食材明细:
主料::里脊肉100克,猪血200克,
辅料::水发木耳适量,萝卜适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,花椒适量,料酒适量,酱油适量,糖盐适量,麻油适量,
肉片木耳烩猪血的做法步骤:
1.准备好食材。
2.白萝卜切成薄片。
3.把猪血冲洗干净,切成片。
4.木耳洗净,撕成小朵。
5.里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。
6.把猪血焯水后沥干水分。
7.另起锅,注入油,爆香辣椒,下入肉片翻炒均匀。
8.烹入料酒,加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
9.加入适量的开水。
10.烧开后,加入木耳和焯水的猪血。
11.烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。
12.烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
小贴士:
猪血要到正规的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
食材明细:
主料::木耳20克,里脊肉100克,
辅料::大葱适量,姜丝适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,酱油适量,料酒适量,
家常菜---大葱木耳炒肉片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。
3.木耳提前泡发洗净。
4.大葱切成片。
5.锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
6.炒至肉片变色,加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
7.下入泡发的木耳。
8.翻炒均匀后加入盐。
9.加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
小贴士:
木耳要冷水泡。这样的话不会丧失木耳的营养价值,并且煮起来木耳的味道和口劲也不会变化。
食材明细:
猪肉(瘦)100克,芹菜250克,姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净,切丝,加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;
2. 芹菜去根,洗净,切段;
3. 起油锅,下姜片爆香,放入肉丝炒至刚熟,取起;
4. 起油锅,下芹菜爆香,下盐炒熟,加入肉丝烩匀,调入味精、白糖等即可。
小贴士:
清热平肝、芳香健胃;高血压病,高脂血症属肝火亢盛型,症见眩晕头痛,口苦口干,食欲不振,小便短赤等。
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木耳,以前有一种说法,在木头上想出来的有些木耳,是不能够吃的,假如吃了的话,就有可能中毒甚至导致死亡,一般在市场上卖的那些,大家就放心大胆的选购吧!在这炎热的季节里,大家都想吃些清淡的东西而已,所以小编推荐大家做一道木耳肉片,以下就是有关于木耳肉片的做法。
木耳适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
一、木耳肉片的材料:
木耳、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜
二、【木耳肉片的做法】:
1、木耳泡发洗净,五花网切薄片,葱、姜、蒜切片,干辣椒切段;
2、锅内热油,先放入葱、姜、蒜爆香,再倒入肉片炒至金黄色;
3、加入木耳、干辣椒,加入盐、生抽、醋炒匀即可。
三、【木耳的营养价值】:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
四、注意事项
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
以上就是木耳肉片的做法的内容,了解了做法的同时也了解了它的功效,希望大家平时多吃些木耳,不要老是觉得吃这些东西没有营养,它的营养价值可高了。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
食材明细:
猪肉(瘦)60克,洋葱(白皮)320克,芡粉3克,盐3克,味精1克,酱油5克
洋葱炒肉片的做法步骤:
1. 将洋葱洗净,切片;
2. 猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌制备用;
3. 起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下芡粉略炒即可,随量食用。
小贴士:
健脾开胃、理气和中;高血压病,高脂血症,冠心病属脾虚气滞者,症见食欲不振,食后微胀,体倦乏力,头目眩晕,胸闷不舒;脾虚有热,阴液亏损者均不宜食用本品。
食材明细:
主料::里脊适量,盐适量,鸡精适量,姜丝适量,九三玉米胚芽油适量,
辅料::秋葵适量,胡椒粉适量,淀粉适量,生抽适量,
秋葵炒肉片的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.秋葵洗净,去根部,焯水后切成片。
3.里脊加入盐 胡椒 生抽 糖搅拌均匀腌制5分钟。
4.锅中加入九三玉米胚芽油,放入姜丝炒香。
5.加入肉片,煸炒至变色。
6.倒入焯水的秋葵。
7.快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小贴士:
秋葵焯水后再切片。这样秋葵里面的粘液就不会流失。
食材明细:
主料::香干适量,猪肉适量,
辅料::青尖椒适量,红尖椒适量,独蒜适量,
配料::淀粉水适量,生抽适量,盐适量,糖适量,油适量,
香干炒肉片的做法步骤:
1.材料合影
2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀,再加点油腌制十分钟
3.青红尖椒去籽后切件,段蒜去衣剁碎
4.热锅下油炒猪肉片,仅熟铲出
5.热锅下油爆香蒜蓉
6.先加青红椒翻炒,再下香干轻轻炒匀
7.肉回锅,加生抽、糖、盐调味,加淀粉水勾薄芡出锅。
食材明细:
主料::丝瓜600g,
辅料::彩椒100g,猪肉80g,生抽15ml,盐2g,玉米淀粉5g,葱15g,姜适量,九三花生油20ml,
肉片炒丝瓜的做法步骤:
1.准备好食材:丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
2.丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎,猪肉切片备用。
3.猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
4.炒锅烧热加入九三花生油,油热后下入猪肉片煸炒。
5.待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
6.然后加入丝瓜片煸炒。
7.看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
8.加入2克盐
9.再加10毫升生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
丝瓜不用久炒,否则容易出汤。
食材明细:
主料::白菜适量,肉片适量,香芹适量,红萝卜适量,朝天椒适量,蒜头适量,油适量,
辅料::盐适量,糖适量,酒适量,鸡粉适量,
肉片炒白菜的做法步骤:
1.白菜、香芹、红萝卜切条状,肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟,朝天椒、蒜头切碎
2.热锅,用油爆熟肉片,盛起待用
3.原锅,再下点油,爆香朝天椒、蒜头
4.下白菜炒均匀
5.下所有调味料翻炒入味
6.下香芹段炒一会
7.投入肉片炒透
8.最后加入红萝卜丝稍炒,关火,上碟
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