有人说，生存的目的是为了能吃到美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，当人看见美食时会心情愉悦，所以美食不简单是吃的需要。你对美食是什么看法呢？以下为小编为你收集整理的土豆这样做价值立马翻10倍，孩子超爱吃的放心小零食，赶快试试吧，请在阅读后，可以继续收藏本页！
#食与远方#最近在网上浏览帖子，看到一条帖子问：怎么把一个土豆卖到它本身价值的10倍，百倍，甚至上万倍？结果底下的回帖五花八门，说什么的都有。其实这个问题既是一个营销问题，同时又是一个艺术问题。今天咱们不讨论怎么把一个土豆卖到它本身价值的上万倍，先讨论怎么让一个土豆增值10倍的问题吧！其实这个问题也不用讨论，因为有企业已经做到了这一点。它就是肯德基。它能把一个土豆炸成薯条，薯条的价格几乎可以翻到原来的10倍之多。虽然从等价交换的角度来讲，这个土豆不值这个价，但是它就是深受小朋友们，甚至是年轻人的喜爱。它就是卖这么贵！
今天咱们不讨论土豆价值的问题，咱们就探讨一下，如何才能炸出肯德基那种好吃薯条。要想炸出酥脆不回软的薯条，两个关键问题要牢记：第一，土豆条裹淀粉冷冻；第二，土豆条复炸。直接告诉大家这两点，可能大家还是不会做。那么好了，下面依依就用自己的亲身经验为大家分享一下好吃的薯条是怎么做出来的吧！
【食材准备】
炸薯条所需要用到的主要食材是：4个土豆，玉米淀粉适量。炸薯条要想吃得有灵魂，必须要有蘸酱。今天这个蘸酱我准备用30克番茄酱，30克白糖和15克香醋来做，做一个糖醋味的蘸酱试一试。做炸薯条所用的其他辅料就是：盐5克，食用油适量。
【做法步骤】
第一步，处理土豆
土豆去皮，清洗干净，切成粗条放到碗中备用。因为炸薯条的手法不是很成熟，所以建议大家第一次做，土豆条可以适当切粗一点，1厘米粗就可以了。
起锅烧水，锅中加入适量清水，开大火烧开。下入土豆条，焯水。将土豆条焯至7成熟，捞出控水备用。土豆焯至半透明状态即可。
土豆捞出控干水分后，放入一个大盆中；向盆中加入适量的干玉米淀粉，用手将盆颠一颠，让玉米淀粉充分裹在土豆条上面。（我家没有土豆淀粉，不知道可不可以，大家可以试着用一下，告诉其他人结果）
裹好后，装进一个塑料袋子中，放入冰箱冷冻2到3个小时，让淀粉冻在上面即可。时间到取出来，放入盘中备用。看这样子就可以了。
第二步，炸土豆条
起锅烧油。锅中加入适量的食用油，油可以适当多倒一些。开大火将油温烧至5成热。木筷子斜插入锅中，筷子附近有气泡冒出即可。下入冰冻好的土豆条，转中火炸制。
刚下入锅中的土豆条遇热会变软，大家可以拿一个筷子从底部轻轻翻动一下，确保土豆条不粘锅即可。
就这样将土豆条炸制定型后，捞出来。转大火，将油温升起来，升至7成热，锅中开始冒白烟，下入土豆条复炸20秒左右，即可捞出沥油，放入盘中。就这样，土豆条就炸好了，稍微沥一下油，即可食用。但是这样吃是没有“灵魂”的吃法。我们下面制作一下蘸酱，让炸土豆条变得更好吃！
第三步，炒蘸酱
取一个干净的小碗，碗中加入30克番茄酱，30克白糖，15克香醋或者米醋。用勺子搅拌均匀。
锅中加入少许食用油，将油温烧至5成热。倒入拌好糖醋酱翻炒，炒制白糖融化，跟番茄酱融为一体即可。如果感觉酱料太浓，可以加少许清水哦！
炒好后，倒入一个小碗中。配上炸好的土豆条，就可以开吃了！就这样，美味诱人的炸薯条就做好了。
今天我做了4个土豆，做好后装了满满2大盘，我跟老公一人一盘，蘸上酱料，边看电视边吃薯条，太爽了！
【温馨小贴士】
第一，土豆切好后，一定要焯水，这样不仅让土豆条熟得更快，而且缩短时间，土豆条不会炸黑。
第二，裹干淀粉冷冻，这样会让土豆条炸好后更加酥脆好吃。
第三，记得复炸。复炸后，薯条不会很快就回软。吃起来表皮嘎嘣脆，非常好吃！
第四，酱料是炸薯条的灵魂。大家也可以根据自己的口味试试其他酱料或者蘸料哦！
好了，今天这道小零食炸薯条的做法和需要注意的问题就跟大家分享到这里，喜欢的朋友趁着有空，可以在家试试哦！做给家人孩子吃，更健康更放心，而且特实惠，一次就能吃到爽！好了，今天的分享就到这里，欢迎大家跟做晒图哦！
97Msw.com相关知识
鸡内金儿童小零食怎么做好吃 鸡内金儿童小零食的做法大全
鸡内金儿童小零食
宝宝最近几天又有点积食了。又不想让宝宝光吃药了，长言说，是药三分毒。因此就为宝宝做了这种消食饼当零食，自己做的让孩子吃着又放心。口感绝对一流，香香脆脆的越嚼越香
