刺身食材

食材明细：

主料：：阿根廷红虾4只，水果菜椒1根，洋葱1个，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：蛋黄酱适量，迷迭香适量，炼乳适量，芥末适量，沙拉酱适量，

阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤：

1.准备好食材，葱姜蒜、洋葱、水果菜椒切成末，备用；

2.处理阿根廷红虾，洗净去须；

3.沿虾身对半切入1/3处，记住不要切入太深；

4.摆盘，将迷迭香撒在分开的虾肉上；

5.两勺蛋黄酱；

6.两勺沙拉酱；

7.一勺炼乳；

8.少量芥末，看个人口感加入适量；

9.搅拌均匀，作为底料；

10.热锅，和准备好的食材一起下锅大火爆炒；

11.起锅后，将蔬菜沙拉浇汁在虾肉上，让其奶香味香甜的汁味渗入刺身，就可以食用啦！

小贴士：

炼乳和蛋黄酱易粘锅，所以不用炒太久，闻到香味即可关火~

食材明细：

主料：：红茶2小包，牛奶250ml，红枣30g，肉桂粉1g，姜15g，白砂糖20g，

辅料：：清水450ml，

暖身奶茶的做法步骤：

1.备好材料；

2.姜切片； 红枣去核切4瓣；

3.把清水倒入奶锅中烧开后，放入红枣、姜片和肉桂粉煮5分钟；

4.茶壶里放入红茶包，把煮好的水连用红枣等料一起倒入壶中泡3分钟；

5.然后晃两下拿出来，不要挤压；

6.把牛奶倒入奶锅中煮至微沸马上关火；

7.把牛奶倒入茶壶中拌匀；

8.再把糖加入调味就可以了~

小贴士：

1. 如果没有肉桂粉，用桂皮代替也可以。
2. 茶包不要泡不太久，不然会有苦涩味。

食材明细：

主料：：红茶10G，生姜10G，清水200ML，牛奶200ML，炼乳适当，

秋冬暖身生姜奶茶的做法步骤：

1.红茶放入茶包内,生姜准备好,磨成碎末.

2.将生姜与红茶一起装入茶包.

3.锅内放清水200ML 煮沸腾后投入生姜红茶包,继续煮三分钟.

4.加入牛奶后,小火煮三分钟,注意不要让牛奶沸腾溢出.三分钟后即可关火.

5.取出茶包,将奶茶倒入茶杯内,按照自己的喜好加入适当炼乳,混合均匀即可.非常香浓,非常暖身的生姜奶茶呦!

食材明细：

柠檬2斤，高粱酒（高度酒）6斤，冰糖400g

冬季暖身柠檬酒的做法步骤：

第1步柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，不过要小心切到手)

第2步准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。倒进高粱酒。密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）

小贴士：

1，切柠檬要注意安全，很容易切到手2，酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒或米酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨。反而越泡的久越好喝。4，冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。封存一月后，就可以倒一点尝尝甜度，根据自己喜好再看是否增加冰糖。5，我这个罐子是专门泡酒的，可以装十几斤。如果不是经常饮酒的，没必要泡这么多，根据比例减少分量就好。宜家的密封罐就可以。。。少泡一点，先试试。

食材明细：

新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品:绿芥末，日本酱油。

海鲜刺身的做法步骤：

1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。

2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。

1.萝卜丝可用专用工具切出。

2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。

3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可