“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的青笋炒肉片,欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
里脊肉片100g，青笋一根，木耳少许，料酒少许，食盐适量，白砂糖少许，淀粉5g，食用油15ml，蒜适量，葱适量，生抽适量
青笋炒肉片的做法步骤：
第1步肉}切片，青笋切片平谷菇洗净肉片加入料酒、盐、十三香、胡椒粉、酱油，拌匀腌制10分钟
第2步油烧热放入腌制好的肉片滑炒熟，盛出备用。锅里加入少许油，将笋片、木耳、平菇、基本炒熟后再加入炒好的肉片、葱花、蒜片翻炒几下即可出锅。
第3步成品图！
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青笋木耳炒肉片
食材明细：
青笋（莴笋头）1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，少量盐适量，蒜适量，干红椒1-2个，干淀粉适量，料酒适量，生抽适量
青笋木耳炒肉片的做法步骤：
第1步青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
第2步再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
泡椒青笋炒肉片
食材明细：
青笋一根，猪肉片二两，泡椒适量，姜、适量，料酒适量，盐适量，蘑菇精适量
泡椒青笋炒肉片的做法步骤：
第1步将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
第2步将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅
青笋炒木耳
食材明细：
主料：泡发木耳适量，青笋适量，葱适量，红椒适量
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量
青笋炒木耳的做法步骤：
1，木耳提前泡发
2，所需食材准备就绪
3，青笋，葱，红椒改刀
4，木耳入开水锅中焯水
5，锅中入油烧热倒入葱红椒爆香
6，放入木耳翻炒
7，加入青笋片，放少许盐，放入木耳飞溅
8，加蚝油翻炒均匀即可
9，家常素菜，请您品鉴
10，成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您新年快乐。
感谢您阅读“97美食网”的《青笋炒肉片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
