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1.干炒虾米(2)
食材明细:
主料:虾米200克,
辅料:花生仁(炒)75克,
调料:大葱10克,白皮大蒜5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
干炒虾米的做法步骤:
1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
小贴士:
食物相克:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
2.干炒虾米(3)
食材明细:
主料:虾米200克,
辅料:花生仁(炒)75克,
调料:大葱10克,白皮大蒜5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
干炒虾米的做法步骤:
1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
小贴士:
食物相克:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
3.虾米干炒牛肉片
食材明细:
主料::牛肉片250克,虾米干100克,
辅料::葱末适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,白糖适量,鸡精适量,
虾米干炒牛肉片的做法步骤:
1.食材:牛肉片。
2.虾米干。
3.葱末。
4.在牛肉片中加点料酒、盐、酱油、淀粉拌匀,待用。
5.将虾米干拆开包装取出,放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入葱末爆香。
7.接着,合入牛肉片翻炒至变色。
8.然后,合入虾米干翻炒一下,加点酱油、白糖、鸡精。
9.调味炒匀,即可。
4.虾米干炒鲜榨菜
食材明细:
主料::虾米干1包,鲜榨菜330克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
虾米干炒鲜榨菜的做法步骤:
1.材料:虾米干、鲜榨菜
2.将鲜榨菜清洗一下、削去表皮。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将虾米干拆开包装,放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的鲜榨菜翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入切好的虾米干翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
5.干炒芥蓝虾米
食材明细:
芥蓝 1Kg
虾米 100g
蒜米 5瓣
老姜 5片
红辣椒 1条
红萝卜 5片
食油
盐
蚝油
花雕酒
干炒芥蓝虾米的做法步骤:
1、把芥蓝冲干净泥,装入水盆里浸泡着。
2、然后洗净虾米和蒜米投入搅拌杯里绞碎,备用。
3、将红萝卜片/老姜片切丝/红辣椒切丁。
4、接着捞起芥蓝再次把每片叶子冲洗干净。
5、用厨具剪刀剪取叶片连接嫰梗切幼,控干水。把粗梗收入冰箱另作打算。
6、开始烧镬热油爆香虾米蒜蓉碎和姜丝。
7、倒入芥蓝和萝卜丝旺火翻炒至油滑不过5分钟。
8、转文火加入蚝油、酱清适量快速炒一炒。
9、最后洒下一汤匙花雕酒炒拌均匀,熄火盛入盘配上红辣椒丁。
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更新时间:2023/11/03