虾米干炒牛肉片

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的虾米干炒牛肉片，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：牛肉片250克，虾米干100克，

辅料：：葱末适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，白糖适量，鸡精适量，

虾米干炒牛肉片的做法步骤：

1.食材：牛肉片。

2.虾米干。

3.葱末。

4.在牛肉片中加点料酒、盐、酱油、淀粉拌匀，待用。

5.将虾米干拆开包装取出，放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。

7.接着，合入牛肉片翻炒至变色。

8.然后，合入虾米干翻炒一下，加点酱油、白糖、鸡精。

9.调味炒匀，即可。

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干煸土豆牛肉片

食材明细：

主料：：熟牛肉250g，土豆250g，

辅料：：大葱1段，姜1块，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，

干煸土豆牛肉片的做法步骤：

1.熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。

2.土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。

3.葱姜切丝。

4.炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉。

5.放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒。

6.看到土豆片半熟样，放入牛肉片。

7.加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。

8.可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。

9.炒匀即可。

小贴士：

干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。
牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。

肉片炒豆干

食材明细：

主料：：豆干一块，五花肉片100g，青椒1个，红椒1个，洋葱小半个，

辅料：：盐适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，酱油适量，

肉片炒豆干的做法步骤：

1.青椒、红椒、豆干、洋葱切成丝。

2.五花肉切片，放酱油、盐和淀粉拌匀。

3.锅中放油炒熟肉片。

4.铲起备用。

5.锅内再次放油，先炒豆干丝。

6.炒至微微发黄，倒入蚝油。

7.炒匀炒香。

8.再下青红椒丝、洋葱丝。

9.炒熟后倒入肉片，再来点酱油，炒几下就可以关火出锅了。

10.成品。

11.简单易操作，好吃又下饭。

牛肉片炒南瓜

食材明细：

主料：：牛肉适量，南瓜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，

牛肉片炒南瓜的做法步骤：

1.准备材料.

2.南瓜去皮,去籽切成片备用.

3.牛肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐抓匀,腌10分钟.

4.热锅入油,放入肉片.

5.翻炒至变色.

6.在放入南瓜,加半勺盐.

7.翻炒四,五分钟.

8.加半勺鸡精炒均匀即可.

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