芦笋最简单最鲜美的吃法----芦笋刺身
芦笋这种蔬菜虽然价格略贵,但因它的营养价值很高又具有一定的抗癌功效,所以备受百姓的宠爱。芦笋的做法有很多,本篇分享一个特别简单易做,味道又鲜美的做法--芦笋刺身。将芦笋焯水冰镇后蘸酱料吃就好,这种吃法可以充分感受到芦笋爽脆的口感。
处理好的芦笋可以放在杯子里,我个人觉得这样放比放在盘子里好看。这一根根芦笋好像一支支毛笔呢,而且这笔要蘸着酱料才有味道,哈哈。如果觉得这种吃法太文艺,可将芦笋切成小段,用酱料拌匀。这样的话可以今天吃酱油芥末口味的,明天吃爽辣豉油味的,时不常的换换口味。
两个味道,任您选择。
总之,怎么吃都好吃~
芦笋刺身主料:芦笋300克。
辅料和调料:海鲜酱油2大勺、日式绿芥末根据个人喜好适量放、蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个,少量食盐和食用油。
芦笋刺身的做法
1.将芦笋洗净有,放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉。
2.锅中放入适量清水煮沸,放入少量的盐和一点点油,放入芦笋煮半分钟后捞出。
3.捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却,凉透后捞出,沥干水分,装盘备用。
4.在蒸鱼豉油中加入小米辣碎,第一款料汁就这样轻松的做好了,吃的时候用爽脆的芦笋沾食。
5.第二款酱汁也很简单,用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
食材明细:
海胆几只,辣芥酱、生抽、柠檬汁适量
海胆刺身的做法步骤:
第1步材料:新鲜海胆几只(挑选方法:轻碰海胆触角,它们是活动的就很新鲜)、辣芥酱、生抽、柠檬汁在海胆壳顶端,清理出半个壳大小的口,取出海胆的内脏,留下海胆黄,然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁
第2步吃的时候轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美,吃过就知了
感谢您阅读“97美食网”的《龙虾刺身》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了刺身食材专题,希望您能喜欢!