蛤蜊蛋汤
小候在湘江游泳,经常会在河沙里抹好些小贝壳,用塑料袋装着回家炖蛋汤吃。虽然那个小贝壳基本上没有什么肉,可是在那个岁月里,一碗鸡蛋贝壳汤是多么的鲜美啊!现在条件也
食材配方
主料:
蛤蜊
500g鸡蛋
2个辅料:生姜片
适量料酒
少量香菜末
适量芝麻油
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.蛤蜊买回家提前泡一晚上,泡出泥沙,并挑出张嘴的。然后洗干净之后放在箩筐里沥干水分。
2.锅内放冷水,然后蛤蜊和生姜片一起下锅煮。
3.放少量的料酒去腥味。
4.煮至汤开并且蛤蜊全部开口之后,用勺子慢慢捞去浮沫。
5.倒入打散的鸡蛋液。
6.撒上胡椒粉后即可关火。
7.放上香菜末。
8.滴适量的芝麻油即可出锅食用。
红枣荔枝蛋汤
同学生宝宝了,因为是剖腹产,医院的点心都是粥。天天喝粥,人都要成粥了。于是我接到"任务",为产妇煮一碗营养汤。这产妇能吃什么不能吃什么,可是很讲究的。刚生产完的
食材配方
主料:
荔枝
30g红枣
80g核桃
30g蛋
2只辅料:红糖
适量
做法 共8个步骤
1.核桃仁洗净,剁碎
2.新疆大枣,在上面切几刀,容易煮透
3.荔枝干去壳
4.红枣,核桃放高压锅内,加适量的水
5.放入荔枝干肉一起煮10分钟
6.蛋打在碗内,搅散
7.慢慢倒入锅内,并用筷子搅拌
8.至蛋液凝固后,加红糖调味可食用
紫菜西红柿鸡蛋汤
好长时间没有喝紫菜汤了,可是就剩一袋紫菜包了,所以加了一个西红柿在里面,味道也挺不错的,老公说很好喝。
食材配方
主料:
西红柿
80g紫菜
20g鸡蛋
100g辅料:
开水
适量盐
适量底料
适量面粉
适量醋
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.准备好西红柿和一袋紫菜包
2.汤锅中加入适量的水烧开
3.把西红柿系刚劲切成丁
4.水开之后将西红柿倒入锅中
5.再把紫菜包倒入锅中
6.准备好两个鸡蛋,加入少许的盐用筷子打匀
7.开锅后把打好的鸡蛋磕入锅中
8.取少量面粉糊糊,然后倒入锅中
9.开锅后用勺子撇撇沫
10.碗中加入少许的醋和香油
11.盛入碗中食用
西红柿鸡蛋汤
越是家常的东西,越是来的经典。 就像是这个西红柿鸡蛋汤。 暖暖的来一碗,多么的熨帖,舒坦!
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
葱花
香菜
盐
香油
做法 共7个步骤
1.西红柿开水快速烫一下,去皮,切成小块。
2.锅子烧热,倒油,加入葱花爆香,倒入西红柿煸炒。
3.加入清水适量。
4.鸡蛋在碗内打散。
5.慢慢倒入锅内。
6.慢慢搅拌,至蛋花散开即可。
7.关火,加入盐、香油调味,放入香菜。
菠菜鸡蛋汤
心情故事 中午的时候,我们比较喜欢喝汤,所以就做了这个菠菜鸡蛋汤,味道很好喝哦,孩子也很喜欢。
食材配方
主料:
菠菜
200g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量醋
适量
做法 共8个步骤
1.洗好的菠菜切好
2.沟淀粉
3.水开后倒入淀粉
4.等再开锅放菠菜
5.鸡蛋打散
6.淋在上面
7.放香油和醋盐
8.出锅可以喝了哦
韭菜鸡蛋汤
上次用韭菜鸡蛋做包子后剩了一些馅料,我就顺手加了一条丝瓜滚了一个汤来喝,没想到我家两个宝宝特别爱喝,所以今天特意做了这个汤。之前我多数是韭菜炒蛋或做包子之类的,
食材配方
主料:
韭菜
100g鸡蛋
4个丝瓜
1条辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量芝麻油
适量海虾皮
适量
做法 共11个步骤
1.先把丝瓜去皮和头尾。
2.把丝瓜切长条。
3.韭菜洗净切长段。
4.把蛋加一点点的细盐打散。
5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。
6.锅中加入适量的水,放入丝瓜,倒适量的植物油。
