“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过小编精心整理，推出粉蒸扇贝怎么做好吃 粉蒸扇贝的做法，希望你能从中找到有用的内容！
粉蒸扇贝
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。 这个粉丝真的还不错哦，很香很可口
食材配方
主料：
扇贝
1000g粉丝
250g辅料：豆豉蒸鱼油
适量盐
适量大蒜
适量香葱
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.先把扇贝洗刷完，后把肉给取出来，再把粉丝用水煮过，再把扇贝壳清洗完后，把粉丝放在最下边，再把扇贝肉放在 上边准备蒸
2.上锅蒸五分钟就可以不要时间太长，这样肉质会不鲜的哟
3.出锅后备用
4.炒料，起锅在火上把大量的蒜泥炒香，至金黄色出香味，再放入豆豉蒸鱼油，再放一些调味，再把香葱放在里边，就OK了
5.最后出锅浇汁就行了
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，品种繁多。世界各大海域均有扇贝，但目前市面所售为人工养殖。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面的颜色有多种。由于贝壳很像扇面，由
食材配方
主料：
扇贝
绿豆粉丝
蒜籽
油
盐
白酒
生抽
葱
剁辣椒
清水
做法 共22个步骤
1.原料集合图
2.粉丝泡于清水30分钟左右
3.将扇贝的壳认真刷洗
4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
5.冲洗扇贝肉
6.沥干后加少许酒略腌
7.粉丝变软后崂起沥干水
8.将粉丝剪短至约5-10CM长
9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
12.锅内倒入油
13.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦
14.再加入少许盐调味拌匀可关火
15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
16.再点缀上少许剁辣椒
17.锅内烧水至沸腾
18.将扇贝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
20.锅内倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
豉香蒸扇贝怎么做好吃 豉香蒸扇贝
豉香蒸扇贝
我做的这个扇贝遇到擅长做海鲜的朋友莫拍我哈，我不是很会做海鲜，所以自己瞎琢磨的，上次用豆豉蒸的鲽鱼很好吃，今天买的扇贝就想也用那个方法试试看，吃起来么我俩感觉还
食材配方
主料：
扇贝
800g辅料：
油
适量料酒
适量豆豉
适量蒜末
适量彩椒丁
适量
做法 共10个步骤
1.扇贝买回来用刷子刷干净贝壳，肉用流动水冲洗干净
2.准备些豆豉和蒜末
3.扇贝用料酒腌10分钟
4.炒锅烧热加入油，油热下豆豉煸炒
5.煸炒一会儿下蒜末煸炒
6.将蒜末煸炒到颜色发黄关火
7.将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面
8.放入开了的蒸锅里蒸5分钟
9.这时准备些彩椒丁
10.蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌
粉蒸肥肠怎么做好吃 粉蒸肥肠的做法,步骤
粉蒸肥肠
费蒸肥肠是一道川味家常菜。 营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。 对于便秘有着食疗的作用。
食材配方
主料：
猪大肠
300g粉蒸肉料
100g辅料：料酒
15ml甜面酱
5g酱油
15ml辣豆瓣酱
5g胡椒粉
3g香油
10ml鸡精
2g大葱
适量糖
5g
做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。
3.把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
4.加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。
5.抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
6.砂锅底部放入葱段。
7.把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
8.排放在砂锅中。
9.盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时，吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
【粉蒸排骨怎么做好吃】粉蒸排骨的做法,步骤
粉蒸排骨
一道非常经典的待客菜。
食材配方
主料：
排骨
土豆
糯米
麻椒
花椒
葱
姜
酱油
五香粉
美极鲜
盐
做法 共11个步骤
1.排骨斩块洗净控干水分放入碗中。
2.加五香粉，酱油，美极鲜，葱段姜片。
3.搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜腌制12小时。
5.再平底锅中放入糯米和花椒粒，麻椒粒，用小火慢慢炒至颜色变黄。
6.盛出，放凉，用食品料理机打成粉。
7.再加少许盐拌匀，这样米粉就做好了。
8.土豆去皮洗净切滚刀块垫在大碗的底部。
9.把腌制好的排骨均匀的沾上打好的米粉放在土豆的上面。
10.放入蒸锅大火开锅后转中火蒸1个小时即可。
11.取出，一道经典的粉蒸排骨就做好了。
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