食材配方
主料：
鸡内金
4个芝麻
150g面粉
400g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量十三香
适量做法 共19个步骤
1.鸡内金洗净备用
2.把洗好的鸡内金放入锅中干煸（不放油）
3.边煸边翻面，直到鸡内金干干的，一按会碎出锅
4.把煸好的鸡内精放到案板上，用擀面杖擀碎
5.擀成面为至
6.把芝麻放入锅内小火干炒
7.边炒边翻
8.至到芝麻炒出香味出锅
9.盆里放入面，再打入一个鸡蛋，放入鸡内金、盐、十三香、鸡精、油
10.再倒入温水开始和面
11.和好面醒10分钟
12.把醒好的面放案板上，用擀面杖擀开
13.把面擀成薄薄的片，把炒好的芝麻均匀的撒到擀好的面片上
14.再用擀面杖擀芝麻，使芝麻镶嵌到面片里（防止芝麻乱滚）
15.再把面片对折，用擀面杖擀薄
16.擀好后，把刀切成方形片
17.锅热放入切好的片小火慢烙
18.一面烙好后，翻面再烙，烙好再干煸，至到饼干干的就OK了
19.出锅后趁着还没干透，立即用刀切成小块。
健康美味小零食====苹果干
这个季节应季的蔬果很多，苹果营养价值相当高，有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。苹果买来孩子要求要吃苹果干，败了一套粉色的奈瓷刀也到了，當時看上這把奈瓷刀也是看到介紹説它防氧化，切水果不變色才決定入手的，試一下，果然很神奇啊‧！切好的蘋果居然沒有氧化變色的跡象，還是那麼的美！
材料：
1个苹果，
健康美味小零食====苹果干的做法步骤：
1，平时我也做苹果干，每次切好以后苹果氧化变色很快，普通的不銹鋼水果刀切的時候都會用鹽水泡一下，今天我这套奈瓷刀切苹果片最省事的就是不用担心它氧化变色，不需要泡什么盐水防氧化，直接切很省事，颜色一直都这么漂亮。另外，这种超薄的刀片也很适合给水果做造型，我发现奈瓷刀刀柄握起来特别舒服，刀柄的材质很细腻，很亲肤，贴心的圆角，单开刃设计也是非常独特的。
2，很薄很干脆，酸甜可口。
3，苹果洗干净，用奈瓷刀切成薄片，看见苹果一点没有变色哦。
4，做苹果干一定要切很薄的片，切得薄就容易烤的透
5，将切好的苹果片放在食品烘干机上
6，插上电源68度4个小时，也可以用烤箱看自己选择。烤箱时间短一点要看管，烘烤机不用管到时间取就行。
7，时间到了拔掉电源，烤好的苹果干放在密封盒里。
8，美美哒苹果片上桌了
9，成品图
宝宝小零食，烤胡萝卜片
胡萝卜营养丰富，宝妈们应该都知道，不用我多说，可是就算有营养，很多小宝宝都不爱吃，我家就是，女儿很爱吃，可是儿子一点都不吃，今天我做了这个胡萝卜片，儿子居然吃了好多，当妈的激动啊，所以这当然要分享出来啦
材料：
4根胡萝卜，
宝宝小零食，烤胡萝卜片的做法步骤：
1，准备胡萝卜4根，有两根尾巴被我切掉了，明早煮粥给宝贝们吃
2，洗净切薄片，越薄越好
3，切好的胡萝卜片放到锅里
4，加150克水
5，40克糖，我这个糖份量有点甜，不爱吃太甜的可以减掉20克糖
6，炼乳60克
7，开大火煮胡萝卜片，煮到水收干了就行，也不能太干，不然底下会糊，煮的时候注意别把胡萝卜片弄碎了
8，煮好后放到漏网盆里沥干水分
9，这时候烤箱预热120度，把胡萝卜片这样一片一片的摆在铺了油纸的烤盘里
10，放进烤箱中层，我用烤盘和烤网一起烤的，120度60分钟，烤到50分钟左右的时候要注意看着了，不然糊了就不好吃了
11，烤好拿出来放凉密封就可以了，很简单很好吃，又有营养，辣妈们快做起来吧
烤箱板栗—秋冬季节小零食
买的板栗一直丢在冰箱里，刚好晚上要熬夜看综艺，趁栗子还没有被放坏掉，赶紧取出做点饭后小零食
材料：
300g板栗，
烤箱板栗—秋冬季节小零食的做法步骤：
1，新鲜板栗适量，我用的南瓜板栗，虽然个头小，但特别清甜
2，放入水中，搓洗干净，然后捞出擦干水分
3，用刀在板栗表面划开一道口子，依次把所有的板栗划好
4，然后倒适量植物油，翻拌均匀
5，放入包好锡纸的烤盘上，送入烤箱中层，200度25-30分钟
6，烤好的板栗被刀划过的地方会陆续裂开口，用刷子蘸取蜂蜜水在开口上刷几道，然后适当在栗子壳上刷一些蜂蜜水
7，刷好的栗子再送入烤箱200度5-10分钟即可。
