菠菜粉丝
最近天气在逐渐变冷,但是银川这边中午的时候太阳还是毒辣辣的,中午下班回家不想吃什么,就想吃点凉凉的东西,菠菜粉丝是家常菜,我们家经常会凉拌来吃,老妈也很喜欢这样
食材配方
主料:
粉丝
1把菠菜
5棵辅料:芝麻香油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量味精
适量大蒜
1头做法 共5个步骤
1.准备好主辅料,菠菜洗净
2.菠菜下锅煮熟、粉丝用热水烫软,蒜拍成蒜泥
3.菜和粉丝煮好泡好后再用凉白开过一遍,保持口感 ,控水捞出
4.所有调料加到一起拌匀
5.倒入菠菜粉丝拌匀,装盘就行了,是不是非常简单呢
蚝油菠菜粉丝
菠菜可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好
食材配方
主料:
菠菜
200g粉丝
100g辅料:食用油
适量蚝油
两汤匙葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.粉丝用热水泡发备用。
2.菠菜择去老叶放水里洗净。
3.洗好的菠菜切成两段放入沸水中焯一下。
4.葱姜蒜切末备用。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜煸香。
6.放入约两汤匙的蚝油炒香。
7.放入菠菜粉丝翻炒翻炒。
8.调入适量的盐翻炒均匀即可。
菠菜拌粉丝
如今的春节家家户户都是大鱼大肉堆满桌,荤菜吃多了会感觉很油腻,相反一些开胃的素菜更受人们的青睐!菠菜拌粉丝,一道清爽的凉拌小菜,柔软滑嫩菠菜配上筋道爽滑的粉丝,
食材配方
主料:
菠菜
粉丝
香油
盐
蚝油
香醋
白糖
蒜蓉
做法 共7个步骤
1.粉丝用开水泡发一下把开水倒掉再用开水泡一次即可
2.菠菜洗净
3.粉丝加香醋、盐、糖、蚝油、蒜蓉拌匀
4.菠菜用开水焯一下沥干
5.放进拌好的粉丝中
6.最后淋入香油
7.拌匀即可食用
红油馄饨
包饺子剩下的馅料包馄饨,根据个人喜好调制调味料,非常的美味。 大家在家里也可以试一试!
食材配方
主料:
肉馅儿
50g面皮
60g紫菜
10g黄瓜
15g辅料:生抽
适量香菜
适量辣椒油
适量
做法 共7个步骤
1.擀面皮,切成四方块。
2.肉馅儿。
3.包馄饨。
4.锅内坐水烧开下馄饨煮。
5.煮熟,下紫菜黄瓜丝。
6.取婉1只,加生抽、红油、香菜。
7.盛出馄饨食用。
麻辣红油
无辣不欢的朋友们,都难以抵制麻辣诱惑,就是不喜吃辣的朋友,看见这个红油,也觉得无比的香。自己做上一瓶,做菜时很方便哟,特别是做个凉拌的快手菜,加上麻辣红油,立即
食材配方
主料:
干辣椒
60g干花椒
10g辅料:花生
50g白芝麻
30g香油
5g花椒油
5g盐
3g菜籽油
500g小红泡椒
10个
做法 共11个步骤
1.原材料
2.将花生炒熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣
3.将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
4.放入盐搅拌均匀
5.将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里,烧到没有一点泡沫,冒烟时关火
6.待油温下降到没有烟时,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒
7.加入白芝麻,拌匀
8.倒入剩下的油,边倒边搅拌
9.加入花生,搅拌均匀
10.香飘飘的麻辣红油做好了
11.凉后装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏
红油抄手
第一次知道抄手这个东西也是第一次去成都的时候,那会儿以为抄手就是混沌,其实它俩确实很相似,只是包的手法各有不容,抄手是包成一圈一圈的,而混沌是包成团。十分想念学
食材配方
主料:
馄饨
250g辅料:
草菇老抽
2茶匙生抽
2茶匙陈醋
2g红油
1.5茶匙鸡精
1/2茶匙糖
1/2茶匙蒜
5g
做法 共4个步骤
1.将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。
2.锅内烧水,水开后加入抄手入锅里,待抄手浮起后,放入莴笋叶煮断生后关火 。
3.在焯水汁碗内舀入少量将青菜捞在碗底,抄手捞出沥水后倒在上面,最后淋上红油,吃时拌匀即成。
4.可以开吃啦。
肉末粉丝菠菜
这是一道很好的待客菜,也是一道下饭菜。 菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖
食材配方
主料:
粉丝
100g菠菜
200g肉末
100g辅料:
葱
适量料酒
适量酱油
5ml盐
2g糖
3g鸡精
2g食用油
适量
做法 共9个步骤
1.粉丝提前泡软。
2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3.把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
4.锅中放油烧热爆香葱碎。
5.下入肉末翻炒至变色。
6.加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。
7.烧至汤汁收干盛出。
8.另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9.再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
菠菜粉丝虾皮
春天来了。菠菜大捆大捆的上市了,绿莹莹的看着煞是喜人,而且富含铁元素,无论凉拌还是热炒都不错的,今天在早市上花了3元买了一大捆便宜吧,和虾皮粉丝一块绝配呀!
