红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“天使包”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
高筋面粉220克，低筋面粉60克，绵白糖25克，盐4克，鸡蛋1个，奶粉40克，水115克，玉米油20克，淡奶油50克，干酵母5克，绵白糖（涂抹奶油）10克，奶粉（撒粉用）20克，黄油（裹入开酥用）100克
天使包的做法步骤：
第1步准备食材将鸡蛋、25克绵白糖、盐、20克玉米油、40克奶粉、115克水、高/低筋面粉、干酵母放入面包机提篮
第2步启动面包机和面程序，将上步骤所有材料混合，揉面（20分钟左右）。如果没有面包机，手动揉面也可以，手动揉20分钟揉好的面团表面光滑
第3步将面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏25分钟醒面取一张油纸铺底，100克黄油切成9片，摆成9宫格的样子
第4步黄油上面再铺一张油纸，用擀面杖将分散的9片轻轻推擀成一整片擀成一整片的黄油片，放入冰箱冷冻10分钟
第5步取出已经冷藏了25分钟的面团，擀成长方形或者正方形都可以取出冷冻过的黄油片，如图方向放在方形大面片上
第6步面片四角如图方向包住黄油片，将接缝处捏紧撸平用擀面杖将包裹着黄油的面片擀薄、擀大，成如图长方形
第7步将长方形面片的1/3向里翻折，如图向里面翻折另一个1/3，就像叠被子一样哈，非常简单
第8步用擀面杖分别横向、纵向将上步骤的“被子”擀长、擀平、擀大、擀薄重复第13、14、15步，完成第二次“叠被子”
第9步然后再次重复第13、14、15步，完成第三次“叠被子”最后一次叠好被子，将面片擀成薄厚均匀5毫米厚的长方形面片
第10步将边角不整齐的部分切掉，均分成5等份拿起一条卷起
第11步全部卷好了，分开放入烤盘，四周间隔4厘米，因为还要发酵，面卷体积会膨胀放入烤箱，设置上下火30度45分钟进行发酵，里面放一碗水防止干燥结皮，这是发酵好的图片
第12步烤箱上下火180度，烤制20分钟，面包卷出炉啦来个特写，起酥非常好
第13步烤面包时我们来做涂抹奶油，取50克淡奶油，加入10克绵白糖，电动打蛋器打发5分钟左右出来这样的纹路就可以了，打发淡奶油不要着急，开始可能一直是液体状态，打发时间够长就可以出现图中固体状了
第14步刮刀取出一块奶油，均匀涂抹在面包卷上将奶粉过筛撒在涂过奶油的面包卷最上面
第15步摆盘上桌，不是脏脏包，是美美的天使包，口感一级棒！
小贴士：
吃过网红脏脏包，挺好吃的，想做一款不一样的同类食品，我用奶粉代替了可可粉，于是就有了白色象征纯洁的天使包，也很好吃呢。小伙伴们不妨自己做起来，其实做法并不复杂，只是比普通面包耗费多一点时间和工序而已
97mSw.com相关阅读
天使的珠泪
食材明细：
圣女番茄适量，桂花酱适量，蜂蜜适量，酸梅适量，薄荷叶少许
天使的珠泪的做法步骤：
1.在番茄上浅浅划入十字刀痕，再放入滚水汆烫，接着捞起浸泡于冷水中，剥去外皮备用。
2.混合调味料的所有材料，再拌入番茄中搅拌均，放入冰箱中冷藏腌渍6小时以上即可食用。
天使蛋糕卷
食材明细：
蛋白5个，低粉60克，白醋1小匙，盐0.5小匙，细砂糖100克，葡萄干少许
天使蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白、白醋以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將盐、細砂糖分2次加入拌打至湿性發泡
2.低粉过筛，加入蛋白霜中，用刮刀拌匀至面糊光滑，葡萄干用水泡软后挤干水分
3.將麵糊倒入垫有油纸的烤盘，在表面撒上葡萄干，以170℃烤約15分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻除去油纸
4.在蛋糕面涂上一层卡士达酱，然后将蛋糕卷起，切块即可
小贴士：
发现上次卡士达酱的方子分量特好用，量不多，每次做都刚刚好用完，一点也不浪费，现做现抹，总是很新鲜～
绿茶天使蛋糕
食材明细：
蛋白6只，绿茶粉20克，低粉60克，粟粉30克，砂糖100克，塔塔粉适量
绿茶天使蛋糕的做法步骤：
1.蛋白打发至挺立，其中先加塔塔粉，然后砂糖再分两次加，这样，似乎我的蛋白才能“长”起来
2.然后绿茶粉过筛，和蛋白糊拌匀
3.然后低粉和粟粉也是分两次过筛，再和绿茶蛋白糊拌匀
4.然后倒入模，180度烤30分钟
天使之翼
食材明细：
胡萝卜，白面，玉米面，纯牛奶一袋，鸡蛋1个。
天使之翼的做法步骤：
胡萝卜叉丝
白面，玉米面2对1的备好，用温牛奶拌匀
加入胡萝卜，鸡蛋，盐，再充分搅拌，
平底锅放油，倒入一勺面糊，煎熟即可。
小贴士：
面糊搅拌要均匀。
相信《天使包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了包桌菜谱专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3233483.html
