“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最拿手的菜品是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的番茄爆蛋汤，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
西红柿，鸡蛋，黄瓜，香菜，葱，胡椒粉，盐，鸡精，香油。
番茄爆蛋汤的做法步骤：
1、切葱花、黄瓜切片，香菜切段，西红柿开水烫后去皮。
2、鸡蛋摊一个整的鸡蛋饼，加入西红柿和开水，鸡精、盐、胡椒粉煮五分钟关火放入葱花、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。
97mSw.com相关阅读
番茄冬瓜蛋汤
食材明细：
番茄适量，冬瓜适量，鸡蛋适量，料酒适量，盐适量
番茄冬瓜蛋汤的做法步骤：
第1步番茄洗净切块。冬瓜去皮去瓤洗净切块。
第2步鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
第3步转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
番茄煎蛋汤
食材明细：
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花，胡椒粉，盐，鲜汤各适量。
番茄煎蛋汤的做法步骤：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。
2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤(可用鸡粉加水)，放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。
番茄泡蛋汤
食材明细：
番茄250克，鸡蛋4个，熟猪油75克，清汤500毫升，盐适量。
番茄泡蛋汤的做法步骤：
(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡.化猪油75克入锅烧热,倒入蛋液煎成两面发泡,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开,加适量盐.
(2)把用开水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.
番茄榨菜蛋汤
食材明细：
番茄一个，榨菜一小把，鸡蛋一个，盐适量，味精适量，麻油适量
番茄榨菜蛋汤的做法步骤：
第1步番茄切块鸡蛋打散
第2步锅内入油，油热入番茄煸炒，加水，煮开，加榨菜，加盐，加盖焖煮三分钟左右，加入鸡蛋液，加味精，淋麻油，就可以了。
小贴士：
家里常备一二包榨菜，加了榨菜做出来的番茄汤，比纯粹的番茄蛋汤鲜美多了，很开胃口。
番茄菠菜蛋汤
菜系及功效：家常菜谱
番茄菠菜蛋汤
原料：鸡蛋3个，番茄2个，菠菜50克，葱花、精盐、味精、植物油、虾米各适量。
番茄菠菜蛋汤的做法
①先将番茄洗净，放入开水中烫一烫，撕去皮，切成块，去籽。将鸡蛋磕入碗搅匀。
②然后将锅上火，放入植物油烧热，下葱花炸香，放入虾米，倒入适量开水烧沸，放入菠菜、精盐、味精，待沸后，再倒入鸡蛋、番茄，烧开装碗。
特点：清淡味美，宴后佳汤。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
番茄丝瓜蛋汤
食材明细：
番茄两个，鸡蛋三个，丝瓜一根，盐适量，葱花适量
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎西红柿切片
第2步丝瓜去皮切片热锅热油爆香葱花
第3步放入一半的西红柿炒至软烂，再加入另一半翻炒均匀，这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感加入丝瓜，炒至丝瓜变软，然后加入炒好的鸡蛋，加入半碗水，开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
第4步装盘开吃吧温暖的阳光
第5步美味营养明艳动人
第6步如果你也喜欢，记得关注我哦！
小贴士：
就这一碗，拌个米饭，浇个面条，那是极好的！
番茄肉糜蛋汤怎么做好吃 番茄肉糜蛋汤
番茄肉糜蛋汤
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。 帮助胃液
食材配方
主料：
番茄
300g肉糜
100g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅里放油
2.等油热了放番茄
3.翻炒一会后放水
4.放点肉糜
5.倒入搅拌好的蛋液
6.等煮沸了放小葱
7.出锅
番茄丝瓜蛋汤怎么做好吃 番茄丝瓜蛋汤
番茄丝瓜蛋汤
.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效。，番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。丝瓜维生素c含量很高，秋天我们可以多吃
食材配方
主料：
丝瓜
100g番茄
150g鸡蛋
50g辅料：
油
适量盐
少许味精
少许
做法 共9个步骤
1.丝瓜、鸡蛋、番茄
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净切块，丝瓜去皮洗净切块
3.铁锅内放油加热，放入鸡蛋炒熟盛入碗中备用
4.锅内放少许油放入番茄煸炒均匀
5.然后汤锅内放水加入番茄煮开，煮5分钟
6.然后放入丝瓜煮开
7.煮开后放入鸡蛋，再放少许盐煮开
8.然后放少许味拌勻
9.出锅装入碗里
番茄豆腐鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋50克，番茄100克，豆腐(北)200克，植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克
番茄豆腐鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄均切成四块；
2. 豆腐切成小方块；
3. 鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
健康食疗《番茄爆蛋汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