8，烤好的板栗，壳都炸开了，轻轻一剥就掉了，趁热吃，甜甜的特别好吃
美食小知识：春节15种零食养生？
春节即将到来，如何用美味而又健康的零食招待来访的亲朋好友呢？以下是专家建议的15种健康的零食。
葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。
薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
这几种零食好吃又便宜，孩子越吃越聪明！
孩子在小的时候都非常喜欢吃零食，但是在家长们的眼中，零食都是一些垃圾食品，不含有任何营养，对孩子的健康成长没有任何益处。所以，有些家长们在平时总会避免孩子接触零食，或者是给孩子买零食吃。但是，真的是所有零食孩子都不能吃吗？有没有一些零食，在孩子吃过之后，是有好处的？有哪些零食是适合孩子吃的？
1、花生
花生颗粒比较小，携带和食用都比较方便。并且口感也比较甘脆，还含有非常多的营养物质。花生种含量最多的就是维生素B2，这是在我们日常膳食当中比较缺乏的维生素之一。经常让孩子吃花生的话，不仅能够补充在日常膳食当中，维生素B2的不足，还能够有效的预防唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等一些皮肤疾病。所以说，把花生作为孩子的日常零食，简直是再好不过了。
2、葵花籽
这个也是比较常见的一种休闲零食，也就是我们平时所说的瓜子。葵花籽的口味十分甘香可口，经常吃可以改善皮肤状况，有养颜的功效。葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，并且含有丰富的亚油酸。亚油酸的主要作用就是能够保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥或者是生成色斑。孩子常吃的话，可以让皮肤显得更有光泽。
3、谷物类零食
妈妈们也可以用含碳水化合物较多的谷物类，给孩子制作一些零食。比如说给孩子制作一些松软的蛋糕，面包，或者是干脆的饼干，都非常适合孩子食用，也非常的容易消化。如果妈妈们不会做的话，网上也都有制作这些东西的机器，只需要买回来，备置好素材，按下按钮，不一会儿，就能让孩子吃到香喷喷又健康的零食。
4、水果类
水果是各年龄段的孩子都非常适合吃的食物。在饭后给孩子吃个水果作为零食补充，是最好不过的了。水果当中含有丰富的葡萄糖、果糖以及蔗糖等等，非常容易被人体吸收。并且含有的有机酸能够促进人的消化，增加食欲。还含有丰富的果胶，能够有效预防便秘。更有大量的维生素，是孩子成长发育必不可缺少的营养元素。
以上的这些零食是非常适合宝宝食用的，毕竟只吃主食的话，孩子也会有所不满。不过妈妈们也需要注意，让孩子吃零食的话，一天之内最好不要超过三次，以免孩子会产生依赖。
干煸红薯--红薯变身磨牙小零食怎么做好吃 干煸红薯--红薯变身磨牙小零食的做法
干煸红薯--红薯变身磨牙小零食
红薯又名地瓜，甘薯，番薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有红色。除供食用外，还可用于制糖和酿酒、制酒精。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A
食材配方
主料：
红薯
2个辅料：
花椒
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.红薯洗净，去皮
2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆
3.将红薯放在清水里浸泡，去除多余淀粉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆
4.泡好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天
5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了
6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热
7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味
