蒜蓉粉丝拌菠菜
“蒜蓉粉丝”的经典菜肴多和海鲜搭配而成,今天用菠菜与其搭配制作,一款蒜香味浓郁的、非常诱人的素食开胃菜肴,会让你喜欢的,试试吧!
食材配方
主料:
菠菜
500g粉丝
50g蒜
50g辅料:
油
适量盐
适量味蚝鲜
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.主辅料: 菠菜、蒜、粉丝
2.先把粉丝用热水泡发至软。
3.蒜去皮切粒。
4.菠菜洗净,放入开水里焯熟。
5.焯熟的菠菜过冷水。
6.然后将其攥干水分,切段备用。
7.把泡发好的粉丝切两刀,备用。
8.热油,放入一半的蒜粒,小火炒至微黄。
9.盛入剩余的生蒜粒碗中,放在一起。
10.加入味蚝鲜、盐。
11.再加入味极鲜生抽。
12.将其搅拌均匀。
13.把拌好的蒜蓉料汁倒入粉丝里。
14.翻拌均匀。
15.然后放入备用的菠菜。
16.将其拌匀。
17.装盘即可上桌。
食材明细:
菠菜300克,粉丝100克,海米15克,辣椒油20克,芥末面15克,酱油5克,醋5克,精盐5克,味精2克,蒜10克。
菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.将菠菜择去黄叶,切去根,清水洗净,放入开水锅中烫一下,速捞出放入凉水中过凉,挤去水,切成3厘米段。
2.将粉丝开水泡胀发透,入凉水过凉,切成15厘米长段放盘内,海米开水泡发好,芥末少许开水调匀,盖盖焖上。大蒜切末待用。
3.将菠菜码在深盘中,粉丝放在菠菜上,把芥末面,蒜末放在粉丝的一边,每米放在粉丝的另一边。把酱油,味精,辣椒油放在一起调成汁,浇在粉丝上即成。
菠菜粉丝塔
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。 今天做的这道菜是菠菜粉丝塔,放点粉丝、花生在一起炒了炒,清香可口,营
食材配方
主料:
菠菜
100g粉丝
30g花生
20g辅料:
油
适量盐
适量蒜末
适量香油
适量花椒粉
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.花生烤熟去皮
2.菠菜洗净,在开水中焯一会儿
3.粉丝煮熟
4.坐锅,放油,爆香蒜末
5.放入菠菜翻炒
6.放上粉丝
7.放生抽、盐、花椒粉、香油炒匀
8.盛出
9.撒上花生即可
肠粉
今天做了点韭菜油,就是为了完成我的肠粉餐,话不多说,上碟肠粉尝尝鲜。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
小麦淀粉
37g辅料:
油
适量盐
适量粘米粉
10g生粉
10g水
130g腊肠丁
适量做法 共12个步骤
1.将所有粉类倒入盆中搅匀。
2.倒入水和油搅匀
3.静置10分钟左右。
4.准备腊肠
5.切成细丁状,或者长条状,都可以。
6.披萨盘中抹油。
7.倒入粉浆,只要能平铺即可。
8.放入适量的腊肠丁。
9.放入煮开的热锅中,大火蒸3分钟即可。
10.用刮板先围着四周刮一圈,然后再从有馅那边刮圈起来。
11.加鸡蛋的馅料,也一样,将鸡蛋倒入粉浆中,一样是大大火蒸3分钟即可。
12.做好所有的,切段,倒入韭菜油、酱料、撒辣椒丁,美味的肠粉就好了。
凉拌菠菜粉丝
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒亦具
食材配方
主料:
菠菜
粉丝
香油
盐
生抽
大蒜
白醋
老干妈辣椒酱
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净放热水里绰烫。
2.粉丝泡发。
3.蒜切碎。
4.绰烫后的菠菜捞出过凉开水,然后切段。
5.把菠菜段、粉丝和蒜碎放入大碗内。
6.放入适量白醋、生抽、半勺老干妈辣椒酱和香油。
7.调拌均匀。
8.盛盘即可。
食材明细:
主料:鸡蛋2个,菠菜1小把,粉丝1小把
辅料:枸杞5-8颗,蒜2瓣,味极鲜1勺,胡椒粉1小勺,油盐适量
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤:
