1.番茄炒菜花(1)
食材明细:
菜花350克,番茄50克,白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
番茄炒菜花的做法步骤:
1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
小贴士:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。番茄:西红柿忌与石榴同食。
2.腊肉番茄炒菜花
食材明细:
主料::菜花1个,腊肉1条,大番茄1个,
辅料::蚝油2大匙,玉米油1大匙,蒜4瓣,
腊肉番茄炒菜花的做法步骤:
1.菜花切小朵,洗净。
2.腊肉去皮切片。
3.蒜切片。
4.番茄去皮切块。
5.热油锅,把腊肉放入煸炒出油。
6.放入蒜片爆香。
7.放入菜花和番茄炒,加少水煮至稍软身。
8.倒入蚝油炒。
9.炒至喜欢的软硬程度即可。
10.飘香下饭。
3.番茄炒菜花(3)
食材明细:
菜花350克,番茄50克,白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
番茄炒菜花的做法步骤:
1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
小贴士:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。番茄:西红柿忌与石榴同食。
4.番茄炒菜花(2)
食材明细:
菜花350克,番茄50克,白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
番茄炒菜花的做法步骤:
1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
小贴士:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。番茄:西红柿忌与石榴同食。
5.鸡蛋番茄炒菜花的做法
西红柿鸡蛋炒菜花,材料常见,做法简单,无须五分钟就能完成。炒好的菜品颜色白里透红还有黄的点缀,颜色诱惑,吃上一口,味道酸甜酸脆嫩,开胃下饭,更重要的是它的营养非常丰富,适合全家人享用。注意菜花的烹制时间过长会导致营养流失,食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。非常不错的搭配,有了它,不知不觉地又下了碗米饭。
材料:
鸡蛋2个,番茄1个,菜花1小朵,小葱1根,黄酒适量,油盐适量,
鸡蛋番茄炒菜花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒,再将其打散;
步骤3,锅中放入适量的油,倒入鸡蛋液;
步骤4,慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块,盛出来备用;
步骤5,烧锅开水,放入几滴油和少许盐,放入菜花焯煮到八成熟后捞出;
步骤6,锅中放入适量的油,下入番茄块进去翻炒;
步骤7,待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜;
步骤8,翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上,再加入盐等调味;
步骤9,最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中,表面上撒些小葱末。
步骤10,端上桌了。
更新时间:2023/11/03