干炒虾米(2)

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，从古至今，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是由小编为你整理的《干炒虾米(2)》，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：虾米200克，

辅料：花生仁（炒）75克，

调料：大葱10克，白皮大蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克

干炒虾米的做法步骤：

1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。

2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。

小贴士：

食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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虾米芋头粥(2)

食材明细：

主料：芋头300克，米饭(蒸)300克，

辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克

虾米芋头粥的做法步骤：

1.芋头去皮，切滚刀块；

2.虾米用热水泡软；

3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；

4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；

5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

韭菜炒豆干(2)

食材明细：

主料：：韭菜300克，

辅料：：豆干250克，

配料：：油适量，盐少许，红尖椒少许，蒜少许，生抽少许，鸡精少许，

韭菜炒豆干的做法步骤：

1.原料准备

2.准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟

3.洗净韭菜与豆干，切段

4.准备少许红尖椒与蒜

5.锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香

6.接着下豆干翻炒

7.入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味

8.后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行

9.将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小贴士：

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐

虾米炒韭菜

食材明细：

韭菜150克，虾米少许，生抽

虾米炒韭菜的做法步骤：

1.韭菜洗净切段。

2.虾米用清水浸软。

3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。

4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。

虾米炒丝瓜

食材明细：

主料：：丝瓜适量，虾米适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：盐适量，

虾米炒丝瓜的做法步骤：

1.丝瓜削去皮，切滚刀块；

2.锅中热油，先炒香蒜和虾米；

3.倒入丝瓜，翻炒一会儿；* 丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；

4.倒入一点热开水；

5.加锅盖煮约5分钟；

6.最后调入细盐，翻炒一会儿即可！

小贴士：

实践证明，加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~



因为我牙口不好，喜欢偏软口感的丝瓜，加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃，SO，加了水焖煮一会儿~



喜欢口感清脆的，直接炒熟就好了哈！反正记住，最后再放盐……  还有，我也放了点鸡粉 ^^

虾米拌圆白菜(2)

食材明细：

主料：圆白菜400克，

辅料：虾米50克，

调料：香油10克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，盐3克

虾米拌圆白菜的做法步骤：

1.将圆白菜洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水锅内烫一下，再捞入凉开水内过凉，沥干水分，盛入盘中备用；

2.将虾米用开水发透，放入烫过的圆白菜上，加入酱油、精盐、白糖、醋、香油拌匀即成。

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