没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了法式香煎龙利鱼意面(1)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
番茄肉酱意大利面：：肉末50克，意大利面1人份，大蒜切碎适量，洋葱切碎适量，红萝卜切碎适量，番茄酱适量，
香煎龙利鱼：：龙利鱼适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，玉米淀粉20g，鸡蛋一个，
法式香煎龙利鱼意面的做法步骤：
1.水烧开下面煮5分钟，捞起沥干水分，上锅拌油炒干。
2.热锅下油，加入蒜末，洋葱末，红萝卜末，肉末和番茄酱。
3.炒出油脂变成番茄红油。
4.龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒，静止10分钟腌制入味。
5.鸡蛋搅拌均匀成蛋液，蛋液倒到龙利鱼上，都抹上蛋液。
6.再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
7.平底锅烧热，倒入橄榄油，大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块，放上厨房纸吸去多余的油。
8.最后，意面上淋上煮好的酱汁，放上煎好的龙利鱼就可以吃啦！
小贴士：
不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感，裹玉米淀粉的时候不要过多，把表面多余的给去掉哦！
97Msw.com相关知识
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，鸡蛋适量，
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤：
1.主料：冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼，沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。
7.放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
香煎龙利
食材明细：
主料：：龙利鱼柳1片，色拉油适量，面粉适量，香葱适量，
辅料：：土豆1个，柠檬奶油酱汁20ml，盐适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，
配料：：盐（柠檬奶油酱汁）适量，胡椒粉（柠檬奶油酱汁）适量，糖（柠檬奶油酱汁）适量，无盐黄油（柠檬奶油酱汁）30g，水（柠檬奶油酱汁）50ml，鲜榨柠檬汁（柠檬奶油酱汁）30ml，西红柿（柠檬奶油酱汁）15g，
香煎龙利的做法步骤：
1.鱼柳洗净，沥干水分，撒上适量盐和胡椒，腌制5分钟左右；
2.腌制鱼柳时准备酱汁：番茄洗净去皮，切成小粒；
3.小锅内加入水和柠檬汁；加入盐和糖，注意糖的用量，喜欢吃甜可以多加，喜欢酸可以少加；加入胡椒粉；
4.小火慢慢加热至有蒸汽出现时，加入黄油；
5.不停搅拌至黄油逐渐融化、汤汁渐渐粘稠，关火；加入番茄丁；
6.搅拌均匀，待用。
7.土豆洗净去皮，切成薄片。
8.锅中加入适量色拉油，将土豆片煎熟；
9.摆在盘子底部；
10.腌好的鱼柳均匀扑上一层面粉，并抖掉多余的面粉；
11.平底锅内加入适量色拉油，热锅凉油放进鱼柳，煎至两面上色；
12.烹入白葡萄酒，盖上锅盖，焖1、2分钟至熟；
13.盛出鱼柳摆盘；
14.并浇上酱汁；
15.最后用香葱丝和香葱碎装饰，上桌！
小贴士：
1、鱼柳我只做了一份，因为中午一个人吃饭；酱汁却是二、三人的分量，不要一人独吞了。晚饭时把酱汁加热一下，再给家里那两个人每人做一份。
2、给鱼柳扑面粉很必要，能使煎出来的鱼柳外酥里嫩，而且有效防止粘锅。
3、柠檬汁一定要用鲜榨的，而且酱汁不可煮到沸腾，以免过多损失柠檬的维生素C。
4、酱汁中的糖量自己控制，柠檬汁很酸，可以多加点儿。
香煎龙利鱼的做法
很简单很好吃哦~~
材料：
龙利鱼1条，油3勺，面粉适量，，
香煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼室温化冻
步骤2，案板上包上保鲜膜
步骤3，少上面粉
步骤4，将化冻好的龙利鱼放在面粉上
步骤5，双面均匀抹上面粉，不要太厚
步骤6，锅中倒入适量的油，预热
步骤7，将鱼平放在锅中油炸
步骤8，一面少许金黄色翻面继续油炸
步骤9，炸到双面金黄色就OK了，放入盘中，在鱼肉上洒下少许盐，或配上塔塔酱
香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳鲜嫩无骨，特别适合西式的烹调。市面上大分量的龙利鱼大部分产自越南。这里我介绍一个最快手的做法—香煎龙利鱼柳！
材料：
龙利鱼柳一整块，黄油10g，大蒜粉适量，甜胡椒粉适量，现磨黑胡椒适量，现磨海盐适量，鱼露10g，，
