“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的芹菜虾米炒，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
新鲜芹菜，花生米，虾米，食用油，料酒，鸡精，盐
芹菜虾米炒的做法步骤：
1.芹菜清理干净，清洗后切段。
2.热油锅，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。
3.翻炒过程中滴加少许料酒，最后加适量盐，鸡精调味就可以出锅了。
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虾米炝芹菜
食材明细：
芹菜250克，虾仁15克，花椒5克，味精2克，盐4克，姜8克
虾米炝芹菜的做法步骤：
1. 将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段；
2. 用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内；
3. 把虾米用温水洗净，再用开水泡软；
4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中；
5. 放冰箱中，冷却30分钟即成。
小贴士：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蒸虾米拌芹菜
食材明细：
芹菜400克，虾米250克，姜5克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，料酒5克
蒸虾米拌芹菜的做法步骤：
去掉芹菜梗上粗筋，洗净，切成小段，用开水焯一下；虾米、鲜姜片加少许料酒及水，放入笼屉里蒸熟，放入芹菜内，再加酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀即可。
酱炒虾米
食材明细：
鲜虾米适量，绿尖辣椒(切丁备用)适量，黄豆酱(东北豆瓣酱)适量，味精适量
酱炒虾米的做法步骤：
第1步把比平时炒菜量2倍的油烧热放入虾米稍微翻炒一下
第2步放入豆瓣酱翻炒放入辣椒丁翻炒
第3步点味精,出勺
虾米炒黄瓜
食材明细：
黄瓜六两，虾米五钱。葱末一钱，姜末一钱，精盐八分，食油七钱。
虾米炒黄瓜的做法步骤：
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
丝瓜炒虾米
食材明细：
丝瓜两根，虾皮看你喜好，盐适量
丝瓜炒虾米的做法步骤：
第1步丝瓜洗净切好，虾米冷水洗，洗好放一边油热了放入丝瓜煸炒
第2步炒到丝瓜变色了加水，放入虾米，盖盖，煮一会儿丝瓜熟的很快。打开锅盖汤汁是奶白色的，放盐，出锅
第3步一盘老少皆宜的丝瓜炒虾米就上桌了
小贴士：
虾米我买的是淡的，丝瓜煮的时候汤汁会变多所以加水不用加太多
南瓜炒虾米
食材明细：
南瓜500克，虾米50克，盐，糖，水淀粉，绍酒，鸡粉，葱花各适量。
南瓜炒虾米的做法步骤：
1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成厚片；虾米洗净用温水泡发待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱花炸出香味，再放入南瓜片、虾米煸炒3分钟，烹入绍酒，下盐、白糖、泡虾米的水、鸡粉，烧沸后用水淀粉勾芡即可。
韭菜炒虾米
食材明细：
主料：韭菜适量
辅料：虾适量，盐适量
韭菜炒虾米的做法步骤：
1，原料。
2，韭菜切段洗净备用。
3，热锅冷油
4，倒入韭菜煸炒。
5，加盐继续煸炒
6，加虾米再继续翻炒。
7，成品。
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