“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供酱炒虾米，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
鲜虾米适量，绿尖辣椒(切丁备用)适量，黄豆酱(东北豆瓣酱)适量，味精适量
酱炒虾米的做法步骤：
第1步把比平时炒菜量2倍的油烧热放入虾米稍微翻炒一下
第2步放入豆瓣酱翻炒放入辣椒丁翻炒
第3步点味精,出勺
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虾米炒黄瓜
食材明细：
黄瓜六两，虾米五钱。葱末一钱，姜末一钱，精盐八分，食油七钱。
虾米炒黄瓜的做法步骤：
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
芹菜虾米炒
食材明细：
新鲜芹菜，花生米，虾米，食用油，料酒，鸡精，盐
芹菜虾米炒的做法步骤：
1.芹菜清理干净，清洗后切段。
2.热油锅，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。
3.翻炒过程中滴加少许料酒，最后加适量盐，鸡精调味就可以出锅了。
丝瓜炒虾米
食材明细：
丝瓜两根，虾皮看你喜好，盐适量
丝瓜炒虾米的做法步骤：
第1步丝瓜洗净切好，虾米冷水洗，洗好放一边油热了放入丝瓜煸炒
第2步炒到丝瓜变色了加水，放入虾米，盖盖，煮一会儿丝瓜熟的很快。打开锅盖汤汁是奶白色的，放盐，出锅
第3步一盘老少皆宜的丝瓜炒虾米就上桌了
小贴士：
虾米我买的是淡的，丝瓜煮的时候汤汁会变多所以加水不用加太多
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