食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“番茄蛋汤（1人份）的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
粉番茄1个，鸡蛋1只，小青菜3、5棵，水一大碗，葱姜丝适量，盐适量，麻油适量，，
番茄蛋汤（1人份）的做法的做法步骤：
步骤1，番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
步骤2，热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
步骤3，放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
步骤4，加入一碗清水，煮沸3分钟。
步骤5，放入青菜苗。煮半分钟。
步骤6，沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
步骤7，盛入碗中，淋适量麻油。完成。
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鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法
喜欢鸡蛋柔滑的感觉，留恋儿时蒸鸡蛋的味道
材料：
鲍鱼5只，草鸡蛋6枚，李锦记蒸鱼豉油适量，自家小院的香葱4根，橄榄油些许，海盐些许，
鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净
步骤2，鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油
步骤3，鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼，置蒸笼上蒸
步骤4，鲍鱼划十字，开水烫一下
步骤5，当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。
步骤6，关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！
番茄紫菜蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤是一道菜，紫菜鸡蛋汤也是一道菜，可是两种都很喜欢，就把它们综合一下吧。即有西红柿的酸甜，有鸡蛋的鲜美，紫菜的咸香，三种口味的融合，让这道汤多一重滋味，多一份营养
材料：
西红柿2个，紫菜5g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，香葱适量，
番茄紫菜蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：西红柿、鸡蛋各2个，紫菜、香葱适量
步骤2，.西红柿洗净切小块，鸡蛋加少许盐打散，葱切末
步骤3，.锅烧热，倒少许油，下2/3的西红柿块煸炒
步骤4，西红柿炒软，出汤汁时，倒入适量水大火烧开，略煮一会
步骤5，倒入蛋液，顺时搅匀
步骤6，再撒入适量紫菜，搅匀
步骤7，倒入剩下的西红柿块
步骤8，撒入葱花
步骤9，加盐调味，搅匀出锅
番茄丝瓜蛋汤的做法
番茄是个怎么吃都好吃的食材，做起来简单快手，几乎可以和任何蔬菜搭配
材料：
番茄两个，鸡蛋三个，丝瓜一根，盐适量，葱花适量，，
番茄丝瓜蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎
步骤2，西红柿切片
步骤3，丝瓜去皮切片
步骤4，热锅热油爆香葱花
步骤5，放入一半的西红柿炒至软烂，再加入另一半翻炒均匀，这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感
步骤6，加入丝瓜，炒至丝瓜变软，然后加入炒好的鸡蛋，加入半碗水，开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
步骤7，装盘开吃吧
步骤8，温暖的阳光
步骤9，美味营养
步骤10，明艳动人
步骤11，如果你也喜欢，记得关注我哦！
冬瓜海米汤（1-2人份）
食材明细：
主料：：冬瓜250克，海米15克，
辅料：：盐5克，
冬瓜海米汤（1-2人份）的做法步骤：
1.冬瓜洗净，去皮，切片。海米泡软。
2.锅中清水烧开，放入冬瓜片，盐，煮至软烂。放入海米再煮一分钟即可。
番茄冬瓜蛋汤的做法
少油少盐无糖,消暑利尿,营养美味,吃出健康来!
材料：
番茄，冬瓜，鸡蛋，料酒，盐，，
番茄冬瓜蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净切块。
步骤2，冬瓜去皮去瓤洗净切块。
步骤3，鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。
步骤4，炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
步骤5，转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。
步骤6，倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
德国汤（4人份）
食材明细：
主料：：卷心菜1棵，土豆1个，胡萝卜1个，鲜香菇4个，脆皮肠8个，
辅料：：盐2茶匙，味精1/3茶匙，黑胡椒碎粒1/2茶匙，水1200ml，
德国汤（4人份）的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜和土豆洗净、去皮，切滚刀块。香菇和卷心菜洗净、去蒂（根），十字切。脆皮肠切成两段后，十字切，但不要切断。
3.将胡萝卜、土豆和冷水一起放入锅中煮。
4.待3煮开后，放入香菇，调成中火继续煮。
5.待土豆和胡萝卜刚刚开始变软时，放入卷心菜，调成中小火继续煮。
6.同时，用平底锅将脆皮肠煎烤至卷翘。
7.将煎烤好的脆皮肠趁热放入蔬菜锅里。由于汤里有胡萝卜和卷心菜的清甜味，有香菇和脆皮肠的鲜香，所以只需要在最后用少量盐、味精和黑胡椒碎粒调味即可。
奶酪扇贝（4人份）
食材明细：
主料：：扇贝8个，奶酪片4个，
辅料：：奶酪粉8勺，料酒2勺，
奶酪扇贝（4人份）的做法步骤：
1.按照烤箱的说明书，将温度设定在210度，焗烤25分钟。
2.烤熟后，取出装盘即可。
3.将每片奶酪片对半撕开，放在扇贝上，再撒上奶酪粉。
4.按照烤箱的说明书，将温度设定在210度，焗烤25分钟。
5.烤熟后，取出装盘即可。
番茄皮蛋汤
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，番茄200克，黄豆粉10克，菜籽油10克
番茄皮蛋汤的做法步骤：
1. 选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；
2. 番茄切片；
3. 将鲜汤放入锅内烧开，吃味；
4. 放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄土豆蛋汤
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆1个，鸡蛋2个，
辅料：：葱白适量，姜适量，盐1小勺，
番茄土豆蛋汤的做法步骤：
1.番茄切块，土豆切片。
2.热锅倒油，葱姜煸香。
3.倒入番茄土豆煸炒。
4.煸炒至番茄红色汁水渗出。
5.倒入适量的开水。
6.煮至番茄皮翘起，土豆片变软，汤汁变浓。
7.倒入打散的鸡蛋。
8.划散鸡蛋，个人不喜欢成块状的鸡蛋。
9.加入一小勺盐，搅拌均匀，即可。
10.汤碗装起。喜欢香菜的，撒点香菜，味道更香醇。
小贴士：
1.之前做菜用的都是小香葱，今天尝试用大葱的葱白煸香，发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁，汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好，这样汁水的颜色才泛红，味道也更好，因为家里只有一个番茄了就做了一个?。
3.不喜欢姜味的，可以不放姜，不影响味道。只是平时做菜多少放一点，增强抵抗力，不易感冒。
海鲜意面，两人份的做法
所有的材料的分量根据自己的喜好吧。如果想味道浓些，番茄就多一些。不喜欢吃黑胡椒，没放。不喜欢加添加剂的东西，所以没放番茄酱，全靠新鲜番茄熬的酱汁。
材料：
番茄4-5个，蒜适量，洋葱适量，香菇适量，虾适量，鱿鱼圈适量，盐适量，味精适量，花椒适量，意面适量，薄荷适量，，
海鲜意面，两人份的做法的做法步骤：
步骤1，番茄、洋葱、蒜、香菇切丁，尽量小。
步骤2，备好鱿鱼圈，薄荷，虾去虾线。
步骤3，油焖虾仁和鱿鱼。先放橄榄油，烧热后，放入鱿鱼和虾仁焖烧两分钟即可（注意翻动）；这时候可以煮面了，煮面不用管时间，看着面熟了差不多就行了，随意一点~
步骤4，熬酱汁（最重要的一步）。放入多一点的油，油热后，加入蒜末、洋葱沫、香菇沫一同编炒。再放入全部番茄，翻炒一下即可加水。转中火慢熬，待水蒸发一些后加入花椒和鱿鱼圈一同煮。直至水蒸发到，汤汁非常浓稠时，加入薄荷叶即可关火。
步骤5，做好啦~放一点薄荷叶装饰，装盘。
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