食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“香茹黑木耳炒肉片”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：香菇50克，黑木耳30克，胡萝卜1根，猪肉100克，豆腐干3块，
辅料：：油适量，盐少许，味精少许，
香茹黑木耳炒肉片的做法步骤：
1.黑木耳泡发洗净,鲜香菇洗净切块,胡萝卜洗净切片,肉洗净切片放少许生粉拌匀,豆腐干洗净切块
2.起油锅
3.放入肉片煸炒1分钟
4.放入胡萝卜煸炒
5.放入香菇黑木耳煸炒3分钟
6.最后放入豆腐干煸炒
7.放少许盐煸炒
8.然后放点水煸炒2分钟
9.最后放少许味精翻炒,出锅装盘
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荸荠黑木耳炒肉片
食材明细：
主料：：荸荠150克，猪肉50克，黑木耳50克，
辅料：：胡萝卜30克，青豆30克，
配料：：植物油适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，胡椒粉适量，
荸荠黑木耳炒肉片的做法步骤：
1.准备的材料。胡萝卜去皮切片，猪肉洗净切片，黑木耳洗净浸泡，青豆洗净，荸荠洗净去皮切片。
2.肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀，放入油锅中煸炒变色捞出。
3.锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
4.下入荸荠。
5.加入精盐。
6.加入鸡精。
7.加入肉片。
8.勾芡即可。
9.出锅装盘。
小贴士：
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
瘦肉片土豆炒黑木耳
食材明细：
主料：：土豆310克，黑木耳适量，瘦肉片适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，白糖适量，料酒适量，
瘦肉片土豆炒黑木耳的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮切片）。
2.黑木耳（已泡发清洗）。
3.瘦肉片。
4.香葱。
5.在瘦肉片中加点料酒、生抽、调和油拌匀。
6.烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉片翻炒至变色，盛出。
7.随后，利用炒肉的油下入土豆片和黑木耳翻炒翻炒。
8.接着，加一些清水煮开，煮至土豆片断生熟软。
9.然后，合入炒好的瘦肉片翻炒一下。
10.最后，加点盐、生抽、白糖，搁入香葱。
11.调味炒匀即成。
荸荠黑木耳炒肉片的做法
材料：
黑木耳1把（15克），荸荠，黑木耳，芡粉，
荸荠黑木耳炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮切片，瘦肉切片备用。
步骤2，锅内下底油翻炒肉片。
步骤3，肉片变色加黑木耳翻炒。
步骤4，黑木耳炒熟，加荸荠加盐翻炒。
步骤5，起锅前勾芡加鸡精翻炒均匀起锅。
黑木耳炒肉
食材明细：
主料：：猪肉400克，黑木耳适量，蒜苗适量，
辅料：：干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，色拉油适量，
黑木耳炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片，放入淀粉，料酒，酱油腌制5分钟，干辣椒，生姜切片备用
2.黑木耳提前发好，洗净滴干水分，蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油，油开后肉片放入大火爆炒，肉片变色后，起锅放入盘中备用，
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗，炒好的肉片，加盐，鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
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