粉丝焖虾

食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐粉丝焖虾，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：鲜虾200克，粉丝1块，

辅料：：葱15段，姜1块，大蒜1个，花椒10棵，干辣椒1个，生抽2匙，料酒1匙，蚝油1匙，香油1匙，

粉丝焖虾的做法步骤：

1.虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

2.最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。

3.热锅倒凉油，下辅料爆香（先炒葱白，剩下的葱段最后步骤再下）。

4.下鲜虾，加料酒，生抽和蚝油，翻炒待虾变色。

5.虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

6.最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。

小贴士：

小葱切段，先爆香葱白，剩下的葱段最后下，不然颜色就不好看了。

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粉丝焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅8个，粉丝1扎，黑木耳适量，红萝卜适量，

辅料：：生抽适量，油适量，糖少许，

粉丝焖鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅 8个，浸泡过的粉丝一小扎，泡发的黑木耳、红萝卜。

2.鸡翅煮开水灼过，捞起冲洗干净。

3.热锅下点点油煎下鸡翅，红萝卜需要油炒过才会释放出胡萝卜素，也一起放去炒。

4.翻炒片刻，加入黑木耳稍翻炒。

5.加水，加蚝油，加糖翻铲均匀。

6.盖上盖子中火焖煮。

7.加入粉丝。

8.放了粉丝要一直翻炒，否则容易粘锅。

9.翻炒至收汁，起锅。

焖虾

食材明细：

主料：：虾适量，

辅料：：盐适量，

焖虾的做法步骤：

1.材料图

2.虾去除虾胃和肠线，清洗干净

3.处理好的虾沥干水分，表面均匀地撒上盐，腌制一小时（盐的用量根据个人口味，之后烹制的时候不必再放盐了）

4.热锅放一层薄油，倒入虾

5.翻炒几下，盖上锅盖焖煮。焖的过程中虾会稍微出水。

6.待汁水收干，再翻炒几下即可出锅。

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