香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼解冻，擦干水分，用海盐，大蒜粉，甜辣椒粉，黑胡椒腌制鱼柳两面，静置20分钟。
步骤2，取少许鱼露，洒在鱼柳表面。Ps不用太多，鱼露本身有咸味，撒太多容易过咸。
步骤3，烧热平底锅，加橄榄油，下腌制过的龙利鱼柳，转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油，等黄油融化即可反面，继续慢煎。
步骤4，取一勺子，不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面，使其不会发干。
步骤5，等两面鱼柳煎制焦黄，表皮酥脆为止。
步骤6，最后淋上卡真酱增加点风味就更好了！
糖醋龙利鱼(1)
食材明细：
龙利鱼1片，白胡椒粉少量，料酒1勺，淀粉2勺，面粉2勺，清水4勺，番茄沙司4勺，糖2勺，醋1勺，玉米淀粉1勺，油适量，白芝麻适量
糖醋龙利鱼的做法步骤：
第1步龙利鱼切条，加入白胡椒粉、料酒腌制15分钟面粉、淀粉、清水调成糊
第2步蕃茄酱、糖、醋调成糖醋汁把腌好的鱼放入面糊中，拌均匀
第3步油热，一条一条放入锅中炸制呈浅金黄色捞出
第4步把油再次烧热，把鱼放入复炸用筷子敲打有清脆声，可捞出
第5步把糖醋汁倒入锅中，不停搅拌，熬成透亮，倒入炸好的鱼条，翻炒均匀，撒入芝麻，出锅成品
水煮龙利鱼(1)
食材明细：
主料：：龙利鱼1条，千张1张，黄豆芽1盘，鸭血1块，
辅料：：豆瓣酱2勺，花椒1勺，葱1小碟，胡椒粉适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
水煮龙利鱼的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 将花椒放入锅中煸炒香；
3.将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎；
4. 龙利鱼放入碗中， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料，拌均匀腌制一下；
5.热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒；
6.翻炒出红油后加入葱姜蒜进去翻炒；
7.煸香后加入适量的水，炖煮5分钟左右；
8.加入黄豆芽和千张丝进去煮；
9.加入适量的盐和胡椒粉调味；
10.放入鸭血块进去煮一下；
11.将煮好的食材放入大钵中；
12.将腌制好龙利鱼放入汤中去煮；
13.煮好的龙利鱼放入煮好的配菜上， 再倒入汤汁；
14.将花椒末和小葱末放在鱼上面；
15.锅中放入适量的油加热；
16.16. 再将烧热的油浇淋在花椒和葱花上。
17.可以开吃了。
小贴士：
小贴士：
1、花椒提前用锅煸炒香， 再用花椒碾压成碎；
2、 将龙利鱼切成条（或者片）加入盐、姜丝等调味料腌制；
3、用豆瓣酱、葱姜蒜等煸炒香， 再加入炖煮成汤， 先将配菜煮熟， 再将龙利鱼煮熟，都放入大钵中；
4、配菜按个人喜欢随意搭配，豆制品、莴苣、芽菜。。。都是不错的选择；
5、煮菜时可先将调味料捞出，这样不影响菜品；
6、烧热油，将它浇淋在花椒面和小葱末等调味料上。
龙利鱼饺子(1)
食材明细：
主料：：龙利鱼300克，猪肉馅100克，韭菜100克，面粉500克，
辅料：：盐少许，花椒水少许，胡椒粉少许，蚝油适量，香油适量，橄榄油适量，
龙利鱼饺子的做法步骤：
1.把龙利鱼和猪肉馅切好，放入姜末备用。
2.韭菜洗好控水。
3.面和好醒着的时候准备馅。
4.馅准备好了。
5.擀的饺子皮忘记拍照了。
6.开煮。
7.装盘。
8.开吃。
9.太香了。
情人节菜谱之法式香煎龙利鱼的做法
情人节给心爱的他/她做上一道法式香煎龙利鱼，肯定能拢住他的胃，俘获她/他的心。龙利鱼营养丰富，低胆固醇，又没有刺，而且价格不贵，做上这道美味，你的情人节将会与众不同。
材料：
龙利鱼肉1片，盐4g，黑胡椒碎少许，鸡蛋1个，橄榄油30ml，黄油15g，淡奶油50g，柠檬汁1勺，淀粉适量，，
情人节菜谱之法式香煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料，龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，两面抹盐、黑胡椒碎腌制十分钟
步骤2，鸡蛋打散，龙利鱼两面抹上蛋液
步骤3，蘸上干淀粉
步骤4，平底锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎龙利鱼，煎完一面煎另一面，至两面金黄
步骤5，煎好摆盘
步骤6，锅中放黄油、淡奶油、柠檬汁烧一个酱汁，淋在煎好的龙利鱼上
步骤7，用蔬菜和圣女果装饰一下，撒上黑胡椒碎
步骤8，美美的享用美味吧，味道太赞了！
步骤9，蘸点酱汁，唇齿留香，他/她一定会爱上你！
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