食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的番茄炒虾，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：虾10只，番茄1个，
辅料：：葱花儿少许，植物油2勺，盐1勺，糖1勺，生抽1勺，老抽少许，料酒少许，
番茄炒虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用。鲜活的无需开背去沙线
2.热锅热油，爆香葱花
3.将西红柿洗净，切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉
4.倒入处理好的虾，加盐，少许料酒，生抽和糖，翻炒
5.炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒
6.炒至收汁，盛出即可
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番茄鲜虾
食材明细：
主料：：西红柿适量，鲜虾适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，葱适量，干淀粉适量，
番茄鲜虾的做法步骤：
1.主要原料。
2.鲜虾去皮，留下虾尾部分的虾皮儿，去除虾线备用。
3.处理好的鲜虾沾干淀粉备用。
4.西红柿切块备用。
5.鲜虾放入油锅炸制。
6.将鲜虾炸熟，捞出备用。
7.炸虾的油，放入葱花炝锅，放入盐，放西红柿煸炒。
8.鸡蛋打散备用。
9.西红柿炒至软烂，淋入鸡蛋液。
10.等鸡蛋凝固成块，放入鲜虾，翻炒均匀，淋少许香油出锅。
11.番茄鲜虾。
番茄焖虾
食材明细：
主料：：海虾适量，葱适量，番茄酱适量，
辅料：：料酒适量，姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，
番茄焖虾的做法步骤：
1.将虾洗净剪去虾须。
2.用牙签从背部挑去虾线。
3.葱姜切丝 准备番茄酱。
4.锅烧热放植物油，烧热。
5.放入处理好的大虾。
6.把大虾炸成红色，出虾油后，盛出虾。
7.锅中留底油加入番茄酱翻炒。
8.放入炸好的大虾。
9.把葱和姜放入虾锅中。
10.翻炒均匀。
11.加入 糖 料酒 酱油继续翻炒。
12.点上一点水，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
柠檬番茄虾
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：柠檬2片，番茄酱适量，姜适量，
柠檬番茄虾的做法步骤：
1.将鲜虾洗净
2.洗净后的虾去掉虾头、虾皮和虾线
3.柠檬切片，我用了两片
4.姜切丝
6.虾变色后加入番茄酱，并将柠檬片用手挤压出柠檬汁，加入锅内，翻炒后出锅
姜丝番茄虾
食材明细：
主料：：大虾16只，番茄酱适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜丝适量，葱丝适量，蒜适量，醋适量，白糖适量，
姜丝番茄虾的做法步骤：
1.大虾洗净剪掉虾须，挑出虾线
2.备好自制番茄酱
3.葱姜洗净切丝，蒜拍碎
4.炒锅加入适量的油
5.爆香葱姜蒜，加入大虾翻炒至大虾变色
6.加入适量的白糖、醋、番茄酱翻炒均匀，少加一点水盖上锅盖焖2分钟入味
7.出锅
小贴士：
1、在倒数第二节处用牙签挑出虾线。
2、自制番茄酱另附菜谱。
番茄柠檬虾
每年的北极虾一上市，灿烂都会囤一箱，放在冰箱慢慢吃。鲜美的北极虾是灿烂一家最爱吃的虾之一，连二宝也会吃小半碗，所以常常换着法子做。周末时和同学去园子摘了不少的千喜果，回来炒了一盘北极虾，味道很是不错~番茄的酸加上北极虾的甜，鲜美的味道！
不一样的鲜美----番茄柠檬虾
食材：北极虾，千喜果。
配料：盐，糖，柠檬，姜丝，料酒，生抽，番茄沙司。
番茄柠檬虾的做法
1、准备好食材配料。
2、千喜果洗净对半切开。
3、柠檬切片。
4、锅内入油，倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香后盛出。
6、重新起锅，入油，爆香姜丝。
7、倒入北极虾，稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
9、调入适量盐出锅。
北极虾是熟虾，所以不用过分炒制。
千喜果可以用西红柿代替。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
自制番茄虾
食材明细：
主料：：河虾20只，
辅料：：葱花适量，
配料：：西红柿一大个，
自制番茄虾的做法步骤：
1.先把锅烧热倒入适量油，放葱花，把西红柿切成小碎丁放入锅中
2.待番茄熬制成番茄酱时放入一点盐，把番茄酱倒入碗中备用
3.干锅放油葱花把虾放进，待虾变成红色的把番茄酱倒入，依个人喜好放入配色的蔬菜
黑木耳番茄炒虾味球
食材明细：
主料：：番茄255克，黑木耳5克，虾味球130克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳番茄炒虾味球的做法步骤：
1.食材：番茄（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、虾味球
2.将番茄放在案板上切开，待用。
3.将虾味球对半切开。
4.接着，将切好的虾味球和黑木耳下入清水锅中焯开捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的虾味球和黑木耳翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
私房菜：番茄虾
食材明细：
主料：：虾20只，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜片适量，姜末适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，白糖适量，
私房菜：番茄虾的做法步骤：
1.从超市里买回来的虾，让其自然解冻，然后放在清水里浸泡片刻；
2.洗净后的虾，剪去虾须；如果想让其更入味，可以剪开虾背；
3.处理好的虾调入盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；
4.热锅里倒入适量油烧热，将腌制好的虾放进锅里炸；
5.虾变成红色且表壳微微收缩后，即可捞出沥干油份；
6.原锅中留少许底油，爆香姜末，调入适量番茄酱一起翻炒；
7.倒入适量清水煮开；
8.调入盐、白糖、胡椒粉；
9.放入刚炸过的大虾；
10.大火焖煮至虾子熟透；关火、起锅、装盘。
小贴士：
1、爆香姜末后，再煸炒番茄酱，这样有利于番茄红素的吸收；
2、下入刚炸过的虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。
番茄滑蛋虾
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：香肠适量，生姜丝适量，
配料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，油适量，
番茄滑蛋虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.虾仁用盐 料酒 生粉 生姜丝腌制10分钟，鸡蛋打散 番茄切块 香肠切块。
3.锅中倒油，放入虾仁滑散。
4.倒入番茄和香肠翻炒。
5.然后盛出。
6.锅中倒油，倒入打散的蛋液。
7.倒入步骤5 翻炒。
8.关火最后调少许盐即可。
北极虾番茄面
食材明细：
主料：：北极虾120g，细面条150g，番茄1个，
辅料：：大葱5g，姜末1勺，盐2勺，香葱10g，香油3g，小油菜50g，食用油5g，
北极虾番茄面的做法步骤：
1.食材备好
2.辅料备好
3.锅里到点儿油放入葱姜煸出香味
4.番茄切碎放入炒香
5.加入适量水烧开后把面条煮进去
6.煮几颗油菜，多吃蔬菜补充维生素
7.面条煮熟把北极虾倒进去
8.加点盐调味儿就好
9.撒上葱花 倒点香油完工
10.成品
11.鲜美无比的面条
小贴士：
北极虾本身就是熟的，放进面汤里热一下就好了，加了虾的面汤味道已经很鲜了所以放点盐足以
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