食材配方
主料:
菠菜
300g粉丝
1小把辅料:油
适量盐
适量虾皮
适量蒜末
适量做法 共10个步骤
1.粉丝泡软
2.菠菜泡洗干净
3.水烧开,将菠菜焯一下
4.冲凉,切段
5.蒜切末
6.锅烧热倒油,将蒜爆香
7.虾皮炸香
8.炸成金黄色,放入菠菜
9.放入粉丝翻炒,加盐
10.装盘出锅,颜色漂亮不
拌菠菜粉丝
菠菜营养丰富,这道凉拌菠菜粉丝很好的保留了菠菜的原味和营养。菠菜粉丝简单容易,哪个季节都是很好的小凉菜哦。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素
食材配方
主料:
粉丝
1小把菠菜
1小把辅料:醋
适量盐
适量芝麻酱
1小勺
做法 共8个步骤
1.粉丝用水泡软
2.菠菜去根洗净
3.菠菜拦腰切断
4.做水汆烫粉丝
5.将菠菜也烫一下
6.粉丝捞出,菠菜捞出稍微控下水
7.一小勺芝麻酱加少许盐 ,加水调稀
8.将醋、芝麻酱加入粉丝菠菜中拌匀,盛出一道简单美味哦!芝麻酱拌菠菜粉丝上桌了
菠菜粉丝汤
菠菜怎么吃我都很喜欢 突然间想喝汤了 冰箱里刚好有菠菜和粉丝 最简单的做法 其实才能带出食材本身的味道 菠菜很甜 粉丝很顺滑 简简单单一一羹汤
食材配方
主料:
菠菜
粉丝
芝麻油
盐
葱
姜
清水
蔬菜精
花椒面
做法 共8个步骤
1.菠菜,葱姜洗净切段
2.粉丝用开水浸泡软
3.锅里坐水
4.滴入少许芝麻油和食盐
5.水开后加入菠菜
6.加入葱姜
7.加入泡发好的粉丝
8.依据个人口味加蔬菜精和花椒面,再次煮沸即可
菠菜粉丝炒鸡蛋
最近中午都是在外面解决午饭,真心有点吃不下去了。但是为了生活必须坚持呀。每天最享受的就是下班回到家的时光,两个人做点简简单单的小菜,吃着有家的味道~~
食材配方
主料:
菠菜
100g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量鸡精
少许粉丝
适量大葱
适量
做法 共10个步骤
1.粉丝提前用热水泡软备用
2.鸡蛋打散调匀
3.菠菜摘干净洗好
4.大葱切圈
5.炒锅内放适量水烧开,放入菠菜快速焯水
6.焯好的菠菜过凉水后捏干水分切段
7.炒锅烧热放适量油
8.倒入鸡蛋液煎熟
9.倒入粉丝和菠菜快速翻炒
10.放适量盐和鸡精翻炒均匀
菠菜肉末粉丝
菠菜与粉丝我家平时都是凉拌来吃,平时也很少用菠菜做汤,这次尝试用菠菜肉末与粉丝一起做汤,味道还是相当不错的。
食材配方
主料:
菠菜
100g肉末
80g龙口粉丝
30g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量芝麻油
适量
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净用水焯一下。
2.变软捞出过凉。
3.粉丝也焯软过凉。
4.锅中放少许油,入葱花炒香。
5.加入肉末炒至发白。
6.加入少许酱油、菠菜、粉丝。
7.加入适量水大火煮开,加盐调味。
8.加入芝麻油调味出锅。
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