7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蚝油提味。
11.最后加入适量盐,滴入一些芝麻油增香。
黄瓜鸡蛋汤
喜欢黄瓜的那股清香,不论生食还是熟食我都喜欢,而且黄瓜还是一种减肥食材,黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
食材配方
主料:
鸡蛋
黄瓜
油
盐
胡椒粉
葱花
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净后切成黄瓜片。
2.鸡蛋打碗里搅匀。
3.准备一些香葱叶,切成葱花。
4.炒锅倒油烧热,下鸡蛋液翻炒熟。
5.倒入一大碗水煮沸。
6.放入黄瓜片煮沸。
7.放入适量盐、少许胡椒粉和蔬之鲜搅匀。
8.关火后撒上葱花即可装碗食用。
番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是最普通最家常不过的汤了,但它同样是中式菜中的经典汤。 番茄酸甜可口,操作简单,经实是经典的开胃汤。
食材配方
主料:
番茄
鸡蛋
葱
油
盐
水
做法 共8个步骤
1.番茄划十字刀泡于热开水中30秒,撕去皮;
2.去皮番茄,切成块备用;
3.葱切成葱花,鸡蛋打入碗中打散备用;
4.番茄倒锅中煮;
5.煮至番茄软烂;
6.下油,撒入葱花,倒入鸡蛋液;
7.鸡蛋液滚成鸡蛋花;
8.加盐调味即可出锅。
蔬菜鸡蛋汤
蔬菜蛋汤可说是一道花费时间少又易操作做的简单汤谱了,只要10分钟就可以搞定,蔬菜可以是一种或N种,此类汤既可以摄取到维生素,又可以摄取蛋白质,味道也还不错,非常
食材配方
主料:
大白菜
2片鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量鸡精
少许
做法 共6个步骤
1.原料准备好;
2.白菜洗净撕成小条;
3.锅内入适量清水,水烧开后倒入少许油,放入白菜,待水再次烧开;
4.磕入鸡蛋划散,蛋花出现即可关火,调入适量盐和少许鸡精;
5.盛入大碗中即可;
6.成品。
鲜虾榨菜蛋汤
用海虾与蛋做汤,再放点榨菜,真是异常的美味!
食材配方
主料:
海虾
100g鸡蛋
2个榨菜
30g辅料:
盐
3g料酒
1小勺胡椒粉
1g姜
2片葱
2根
做法 共6个步骤
1.准备食材 ---把虾洗净待用
2.鸡蛋打匀
3.锅里放一大碗水,煮开,放下姜片,料酒,海虾,大火煮开3分钟.
4.放下蛋液
5.放下榨菜
6.放些盐,胡椒粉,葱花,煮开即可。
香菇青菜包
老公和女儿都喜欢吃包子,所以我就变着花样做,今天做了这个香菇青菜的包子,味道不错,他俩说好吃,呵呵
食材配方
主料:
青菜
香菇
小麦面粉
虾皮
茶干
盐
糖
油
鸡精
水
酵母
白糖
色拉油
做法 共6个步骤
1.面团发好后,成小剂子
2.所有材料混合
3.包法
4.包法
5.包法
6.包好后,醒20分钟,蒸25分钟,1分钟后关火。
香菇青菜羹
妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡,不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的,她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中
食材配方
主料:
通心粉
50g上海青
60g香菇
30g辅料:
油
适量盐
适量芡汁儿
适量大蒜
适量芝麻油
适量醋
适量盐
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.上海青清洗干净,香菇充分泡发好,切片,浸泡的汤备用,通心粉浸泡一会儿,大蒜切片
2.锅中加入加入水,把浸泡香菇的汤一起放入,放入通心粉煮
3.煮至通心粉变色后放入香菇
4.煮至香菇熟透
5.放入上海青
6.煮至上海青断生
7.勾入薄芡汁儿,调味
8.装碗,放入醋和芝麻油。
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