奶汁牡蛎

牡蛎煎蛋的做法

主料：带壳牡蛎4000克、鸡蛋4个

配料：精盐1匙、香菜4棵、红薯淀粉6勺、玉米淀粉2勺、植物油2.5勺、韩式辣酱2勺、白糖1匙、酱油1勺、水淀粉1勺

牡蛎煎蛋的做法步骤：

1.牡蛎开壳取出牡蛎肉，加盐抓一抓后冲洗干净

2.香菜切段

3.红薯淀粉和玉米淀粉3:1的比例调配成均匀的淀粉糊

4.先做酱汁，锅中放入1.5勺植物油，放入韩国辣酱和白糖炒均匀

5.沿锅边淋入适量清水，加入酱油煮

6.酱汁煮开后加入水淀粉，一边搅匀即可关火盛出

7.锅中放入1勺植物油，放入一把牡蛎肉

8.牡蛎变色后加入4勺淀粉糊，撒上一把香菜，打入一个鸡蛋，淀粉糊底部变透明后翻面煎熟，淋酱汁即可

牡蛎煎蛋的做法小贴士：

1、淀粉中加水的时候要少量加，搅拌匀了后如果太稠再继续加，不要一次加太多。

2、牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。现代医学实验表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛黄酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。

3、牡蛎含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。

食材明细：

芹菜80克，牛奶250克

芹菜奶汁的做法步骤：

1. 芹菜搅碎取汁煮沸；

2. 芹菜汁与牛奶兑在一起饮用。

小贴士：

1. 常饮令人精神焕发，面色光彩光滑；1. 男性慎用。

食材明细：

水发海带250克，蜂蜜100克，白糖20克，牛奶250毫升，鲜奶油10克，白葡萄酒25克，柠檬2片。

奶汁海带的做法步骤：

1、水发海带洗净、控干，切成长方形片，入锅煮软、捞出，控干。

2、将白糖、蜂蜜放进锅内，加牛奶、鲜奶油、白葡萄酒，烧开后放海带块，温火煨熬，待海带片附上奶浆，离火，晾晾，切成菱角形块，入盘，上放柠檬片，即可。

食材明细：

主料：：老姜一个，纯牛奶1盒，

辅料：：红糖一块，矿泉水适量，

姜奶汁的做法步骤：

1.一块老姜洗净切块放入料理机加适量矿泉水与红糖打烂。

2.然后用虑网过滤掉渣。

4.把牛奶冲入姜汁里就可以了。

食材明细：

白萝卜250克，牛奶100克，盐10克，植物油15克，味精3克，大葱5克，姜5克，鸭油5克，淀粉(玉米)15克

奶汁萝卜的做法步骤：

1. 将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条；

2. 萝卜条用水焯熟，沥水；

3. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；

4. 放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出；

5. 放入萝卜上微火烧烂；

6. 放牛奶、水淀粉勾芡，淋鸭油出勺即可。

小贴士：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。