“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你还记得哪些菜谱呢？或许"番茄丝瓜蛋汤"是你正在寻找的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
番茄两个，鸡蛋三个，丝瓜一根，盐适量，葱花适量
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎西红柿切片
第2步丝瓜去皮切片热锅热油爆香葱花
第3步放入一半的西红柿炒至软烂，再加入另一半翻炒均匀，这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感加入丝瓜，炒至丝瓜变软，然后加入炒好的鸡蛋，加入半碗水，开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
第4步装盘开吃吧温暖的阳光
第5步美味营养明艳动人
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小贴士：
就这一碗，拌个米饭，浇个面条，那是极好的！
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丝瓜蛋汤
食材明细：
丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克。花生油10克，香油，精盐，料酒各3克，味精1克。
丝瓜蛋汤的做法步骤：
①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。
②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。
小贴士：
含有蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素。中医认为具有祛风、化痰、活血、利尿、下奶等作用。
番茄蛋汤
食材明细：
番茄、鸡蛋、葱、姜、猪油、盐、味精少许、
番茄蛋汤的做法步骤：
1、番茄洗净剥皮，撕去外皮在顶部用刀切开一字，然后分片切装在中碗。
2、鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、姜和葱，猪油，番茄倒入锅内，并倒入清水、和盐一起，文火慢煮15分钟。
4、加入少许味精，倒入蛋液，筷子搅拌即可，撒葱花、香油就好。
丝瓜虾米蛋汤
食材明细：
丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花，盐适量。
丝瓜虾米蛋汤的做法步骤：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。
草菇丝瓜蛋汤
食材明细：
草菇六七个，丝瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，麻油适量
草菇丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步草菇洗净（轻轻洗去外面的泥，有的地方要用手剥一下），切成薄片丝瓜去皮（轻轻地去外面一层薄皮就可以，尽量不要弄到肉里）洗净，去两头，切滚刀块，浸入淡盐水中
第2步鸡蛋剥开入碗内，打散待用锅上火加热，倒入适量油（不需太多）
第3步入丝瓜块、草菇片翻炒片刻（主要煸炒均匀）加水没过丝瓜和草菇，也可以再略多一些，烧开
第4步中小火煮三五分钟，开大火，倒入鸡蛋（慢慢地倒，边倒边可以用筷子把蛋液推开）加适量盐，淋麻油即成
小贴士：
怎样使丝瓜不变色：１、切好块以后，放入盐水中浸泡一下２、盐要到最后再放随便聊聊：１、草菇最近蛮贵的，要十六元钱一斤，我买了六七个，２元钱２、草菇很鲜美，因此不需要再放味精，这样更健康３、鸡蛋倒入的时候要慢一些，一边倒一边用筷子推开，这样蛋液不会结块，做出来的蛋汤比较漂亮４、丝瓜不易多煮，因此一般三分钟左右就差不多了５、淋麻油，可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
丝瓜虾仁蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，丝瓜250克，虾仁20克，大葱5克，盐3克
丝瓜虾仁蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2. 鸡蛋加盐打匀；
3. 虾仁用温水洗净；
4. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5. 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；
6. 下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丝瓜蛋汤怎么做好吃 丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
最为简单容易的汤 除了紫菜蛋花 还有丝瓜汤花哦 呵呵不信 看下面的过程图你们就明白了 简简单单，清清爽爽哦
食材配方
主料：
丝瓜
300g鸡蛋
1个辅料：细盐
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.备丝瓜，鸡蛋。
2.汤锅加水煮开。
3.加入丝瓜同煮。
4.丝瓜微煮二分钟后，加入鸡蛋。
5.关火，加入细盐。
6.再加入适量鸡精即可。
7.一份简单清爽的丝瓜蛋汤完成。
丝瓜烘蛋汤
食材明细：
丝瓜200克，粉丝50克，鸡蛋135克，大葱5克，盐3克，鸡精2克
丝瓜烘蛋汤的做法步骤：
1. 丝瓜洗净去皮切成条状；
2. 粉丝用水泡开；
3. 将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；
4. 平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；
5. 将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄丝瓜
食材明细：
丝瓜350克，番茄2个，木耳少许，盐，糖，味精各适量。
番茄丝瓜的做法步骤：
1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用天水烫后剥皮，切成大小相等的块。
2.旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出。
番茄冬瓜蛋汤
食材明细：
番茄适量，冬瓜适量，鸡蛋适量，料酒适量，盐适量
番茄冬瓜蛋汤的做法步骤：
第1步番茄洗净切块。冬瓜去皮去瓤洗净切块。
第2步鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
第3步转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄丝瓜蛋汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
