鲜笋口蘑炒肉片

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读鲜笋口蘑炒肉片，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：五花肉40克，春笋2根，口蘑5-8颗，

辅料：：小葱1根，油适量，盐适量，

鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；

3.煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；

4.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；

5.五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；

6. 翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；

7.再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。

8.端上桌了。

小贴士：

1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。

97mSw.com相关阅读

芦笋口蘑炒肉片

食材明细：

主料：：芦笋1盒，口蘑6个，猪肉适量，

辅料：：蒜头2个，

配料：：酱油适量，

芦笋口蘑炒肉片的做法步骤：

1.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。

2.锅里烧开水，焯一下口蘑。

3.锅里热油，炒熟猪肉片。

4.加入蒜头炒出香味。

5.加入口蘑片翻炒。

6.继续加入芦笋段翻炒。

7.食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。

素炒鲜口蘑

食材明细：

主料：：新鲜口蘑1斤，葱少许，姜少许，

辅料：：糖少许，盐少许，酱油少许，水淀粉少许，

素炒鲜口蘑的做法步骤：

1.早市新鲜口蘑一斤

2.用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。

3.切成片，小的可以对切两片

4.葱姜，香菜少许

5.油锅烧热，下葱姜略煸

6.放口蘑略煸几下。

7.放一小勺糖。

8.放少许酱油。

9.煸至酱油上色。

10.会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！

11.非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！

12.太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！

肉片炒野笋

食材明细：

主料：：五花肉100克，茨竹笋200克，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，味精适量，

肉片炒野笋的做法步骤：

1.五花肉洗净切成薄片备用。

2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

3.炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。

4.五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

5.放入一匙剁椒炒香。

6.放入茨竹笋翻炒一会。

7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

窝笋炒肉片

食材明细：

主料：：莴笋300g，瘦肉100g，

辅料：：盐适量，油适量，

窝笋炒肉片的做法步骤：

1.莴笋切成片

2.瘦肉切好加入加油盐拌一下

3.锅内放油放入瘦肉

4.炒到瘦肉变没有血水

5.加入莴笋

6.加入盐，鸡精，翻炒一下就可以出锅了

小贴士：

肉片切薄一些

感谢您阅读“97美食网”的《鲜笋口蘑炒肉片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题，希望您能喜欢！