1.海鲜天使意面
食材明细:
主料::天使意面150g,番茄一个,鱿鱼一个,虾适量,
辅料::黑胡椒粉适量,盐适量,番茄罐头汁适量,鸡汤块适量,洋葱适量,蒜适量,
海鲜天使意面的做法步骤:
1.虾洗净去皮去头,鱿鱼洗净去皮切圈,其它材料备用
2.西红柿切十字花刀,洋葱和蒜切末
3.西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开,把皮去掉
4.切成碎粒
5.锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油
6.去虾头不用,加入洋葱和蒜煸香
7.加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用
8.余油下入番茄翻炒至软
9.加入番茄罐头汁,加入鸡汤块,盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠
10.另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右,尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用
11.酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成
12.裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲
13.成品图
小贴士:
意面煮制是关键,只有弹牙的面才好吃
2.法式奶汁海带
食材明细:
水发海带250克,牛奶250毫升,鲜奶油10克。白葡萄酒25克。蜂蜜100克,白糖20克。
法式奶汁海带的做法步骤:
1、水发海带洗净、控干,切成长方形片,入锅煮软、捞出,控干。
2、将白糖、蜂蜜放进锅内,加牛奶、鲜奶油、白葡萄酒,烧开后放海带块,温火煨熬,待海带片附上奶浆,离火,晾晾,切成菱角形块,入盘,即可。
3.蒜香意面
浓烈的蒜香与黑胡椒、辣椒、洋葱调味,简单原料制作出丰富味蕾的一碗面。十分钟,一人食。意面在锅中咕咚作响,这时便可以洗切原料,煸葱蒜,回锅,开吃!这调味方法,也适用于中式面条,做法基本雷同。
材料:
主料:意大利面适量,,
辅料:洋葱适量,葱适量,口蘑适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,食盐适量,橄榄油适量,,
蒜香意面的做法步骤:
1. 准备所有原料
2. 煮面:清水煮开,加入几滴橄榄油与意面,同煮;无硬心成熟,捞出沥干水,少许油拌匀备用
3. 蒜切片,洋葱切碎末备用
4. 口蘑切薄片备用
5. 小火热锅,入橄榄油,依次加洋葱、蒜、原料B、口蘑翻炒
6. 下入意面,与炒好的酱汁拌匀即可
4.【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面
食材明细:
主料::黑猫香肠2根,意大利面80g,
辅料::洋葱末少许,牛奶250ml,
配料::橄榄油少许,盐少许,蒜泥2勺,
【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面的做法步骤:
1.意大利面沸水煮开10分钟至15分钟。
2.放入冰水中冷却,沥干水。最好非常的干,不会影响奶香。
3.黑猫香肠常温解冻。
4.切成小片。
5.洋葱切成碎末。备用。
6.平底锅中倒入橄榄油。
7.洋葱末煸炒出香味。
8.放入黑猫香肠和两勺的蒜泥。煸炒。
9.吵到黑猫香肠的断面变色,洋葱也变成了黄色。
10.倒入牛奶,转为中火煮开。
11.煮到黑猫香肠的酒香味飘出为止。
12.放入已经没有水的意大利面。
13.放入盐,用筷子和铲子翻炒,将酱汁均匀的包裹在意大利面上。
5.奶汁海鲜意面
食材明细:
洋葱适量,蘑菇适量,芦笋适量,北极虾适量,鲜鱿鱼适量,意大利螺旋面适量,橄榄油适量,雀巢淡奶油适量,白兰地适量,盐适量,白胡椒粉适量
奶汁海鲜意面的做法步骤:
第1步锅中放足量水,加少许盐和几滴橄榄油后烧开,放入意面,按照意面包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用;北极虾自然解冻后剥壳去头尾,洋葱、蘑菇、芦笋、鱿鱼洗净后根据需要改刀;
第2步锅中放水烧开,分别放入芦笋和鱿鱼焯熟;热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱炒香,再倒入蘑菇煸炒,烹入白兰地提香,加盐调味,再到入适量淡奶油;
第3步下芦笋、北极虾、鲜鱿鱼,炒匀后洒少许白胡椒粉覆盖在煮熟的意面上即可。
更新时间:2023/11/03