番茄焖竹节虾

食材明细：

主料：：海虾适量，葱适量，番茄酱适量，

辅料：：料酒适量，姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，

番茄焖虾的做法步骤：

1.将虾洗净剪去虾须。

2.用牙签从背部挑去虾线。

3.葱姜切丝 准备番茄酱。

4.锅烧热放植物油，烧热。

5.放入处理好的大虾。

6.把大虾炸成红色，出虾油后，盛出虾。

7.锅中留底油加入番茄酱翻炒。

8.放入炸好的大虾。

9.把葱和姜放入虾锅中。

10.翻炒均匀。

11.加入 糖 料酒 酱油继续翻炒。

12.点上一点水，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

食材明细：

对虾500克，姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，白砂糖5克，醋15克，酱油15克，味精2克，淀粉(蚕豆)10克，料酒15克，菜籽油20克

鱼香竹节虾的做法步骤：

1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；

2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；

3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；

4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；

5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。

小贴士：

1. 划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；2. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。1. 竹节虾蛋白质的含量比瘦猪肉高，维生素A的含量也比猪肉高；2. 还含有丰富的抗衰老的维生素E以及钙、磷、铁、碘等微量元素。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

竹节虾（对虾），蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜

豉香竹节虾的做法步骤：

1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。

2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。

3.葱段入热油煸数秒取出，用来装点。

竹节虾富含多种营养成分，具有较高的食用价值与保健作用。用白灼的做法，能够更好的保留竹节虾原有的鲜美滋味，搭配自己喜欢的蘸料，很美味哦~

材料：

适量竹节虾，

白灼竹节虾的做法步骤：

1，竹节虾洗净

2，剪掉虾须

3，放入葱、姜、料酒腌制一会儿

4，锅内放入调料，煮开

5，放入竹节虾煮熟

6，捞出晾凉，去掉多余的辅料

7，摆入盘中

8，倒上自己喜欢的蘸料即可

食材明细：

主料：竹节虾适量，番茄适量，姜适量，葱适量，白糖适量

辅料：油适量，盐适量，料酒适量

茄汁竹节虾的做法步骤：

1，食材洗净准备好，竹节虾挑去虾线，姜切丝

2，番茄在沸水中烫一下去皮，切成小丁

3，锅中放油，下入葱白、姜丝小火煸香，放入竹节虾两面煎至变色盛岀

4，锅中留油，放入番茄丁翻炒，用铲子压碎，加少许水炒至粘稠

5，加盐、料酒、生抽、白糖调味，放入竹节虾煮5分钟

6，竹节虾鲜嫩美味，茄汁也酸甜适口，很下饭哦。