食材明细:
主料::牛排1000克,
辅料::生姜几片,香葱2根,草果1个,八角2朵,香叶几片,花椒少许,
配料::红酒半杯,盐1茶勺,生抽2汤勺,老抽1/3汤勺,
红酒焖牛排的做法步骤:
1.原料:牛排1000克。
2.先把牛排清洗干净,去掉血水,并沥干水份。
3.备好红酒、生姜片,香葱结,把香料用个调料包装在一起。
4.锅中烧热适量油,下入牛排。
5.翻炒至牛排的表面金黄,肉质紧缩。
6.调入生抽和老抽,翻炒上色。
7.从锅边加入适量开水,下入生姜片、香葱结和香料包,再次烧开(水不用多,只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可)
8.烧开后转入砂锅中,调入红酒。
9.盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时,调入盐,转大火收汁至浓绸即可。
10.焖好的牛排,留少许汤汁,无论就着牛排喝还是拌饭都很美味。
小贴士:
诗心片语:
1:牛排要先炒至外表金黄,肉质紧缩,才调入酱油着色,接着再加入开水。
2:焖牛排的水量不用太多,这样最后的汤汁才浓郁鲜美。
食材明细:
主料::牛排5000克,
辅料::葱1棵,姜1块,蒜1个,花椒9克,大料2块,桂皮1块,小茴香2匙,单晶冰糖3块,草果1个,丁香1个,干辣椒0.5个,生抽1勺,老抽0.5勺,红酒0.5勺,淘米水2000ml,盐3匙,
酱焖牛排的做法步骤:
1.冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水
2.晾凉
3.放油煸炒焯好的牛骨头,20分钟
4.煸姜蒜
5.姜蒜起皱后关火放葱煸炒
6.肉朝下骨朝上码入铁锅里
7.将油和葱姜蒜一同倒入锅内
8.添加其他调料和淘米水
9.添生抽老抽红酒,大火30分钟后转小火3小时,放盐,然后大火收汤
10.成品
食材明细:
主料::螺旋意面适量,牛排1片,番茄1个,
辅料::橄榄油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,葱花适量,
番茄牛排螺旋意面的做法步骤:
1.牛排解冻切条,应该用洋葱家里没有了,葱花代替
2.番茄去皮切小块
3.意面下锅煮15分钟
4.捞出控水加适量橄榄油拌匀
5.锅中放适量橄榄油烧热
6.下入葱花和牛肉炒制变色
7.加盐,生抽胡椒粉翻炒
8.放入番茄翻炒
9.番茄炒软
10.下入螺旋意面
11.炒匀即可
12.出锅装盘完成
食材明细:
主料::牛排100g,意大利面250g,
辅料::番茄2个,
番茄牛排意大利面的做法步骤:
1.水煮开,意面下锅,煮15分钟,意面不同时间不同
2.煮意面时准备食材,西红柿切块,洋葱切丁,牛排切块
3.热锅凉油放入洋葱丁爆香后加入牛排翻炒
4.牛排变色后放入西红柿炒出汁
5.由于胃不好,意面不过水,煮好的意面放入炒好的汤汁里
6.翻炒均匀,收汤汁
7.出锅啦,配上黑胡椒酱,另一种风味
红酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
牛排500g,蘑菇200g,胡萝卜250g,大料2个,大蒜2瓣,香叶2片,红酒适量,盐少许,鸡精少许,香菜适量,
红酒焖牛排的做法的做法步骤:
步骤1,大块牛排入冷水过中焯烫
步骤2,洗净待用
步骤3,蘑菇和胡萝卜切小块待用
步骤4,将焯水过的牛排放入瓷煲中,加入大料、香叶和少许蒜片
步骤5,倒入红酒(根据自己口味增减)
步骤6,最后放入蘑菇和胡萝卜以及少许的水(没到材料就好)
步骤7,选择煲汤3-4个小时左右,最后放入调料和香菜就成
食材明细:
主料::牛腩750克,番茄3个,冰糖适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,米椒适量,香叶适量,
辅料::番茄酱适量,油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
番茄焖牛腩的做法步骤:
1.准备好番茄和番茄酱。
2.番茄切成大块待用。
3.另起锅烧油。
4.油七成热时,下入牛腩翻炒均匀,煎香(牛腩提前清洗干净,切成大块)。
5.加香叶、桂皮、八角、冰糖炒出香味。
6.加入番茄酱。
7.加入米椒翻炒均匀。
8.转入电高压锅焖30分钟。
9.煮熟的牛腩。
10.?
11.转入炒锅中,加大蒜头。
12.大火煮开。
13.加入番茄,翻炒均匀。
14.大火收干汤汁,加盐、鸡精、蚝油调味。
15.起锅装盘。
16.酸爽开胃。
食材明细:
主料::排骨1斤,西红柿1个,
辅料::油2ml,蚝油2勺,生粉1ml,水半碗,
番茄焖排骨的做法步骤:
1.把排骨洗干净,放盐,生粉腌一下
2.把西红柿?(可去皮)放在盘子(这样切出来的番茄汁就不会浪费掉啦),切片
3.排骨热油下锅翻炒
4.炒到表面金黄,放蚝油,继续翻炒
5.让蚝油融入排骨里,倒半碗水,放西红柿?,开小火慢慢焖
6.焖15分钟,到这个程度,就差不多了(˘͈ᵕ ˘͈❀)
相信《番茄焖牛排》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了番茄焖青豆专题,希望您能喜欢!