番茄煎蛋汤

食材明细：

主料：：白菜适量，鸡蛋适量，牛肉汤适量，

辅料：：韭菜适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，

白菜煎蛋汤的做法步骤：

1.白菜切片，韭菜切断，葱切碎备用。

2.锅里热油煎蛋，蛋煎熟了加入肉汤烧开。

3.然后依次放入白菜帮和白菜叶。

4.白菜煮熟放入韭菜。

5.然后加一些盐调味。

6.再撒一些胡椒粉 。

7.最后放入葱花关火即可。

食材明细：

番茄300克，鸡蛋150克，味精1克，盐2克，植物油20克

番茄煎蛋的做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。

2. 炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。

小贴士：

也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质，每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物，营养丰富，含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸)，蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需)，还含有钙、铁、磷及部分维生素，有滋阴润燥，养血安胎，补虚的功效。番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

番茄、鸡蛋、葱、姜、猪油、盐、味精少许、

番茄蛋汤的做法步骤：

1、番茄洗净剥皮，撕去外皮在顶部用刀切开一字，然后分片切装在中碗。

2、鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、姜和葱，猪油，番茄倒入锅内，并倒入清水、和盐一起，文火慢煮15分钟。

4、加入少许味精，倒入蛋液，筷子搅拌即可，撒葱花、香油就好。

食材明细：

主料：：挂面适量，菠菜适量，鸡蛋1个，

辅料：：盐适量，香油适量，麻油适量，亚麻籽油适量，醋适量，生抽适量，

菠菜煎蛋汤面的做法步骤：

1.锅中水开下入菠菜焯水备用。

2.鸡蛋煎熟备用。

3.锅中水开下入挂面。

4.大约煮五分钟，面条煮软放入菠菜在次煮开关火。

5.放入所有调料。

6.出锅盛入碗中放入煎蛋完成。

食材明细：

鸡蛋100克，莴笋50克，盐2克，姜3克，大葱15克

莴苣叶煎蛋汤的做法步骤：

1. 将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；

2. 姜洗净切块；

3. 葱切成花待用；

4. 炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；

5. 莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；

6. 不用起锅，倒入开水，放入姜块；

7. 小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。