食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了秋葵番茄蛋汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：秋葵80克，番茄1个，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
秋葵番茄蛋汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.秋葵洗净切条，番茄洗净切块，鸡蛋打匀.
3.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，
4.加一大碗清水煮开5分钟，
5.放入秋葵煮开2分钟，
6.倒入鸡蛋液，煮开，
7.加盐调味，撒些葱花即可。
小贴士：
1.秋葵很容易熟，煮开2--3分钟即可.
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番茄皮蛋汤
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，番茄200克，黄豆粉10克，菜籽油10克
番茄皮蛋汤的做法步骤：
1. 选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；
2. 番茄切片；
3. 将鲜汤放入锅内烧开，吃味；
4. 放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄土豆蛋汤
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆1个，鸡蛋2个，
辅料：：葱白适量，姜适量，盐1小勺，
番茄土豆蛋汤的做法步骤：
1.番茄切块，土豆切片。
2.热锅倒油，葱姜煸香。
3.倒入番茄土豆煸炒。
4.煸炒至番茄红色汁水渗出。
5.倒入适量的开水。
6.煮至番茄皮翘起，土豆片变软，汤汁变浓。
7.倒入打散的鸡蛋。
8.划散鸡蛋，个人不喜欢成块状的鸡蛋。
9.加入一小勺盐，搅拌均匀，即可。
10.汤碗装起。喜欢香菜的，撒点香菜，味道更香醇。
小贴士：
1.之前做菜用的都是小香葱，今天尝试用大葱的葱白煸香，发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁，汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好，这样汁水的颜色才泛红，味道也更好，因为家里只有一个番茄了就做了一个?。
3.不喜欢姜味的，可以不放姜，不影响味道。只是平时做菜多少放一点，增强抵抗力，不易感冒。
番茄蛋汤(2)
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，蒜两瓣，葱两根，盐适量，鸡精适量，
番茄蛋汤的做法步骤：
1.番茄洗净切小片，蒜切成蒜蓉，葱切葱花
2.起油锅爆香蒜蓉
3.下入番茄，加少许盐翻炒
4.将番茄炒至烂软出汁（炒的程度随个人喜好，本人更喜欢炒烂一点，出汁更多，汤味更浓）
5.然后加入一大碗清水，盖上锅盖煮沸后再煮五分钟左边，其间将鸡蛋敲入碗内，打散成蛋液
6.往番茄汤中倒入蛋液，边倒边顺时针搅动，使鸡蛋液不凝成大块
7.待汤再次煮沸后调入盐和鸡精，出锅倒入汤碗，撒上葱花即可（忘了拍撒葱花的照片啦?）
小贴士：
炒番茄时加少许盐炒更快出汁软烂哦！这里加了少量盐，后面调味时就要注意一下啦，盐别放多哦！
番茄鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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