食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“番茄鲜虾”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：西红柿适量，鲜虾适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，葱适量，干淀粉适量，
番茄鲜虾的做法步骤：
1.主要原料。
2.鲜虾去皮，留下虾尾部分的虾皮儿，去除虾线备用。
3.处理好的鲜虾沾干淀粉备用。
4.西红柿切块备用。
5.鲜虾放入油锅炸制。
6.将鲜虾炸熟，捞出备用。
7.炸虾的油，放入葱花炝锅，放入盐，放西红柿煸炒。
8.鸡蛋打散备用。
9.西红柿炒至软烂，淋入鸡蛋液。
10.等鸡蛋凝固成块，放入鲜虾，翻炒均匀，淋少许香油出锅。
11.番茄鲜虾。
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鲜虾番茄挂面
食材明细：
主料：：挂面80g，虾8只，番茄两个，香葱一根，生姜一片，
辅料：：盐一茶匙，油一汤匙，米酒几滴，酱油一茶匙，
鲜虾番茄挂面的做法步骤：
1.所需食材
2.把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟；番茄用开水烫一下，切块备用
3.锅里烧开适量水，水开后把挂面放进
4.煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水
5.用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒（煮第一遍面条时同时操作）
6.把番茄炒软后加进适量水烧开
7.再把挂面加入，加进鲜虾煮熟
8.最后加适量盐，酱油调味，撒上葱花即可
小贴士：
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。
番茄鲜虾意面
食材明细：
主料：：意面150g，青红椒适量，番茄酱适量，
辅料：：番茄半个，蒜泥适量，虾仁适量，
番茄鲜虾意面的做法步骤：
1.食材备齐
2.一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出
3.意面过凉水备用
4.煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟，
5.挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火
6.将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可
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