炒藕片

时令快手蔬菜——清炒藕片

很简单一个菜，对刀工没什么要求，占用的时间也很少，很适合上班族做的快手小炒

食材配方

主料：

藕

油

盐

葱花

鸡精

白醋

做法 共6个步骤

1.藕一节，洗干净，去皮

2.将藕均匀的切成薄片

3.小葱2根切成葱花

4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感

5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒

6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。

清炒藕片

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食

食材配方

主料：

莲藕

枸杞

油

盐

小香葱

香醋

味精

做法 共6个步骤

1.枸杞洗净用少量水泡发。

2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。

3.香葱洗净切段备用。

4.炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。

5.放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。

6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。

材料：

藕一小段，胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、黑木耳一小把，水果玉米一小把、盐一小勺，

荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片的做法步骤：

1，用削皮刀将藕去皮

2，藕切片备用，要是普通刀具请切片后立马放入淡盐水里防止氧化变色

3，胡萝卜削皮

4，胡萝卜切成菱形块备用

5，黄瓜切成片

6，黑木耳洗净泡发备用

7，将藕用水煮一下捞出备用

8，热锅冷油加入拍扁的大蒜还有胡萝卜翻炒

9，倒入藕片、黑木耳翻炒

10，加一小勺盐再一些水翻炒一下

11，加入黄瓜片

12，加入玉米粒

13，最后翻炒装盘

14，完成

食材明细：

莲藕300克，辣椒(青、尖)50克，南瓜50克，大葱5克，盐3克，味精1克，植物油20克，香油1克，淀粉(玉米)10克

尖椒炒藕片的做法步骤：

1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；

2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；

3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

食材明细：

主料：：藕适量，

辅料：：火腿肠适量，黄瓜适量，葱丝适量，姜丝适量，食用油适量，

配料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，

香肠炒藕片的做法步骤：

1.原料。

2.藕切片，泡在水里防止氧化。

3.黄瓜和火腿肠切片。

4.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。

5.放入藕片翻炒。

6.放入黄瓜片，盐，生抽，少许水略炒。

7.放入火腿肠，少许白糖翻炒均匀即可出锅。