8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊
9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火
10.炒至红薯微微泛黄就可以了，关火。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，凉晾即可食用
美食科普：清肠瘦身12种小零食？
在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，不用打乱你的生活规律，也不用挤出专门的时间，你就可以轻松保持苗条身材，来试试吧！
美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲（七方法控制食欲），让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。
每天摄入600毫克剂量的钙质（早餐和午餐各300毫克）可以帮助你的身体加快脂肪的消耗（饮食计划 打响脂肪攻坚战）。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%！
酸梅中富含花表素—这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体重公斤的女性，每天就应该喝1.565升水）。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍！研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等更不容易感到饥饿，比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，你也就不易感到饥饿了。
浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，让你的饭量减少35%，并将新陈代谢的速度提高5%以上。
蜂蜜能够在饮用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。
吃一餐味道浓重的饭，比吃一顿口味很淡的饭更易保质血糖的稳定。当血糖保持在一个稳定的状态时，热量会持续燃烧，而不会变成脂肪存在体内，也不易引起饥饿感。
日本的一项研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%，这种高速的新陈代谢状态餐后保质整整3个小时以上。 相关提醒：“食辣”注意事项及方法。
养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。
椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源，这种脂肪酸信用后会直接被运送到肝脏，将肝脏燃烧热量的速度提高50%。
办公零食—巧克力燕麦脆饼
硬硬脆脆特别有嚼头的小饼干，回味透着巧克力和燕麦的香气，特别适合作为办公零食
材料：
120g燕麦，100g巧克力，60g高粉，
办公零食—巧克力燕麦脆饼的做法步骤：
1，将燕麦、高粉、砂糖混合均匀
2，巧克力和黄油隔水融化成液体
3，将巧克力黄油混合液倒入混匀的燕麦混合物中
4，用刮刀翻拌均匀
5，试面团黏稠度加入适量蛋液，使面团变得有粘性可以塑形
6，取适量面团揉成小球状
7，然后压扁放入烤盘中，依次做好全部。送入预热好的烤箱中层160度30分钟左右，注意观察上色
8，烤好的饼干晾凉后即可食用，从里到外硬脆有嚼劲
超巿卖蟋蟀零食 称“比薯片更过瘾”
英国超市Sainsbury将从周一起，在全英国250间分店售卖蟋蟀零食，成为全国第一家出售食用昆虫的超市。
蟋蟀含有丰富的蛋白质，生产商Eat Grub形容它会带有惹味的烧烤味，食物包装上有写有“比吃炸猪皮更有利可持续发展……比薯片更过瘾”的字样。这款零食每包装内约有50只蟋蟀，售1.5英镑（约8令吉）。
Sainsbury联同Eat Grub进行研究，发现英国每8人就有一人未试过吃昆虫，主因是他们没有机会或不知道哪里有昆虫出售。另外，吃昆虫似乎也对环境有帮助，包括可持续发展、排出较少温室气体、占用更少空间养殖等。世界自然基金会英国分部食物政策经理威廉森说：“当人口上升，我们需要找一种替代的蛋白质来源，以充分利用土地生产食物。”
