只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下高笋肉丝，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：猪前夹肉半斤，高笋3根，小葱3根，生姜半块，青椒一个，
辅料：：菜籽油半匙，淀粉一匙，料酒一匙，生抽半匙，蚝油半匙，
高笋肉丝的做法步骤：
1.猪前夹肉去掉肥的部分切成细丝。用前夹肉呢，上面略带自带一点肥肉。吃起来口感会比较好加入料酒，一点点盐。一点点清水淀粉菜籽油均匀腌15分钟
2.高笋洗净
3.高笋和青椒都擦成细丝备用。
4.生姜切丝葱白切段。下余的的切成葱花儿备用
5.起一点点调和油，把高笋和青椒炒断生。注意是炒断生要不能炒得太软然后起锅备用
6.锅里放略多一点的调和油。热锅起油油辣以后，倒入生姜和葱白。爆香
7.倒入腌好的肉丝快速翻炒。
8.倒入适量的生抽和蚝油。不建议加其他的调料其他的调料会盖住高笋的清香
9.倒青椒和高笋翻炒一分钟就可以啦。
10.撒上葱花起锅。一道清香扑鼻的高笋肉丝就做好了。
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高笋火腿炒饭
食材明细：
主料：：高笋适量，火腿适量，
辅料：：咸菜适量，
高笋火腿炒饭的做法步骤：
1.将高笋和火腿切丝
2.倒入油，油热狗加入高笋
3.放入事先煮好的米饭，也可以是剩饭
4.加入咸菜
5.加入咸菜和火腿
6.这样美味的高笋火腿炒饭就做好了
7.好吃到爆
8.谢谢支持
高笋烧牛筋
食材明细：
主料：：高笋150克，牛筋150克（半熟），胡萝卜1根，生姜1块，大蒜4瓣，
辅料：：豆瓣酱1勺，生抽适量，
高笋烧牛筋的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将材料切成如图所示。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入牛筋翻炒片刻。
5.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6.放入生姜和大蒜翻炒片刻。
7.放入高笋和胡萝卜翻炒片刻。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.倒入适量清水煮开，并煮至汤汁浓稠。
10.放入适量盐翻炒片刻。
11.出锅前加入1勺豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12.下饭好吃！
笋菇肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)200克，香菇(干)50克，芦笋300克，鸡蛋150克，大葱5克，姜5克，植物油50克，盐3克，淀粉(豌豆)5克，味精1克，香油1克
笋菇肉丝的做法步骤：
1. 香菇用水泡发；
2.捞出香菇洗净切丝；
3.泡香菇的水，滤清备用；
4. 芦笋、葱、姜切丝备用；
5. 猪肉切丝；
6.鸡蛋打散，放入猪肉丝拌匀；
7.坐锅烧热油，肉丝过油捞出；
8. 锅中留余油，烧热，加入葱丝、姜丝略炒；
9. 放入芦笋丝、香菇丝、肉丝、盐、味精翻炒；
10.加入香菇水略煮；
11.用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
小贴士：
1. 健脾理气，清热化痰。常用于肺癌。2. 香菇甘平，益气不饥，驱破血，化痰理气，食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。香菇营养丰富，常吃可预防癌症。3. 芦笋甘寒，清热，润肺，止咳，佐香菇食用味道鲜美，营养丰富，食疗价值更高。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双笋肉丝
食材明细：
猪里脊肉，冬笋，青笋，鸡蛋清，绍酒，精盐，味精，白糖，麻油，干淀粉。
双笋肉丝的做法步骤：
1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；
2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；
3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。
肉丝脆笋
肉丝脆笋做法简单，营养丰富。
材料：
主料：笋干适量，猪肉适量，虾300克，韭菜100克，
辅料：辣椒适量，黑木耳适量，蒜适量，干淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，黄酒适量，
肉丝脆笋的做法步骤：
1. 这是包装好的王栏树鸡汁脆笋，打开外包装里面是真空内包装。取出来的脆笋很香呢，准备好要用的食材。
2. 黑木耳、红椒切丝、湖南椒、小红椒和蒜切小片瘦肉切条用生抽腌一下入味。油烧热后倒肉丝滑炒成熟后盛起，锅留底油放蒜、小红椒和湖南椒爆出香味。
3. 倒入黑木耳和红椒丝翻炒一分钟，放入脆笋炒均。再放入滑好的肉丝，炒均后放盐的味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《高笋肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
