番茄虾

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"番茄虾"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

虾6只，番茄酱40克，葱适量，水淀粉适量，盐1g，姜适量，糖2勺，醋1小勺，菜籽油适量

番茄虾的做法步骤：

第1步虾洗净，去虾线，虾脚和须子，最好把眼睛也剪掉，防止煎的时候油往外蹦，也可以不去。锅里加油，比平时炒菜的油多一些，油温在3--4成热就行，小火煎虾，煎到虾身上结块为止，就是虾身上有黑点点就行了，这时煎虾的油变的很红了。捞出虾备用。

第2步锅里加点煎虾的虾油，加姜丝和葱炒香了，烹入料酒，加盐，糖，炒匀后再加点水，加番茄酱超出红油，加醋和水淀粉勾芡，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

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番茄焖虾

食材明细：

主料：：海虾适量，葱适量，番茄酱适量，

辅料：：料酒适量，姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，

番茄焖虾的做法步骤：

1.将虾洗净剪去虾须。

2.用牙签从背部挑去虾线。

3.葱姜切丝 准备番茄酱。

4.锅烧热放植物油，烧热。

5.放入处理好的大虾。

6.把大虾炸成红色，出虾油后，盛出虾。

7.锅中留底油加入番茄酱翻炒。

8.放入炸好的大虾。

9.把葱和姜放入虾锅中。

10.翻炒均匀。

11.加入 糖 料酒 酱油继续翻炒。

12.点上一点水，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

柠檬番茄虾

食材明细：

主料：：虾500g，

辅料：：柠檬2片，番茄酱适量，姜适量，

柠檬番茄虾的做法步骤：

1.将鲜虾洗净

2.洗净后的虾去掉虾头、虾皮和虾线

3.柠檬切片，我用了两片

4.姜切丝

6.虾变色后加入番茄酱，并将柠檬片用手挤压出柠檬汁，加入锅内，翻炒后出锅

姜丝番茄虾

食材明细：

主料：：大虾16只，番茄酱适量，

辅料：：油适量，盐适量，姜丝适量，葱丝适量，蒜适量，醋适量，白糖适量，

姜丝番茄虾的做法步骤：

1.大虾洗净剪掉虾须，挑出虾线

2.备好自制番茄酱

3.葱姜洗净切丝，蒜拍碎

4.炒锅加入适量的油

5.爆香葱姜蒜，加入大虾翻炒至大虾变色

6.加入适量的白糖、醋、番茄酱翻炒均匀，少加一点水盖上锅盖焖2分钟入味

7.出锅

小贴士：

1、在倒数第二节处用牙签挑出虾线。
2、自制番茄酱另附菜谱。

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