Sainsbury未来品牌合作负责人艾尔同意蟋蟀或昆虫可能是英国将来的一种食物，她说：“昆虫食物不应再被视为一些噱头或挑战。明显地消费者逐渐想认识更多这种新颖、可持续发展的蛋白质来源。”
吃昆虫并非新鲜事，特别是中国及一些东南亚国家。据调查显示全球进食昆虫的市场达4亿600万英镑（约21亿令吉），现时有超过1000种昆虫被人类食用。
最棒的乳制品零食是酸奶
“吃奶”是婴儿的专利?可不是!《中国居民膳食指南(2016版)》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g，如果不愿意喝牛奶，可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。
干酪:浓缩了的固体牛奶
干酪又名乳醅、奶酪或芝士，甚至还有的音译叫起司。大约每10公斤牛奶才能产出1公斤比较“硬”的奶酪，常见的奶酪含蛋白质高达20%以上，含钙量可达鲜奶的6~8倍左右，B族维生素和维A、维D的含量都高于普通牛奶好几倍。
挑选：选购时注意看配料表，首位不是牛乳的再制奶酪含天然奶酪的比例不高，且含有大量添加剂，盐多，不推荐。而且，好奶酪的蛋白质含量在20g/100g以上，含量越低品质越差。另外，钙含量越高、钠含量越低越好，比如每100g奶酪钙含量在500mg以上，钠含量在400mg以下的，还是不错的选择。全世界的奶酪有数千种，根据制作工艺的不同，有天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪也有口感软的生奶酪(比如白干酪、奶油奶酪、马苏里拉奶酪)和经过发酵的熟奶酪(比如布里奶酪、切达奶酪、高德奶酪、蓝纹奶酪)。而再制奶酪是以天然奶酪为基本原料，然后添加黄油、植物油、糖以及食品添加剂等制成的，不太推荐，但再制奶酪的味道更易被大众接受，对儿童的吸引力更大，只要其他食物摄入充足，也可选再制奶酪。
吃法：软质奶酪可以夹在面包片或者饼干中食用，就算什么都没有，单吃奶酪也可以，有小包装的奶酪可以选择，每天一小包。而硬质奶酪，常用来制作糕点，比如可以用它来做芝士蛋糕、面包、松饼、玉米糕等，做苏打面包的时候加入酪乳，会让面包变得松软。另外，酪乳里的酸还可以让肉质变嫩，它特有的质感更是冰淇淋沙拉酱和披萨的好伴侣。
提示：奶酪属于高热量食物，想瘦身的人，尽量选择脂肪低的奶酪如白干酪比较合适。注意再制奶酪盐含量偏高，儿童摄入要适量。软质奶酪水分含量较高，比较容易变质，建议尽早食用，而且需要冷藏保存。
奶粉:没有鲜奶的第二选择
奶粉是以鲜牛奶或羊奶为原料，除去水分后制成的粉末，添加适量维生素、矿物质等营养素以适用不同人群的营养需求。
挑选：市场上我们常看到的奶粉种类有全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉，高钙高铁奶粉等。高血脂人群或减重期间应该选择脱脂奶粉;婴幼儿不能挑选普通奶粉，而应该选添加维生素、矿物质等营养成分的配方奶粉，并且需要根据月龄选择;中老年人常伴有骨密度下降建议选择高钙奶粉。每种奶粉包装上都会有营养成分说明，购买前要多比较一下，挑选出适合自身营养需求和口味的奶粉。
吃法：奶粉可安排到早餐中，也可作为加餐食用，一般每200毫升温开水加25~30g奶粉，就相当于250g鲜牛奶提供的蛋白质和钙。日常做馒头、面包、蛋糕时，加点奶粉，能让面点更香更白。此外，还可用奶粉做酸奶、双皮奶、冰淇淋、冲调咖啡、奶茶等。
提示：奶粉开封后，尽量在一个月内吃完，每次食用后注意密封保存。冲调奶粉的水温在40℃~70℃之间比较好，对于添加益生菌的奶粉，40℃水温为宜。当然，不同品牌的奶粉，冲调的温度要求不一样，根据包装要求冲调即可。
奶油:烘焙中少不了
市售奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。
挑选：植物奶油多是棕榈油或其他植物油氢化后的产物，还会添加食用色素、牛奶香精等来调和风味，吃多了对人的心脑血管健康不利，建议少吃。动物奶油是从天然牛奶中提取的天然奶油，一般分为淡奶油和黄油两大类。淡奶油也叫稀奶油，一般脂肪含量在10%~80%，最常见的两种是淡奶油(脂肪含量18%~35%)和重奶油(脂肪含量36%~40%)，尽量选脂肪含量低的。
