食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上番茄蛋汤(2)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，蒜两瓣，葱两根，盐适量，鸡精适量，
番茄蛋汤的做法步骤：
1.番茄洗净切小片，蒜切成蒜蓉，葱切葱花
2.起油锅爆香蒜蓉
3.下入番茄，加少许盐翻炒
4.将番茄炒至烂软出汁（炒的程度随个人喜好，本人更喜欢炒烂一点，出汁更多，汤味更浓）
5.然后加入一大碗清水，盖上锅盖煮沸后再煮五分钟左边，其间将鸡蛋敲入碗内，打散成蛋液
6.往番茄汤中倒入蛋液，边倒边顺时针搅动，使鸡蛋液不凝成大块
7.待汤再次煮沸后调入盐和鸡精，出锅倒入汤碗，撒上葱花即可（忘了拍撒葱花的照片啦?）
小贴士：
炒番茄时加少许盐炒更快出汁软烂哦！这里加了少量盐，后面调味时就要注意一下啦，盐别放多哦！
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番茄土豆蛋汤
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆1个，鸡蛋2个，
辅料：：葱白适量，姜适量，盐1小勺，
番茄土豆蛋汤的做法步骤：
1.番茄切块，土豆切片。
2.热锅倒油，葱姜煸香。
3.倒入番茄土豆煸炒。
4.煸炒至番茄红色汁水渗出。
5.倒入适量的开水。
6.煮至番茄皮翘起，土豆片变软，汤汁变浓。
7.倒入打散的鸡蛋。
8.划散鸡蛋，个人不喜欢成块状的鸡蛋。
9.加入一小勺盐，搅拌均匀，即可。
10.汤碗装起。喜欢香菜的，撒点香菜，味道更香醇。
小贴士：
1.之前做菜用的都是小香葱，今天尝试用大葱的葱白煸香，发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁，汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好，这样汁水的颜色才泛红，味道也更好，因为家里只有一个番茄了就做了一个?。
3.不喜欢姜味的，可以不放姜，不影响味道。只是平时做菜多少放一点，增强抵抗力，不易感冒。
番茄鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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