1,准备好原材料, 粉丝先泡软;
2,鸡蛋中加入适量的盐,将鸡蛋打散;
3,烧热锅, 放入少许油, 倒入打散的鸡蛋液, 煎至定型成饼;
4,将煎好的鸡蛋饼放入案板上, 切成细丝;
5,烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 将粉丝煮熟后捞出;
6,菠菜放入锅中焯水, 变色后捞出;
7,将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中,放入蒜末, 加入适量的盐和胡椒粉;
8, 再加入适量的味极鲜和芝麻香味,拌均匀后盛入盘中, 表面上放上枸杞。
9,端上桌了。
小贴士:
1. 鸡蛋加入盐打散, 用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用; 2. 粉丝泡软,先煮熟; 3. 菠菜一定要先焯水, 即去除了草酸,也焯熟备用; 4. 将所有准备好的食材放入碗中, 加入调味料拌均匀即可。
食材明细:
主料:菠菜1把,龙口粉丝1捆,虾皮适量
辅料:大蒜2瓣,香葱1棵,辣椒粉1勺,海鲜酱油2勺,糖半勺,陈醋1勺,蚝油1勺,盐适量,玉米油适量
菠菜虾皮拌粉丝的做法步骤:
1,粉丝一捆,加水泡软
2,菠菜洗净,入开水中焯一下
3,焯水时间不要太长,菠菜在沸水中滚一个开即可
4,焯好的菠菜过凉水
5,把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟
6,捞出粉丝过凉水
7,锅里放少许油,放入虾皮
8,煸炒至虾皮酥香
9,把菠菜、粉丝、虾皮放到一起
10,准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉
11,锅里注油,烧至冒青烟
12,把热油浇在小碗里
13,再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋
14,搅拌均匀
15,把调味汁倒在食材上
16,拌匀即可
17,成品
18,成品,特下饭。
蒜蓉菠菜粉丝
为了消灭家里的菠菜,拌上了好吃还好看的蒜蓉菠菜粉丝。 今天一天的菜是和菠菜干上了,中午菠菜面条,晚上继续蒜蓉菠菜粉丝吧。 老爸买了一大捆菠菜啊,据说是“非常便宜
食材配方
主料:
菠菜
500g粉丝
20g辅料:葱白
适量蒜
4瓣糖
1小勺醋
适量盐
适量辣椒油
1小勺做法 共4个步骤
1.菠菜切段,过水焯一下,迅速过凉水投凉,控干水份!
2.泡过的粉丝过开水焯一下,迅速捞出,过凉水投凉!
3.葱丝,蒜蓉切好备用!
4.将菠菜,粉丝,蒜蓉,葱丝,辣椒油,糖,醋,味精,盐,倒入盆中,拌均,装盘!
DIY肠粉
美食需要时间和用心去做的。 我的朋友话我:情愿请你三几元在店里吃上一餐肠粉,也不愿意看见你如此忙碌。其实不是的,自己做一餐心里的满足感与自豪感非常大的。自己做除
食材配方
主料:
粘米粉
150g水
450ml辅料:玉米淀粉
30g澄面
15g盐
3g油
5ml虾
适量蛋
1个肉末
适量生抽
适量蚝油
适量糖
适量生菜
适量
做法 共18个步骤
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆中
4.入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6.碗中加入生抽 蚝油 糖
7.热锅下油煮沸
8.把油铲起倒在生抽碗中
9.准备生油扫子刮板
10.准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12.拿出来扫油
13.把粉浆搅拌一下盛出
14.倒在扫油的批萨盘中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
17.用刮板铲出,盛在碟中。
18.加入自配的酱料即可。
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