食材明细:
鸡胸肉1块,番茄1个,松仁适量,盐适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,玉米淀粉适量
茄汁松仁鸡丁的做法步骤:
第1步鸡胸肉切小放丁,加入盐和玉米淀粉,搅拌均匀腌5分钟;适量白糖、醋、生抽、水调汁备用;
第2步炒锅热油、放入腌好的鸡丁翻炒;鸡丁炒至表面发白后放入切好的番茄丁翻炒,再放入松仁翻炒;
第3步番茄翻炒变软后淋入调料汁;大火收汁即可。
食材明细:
主料:无头带皮虾,无糖无盐纯西红柿酱(不是那种用来做Pasta Sauce的西红柿罐头,也不是蘸薯条的番茄酱)
辅料:葱,姜,盐,糖,米酒
茄汁虾的做法步骤:
1、虾洗净,去皮留尾,挑去虾线。
2、葱姜切末儿。
3、锅中下油,烧热,加入葱姜炒香,加入虾。
4、待虾两面都变色后,加入米酒和一大勺纯西红柿酱。
5、翻炒均匀后,加入糖、盐调味后即可出锅。
食材明细:
虾适量,番茄酱适量,叉烧酱适量,黑胡椒粉适量,蒜适量,油适量,盐适量
蒜蓉茄汁虾的做法步骤:
第1步将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠。大蒜用刀剁碎。用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉。加适量的水将所有调料搅拌均匀锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中。料汁烧开后放入虾。加盖一两分钟后将虾煮至八成熟。打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
第2步汤汁变的粘稠后装盘即可
小贴士:
将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味,给虾开背用剪刀会更方便些虾易熟所以煮的时间不用太久,食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁
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