吃法：奶油被广泛用于烘焙和西餐菜制作中，比如做生日蛋糕、曲奇、面包、或是涂抹吐司等都会用到。而稀奶油还有两种衍生品，打发用奶油和半对半奶油。打发用奶油，这种稀奶油就是打发之后用来装饰蛋糕的。半对半奶油是由一半牛奶和一半稀奶油混合而成的，既有奶油丝滑的口感，又不至于被厚厚的脂肪掩盖住牛奶的醇香，可以加到咖啡里，也可以用来做菜。黄油一般用来做糕点、煎牛排或做南瓜浓汤等西餐烹饪使用。
提示：不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，毕竟脂肪含量较高，而且动物奶油还含有很高的胆固醇，所以建议大家少吃，每周建议吃2~3次，一次30克左右。在使用过程中不要过度高温，避免产生致癌物。
炼乳:做甜品的好料
炼乳又称炼奶，是牛奶的加工制品，常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。
挑选：甜炼乳在制作过程中加了大量蔗糖，常被用于制作糕点、各式甜品、饮料、炼奶冲调。正因糖含量高，所以不提倡多吃，一周吃1~2次，每次不超过50克。淡炼乳不加糖，是减肥人群和糖尿病人的理想选择。
吃法：甜炼乳一般比较黏稠，非常适合用来做甜点的顶料或淋酱，也可以在炼乳中添加一部分水，将其稀释后用来代替牛奶，或者冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上。不过，由于甜炼乳本来就有糖，加水后的甜炼乳比普通的牛奶甜一些，要减少其他糖的用量。
提示：开罐后尽快食用，而且要注意密封冷藏储存，尤其是淡炼乳，更容易腐败变质。
酸奶:最棒的乳制品零食
酸奶是以牛奶或奶粉为原料，添加益生菌发酵而成的一种奶制品。常喝酸奶可改善乳糖不耐受、便秘症状，还可改善幽门螺杆菌的根除率。
挑选：好酸奶仅添加牛乳和益生菌，并且尽量选含糖低的酸奶，而酸奶饮料则以水和白砂糖为主，营养价值较低。所谓风味酸奶就是添加了糖、果粒、谷类、果酱等，根据个人口味选择就好。常温酸奶不含有活的益生菌，优选低温酸奶。
吃法：酸奶作为饭后半小时的食物，喝下去，再合适不过。可以是原味的，也可以是加了果粒或者燕麦的酸奶。除此之外，还可以把冷藏的酸奶当基底，做成酸奶沙拉、酸奶松饼、酸奶麦片等，口感都非常好。
提示：酸奶不是喝得越多越好，否则反而会影响营养素的消化吸收，建议每次不超500ml。如果觉得凉，可在常温下放置一会儿再喝或放到温水中温一下，但不要直接加热。
蔓越莓杏仁脆饼，简单制作营养美味小零食
这个小零食，除了用到了传统的瓦片酥的制作食材外，额外添加了蔓越莓干，在咀嚼的时候除了杏仁的香，还有一丝丝的酸甜。而且这样的杏仁脆饼也是比较有营养的，大杏仁，富含维生素E和类黄酮抗氧化剂，对皮肤能起到保湿和减缓衰老的效果，还能有效的降低人体的胆固醇，减少心脏病的发作，而且可以增加肠道有益菌，食用会增加饱腹感。冬天来了，常备一些这样的小零食吧。
材料：
28克蛋白，13克低筋面粉，10克细砂糖，13克黄油，30克杏仁片，12克蔓越莓干，
蔓越莓杏仁脆饼，简单制作营养美味小零食的做法步骤：
1，准备好食材，蛋白约一个小号蛋的一个蛋白量，蔓越莓切成碎粒，黄油隔热水融化成液态，并保温放置待用。
2，蛋白中加入全部细砂糖。
3，用手动打蛋器，搅打均匀，糖融化，不要打发蛋白。
4，筛入低筋面粉。
5，用打蛋器混合匀面粉，无干粉状态。
6，倒入融化的黄油。
7，倒入蔓越莓和杏仁片。
8，改用刮刀来拌匀即可，不要再用打蛋器了，容易导致杏仁片破碎。搅匀后，放置到冷藏，至少3小时或者12小时左右都可以，可以让杏仁片更好的吸收黄油的香味
9，取出后，稍微回温一下，就可以用叉子取适量的面糊放置到烤盘上了，用叉子压扁，尽可能的让杏仁片平铺。
10，记得提前预热烤箱170度，烘烤10分钟左右即可，因为比较薄，需要看着上色情况。
11，烘烤完成后，取出晾温。
12，倒扣到晾网上即可。凉了之后，会比较脆、硬。
13，一盘的量，制作多的话，等比例增加就可以了
14，成品
15，非常美味
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