蕃茄煎蛋面
虽然欣儿通常不爱吃面,时间来不及时也会煮面条给她吃,首选当然是蕃茄煎蛋面了,这是她吃不厌的一款面食,香香的煎蛋加上鲜香微酸的汤很开胃。以前在家时妈妈给我做的煎蛋
食材配方
主料:
鸡蛋
2个面条
250g辅料:油
适量盐
适量蕃茄
1个小油菜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共14个步骤
1.准备食材两个鸡蛋,一个蕃茄,一小把小油菜,一个独蒜,一小块姜及两棵葱,当然还有面条
2.将鸡蛋敲到碗里,放上一小勺盐
3.用手动打蛋器把蛋调开,当然也可以用筷子(这可以欣自告奋勇要把蛋打散哟)
4.将配料洗净,小油菜切段、姜、蒜切片、蕃茄切片,葱切成葱花备用
5.锅内放油烧热,倒入蛋液
6.待蛋液在热油中膨胀变黄,翻面煎好
7.将蛋用锅铲铲成小块倒入蕃茄炒一分钟
8.加入适量水,放入姜片与蒜片烧开
9.下入面条
10.将面条调匀,煮上一分半钟
11.加入小油菜并加入适量盐
12.煮上半分钟
13.关火,撒上葱花
14.盛入碗中,好吃的蕃茄煎蛋面做好了
蔬菜煎蛋面
面条的清淡,蔬菜的碧绿,鸡蛋的金黄,一碗简单的快手的蔬菜煎蛋面热气腾腾的端上餐桌,营养又美味,适合早餐食用。
食材配方
主料:
面条
100g鸡蛋
20g油菜
20g辅料:
油
适量盐
适量水
适量葱
5g做法 共7个步骤
1.面条,油菜洗净,葱花切粒。
2.起油锅煎鸡蛋。
3.煎好一面翻过来再煎另一面。
4.煎鸡蛋的过程中煮面
5.面条煮软。
6.下油菜。
7.油菜煮软,下葱花点缀,加盐调味即可。
西红柿煎蛋面
好多时候一个人都懒得做饭,随便找点什么就凑合了,有时候也在想,为什么要这么委屈自己啊,一个人也得好好生活,好好吃饭,这样才能有希望~~一个人也要精致地生活,如果
食材配方
主料:
面条
100g辅料:
油
适量盐
少许西红柿
半个小油菜
3棵鸡蛋
1个香葱
少许做法 共9个步骤
1.把面条煮熟
2.面熟后关火,把洗好的青菜放入面汤中烫一下捞出,不要烫太长时间以保持其颜色
3.面条盛到碗里
4.摆上焯好的青菜
5.半个西红柿洗净去皮切滚刀块
6.锅内加适量油,放入西红柿块翻炒,加少许盐可以使西红柿更易炒成西红柿酱
7.煎一个荷包蛋
8.西红柿酱盛在面条上,上面卧上煎好的荷包蛋
9.上面撒上少许葱花即可
食材明细:
主料:自制压面机面条100克,鸡蛋1个,番茄半个,青菜适量
调味汁:生抽,醋,糖,红油,蒜末,鸡精,香油,葱花
番茄煎蛋面的做法步骤:
1、先将所有调味汁放碗里调匀,加少许高汤备用。
2、面条开水下锅中火煮熟捞入碗里,再将青菜放入面锅焯烫软捞入碗里。
3、锅放油五成热将蛋煎至两面金黄取出,再放番茄片两面煎片刻取出,放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香,煎蛋的蛋香,面条很有嚼头,再端起碗来喝一囗汤味道好极了。
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