清炒藕片
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食
食材配方
主料:
莲藕
枸杞
油
盐
小香葱
香醋
味精
做法 共6个步骤
1.枸杞洗净用少量水泡发。
2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。
3.香葱洗净切段备用。
4.炒锅上火加热,倒入食用油,热锅冷油放入藕片翻炒。
5.放入盐,放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。
6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
食材明细:
莲藕300克,盐3克,味精1克,植物油25克
清炒藕片的做法步骤:
1. 将嫩藕洗净切成薄片;
2. 锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3. 放入适量食盐、味精立即出锅。
炒藕片
莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素等等分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏
食材配方
主料:
藕片
200g苦瓜
100g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白糖
适量味精
适量水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.主辅料:藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
2.把苦瓜、胡萝卜、葱姜切好备用。
3.藕片放入热水中焯透,捞出备用。
4.起锅热油,爆香葱姜。 放入胡萝卜片炒至断生。
5.再放入苦瓜片,炒至断生。
6.放入藕片翻炒均匀,放入盐、糖调味。
7.加入味精提鲜。 淋入水淀粉勾薄芡。
8.待芡汁糊化后,出锅装盘。
食材明细:
油菜适量,咸盐适量,蒜末适量,葱花适量,鸡精适量
快手清炒油菜的做法步骤:
第1步油菜泡一下,洗净葱花,蒜末备用。
第2步将油菜根部拿菜刀拍一下。油温五成热倒入蒜末葱花暴香
第3步倒入油菜,炒至变色,加入咸盐,鸡精。Ok
炝炒藕片
我喜欢吃莲藕,但老公却不爱,可偏偏莲藕又很经吃。买一个做来吃,要么我抱着吃好几顿,要么吃一半扔一半,但看到又想买。总得想个办法让这个家伙跟我一起吃,他喜欢吃醋,
食材配方
主料:
莲藕
500g辅料:
干辣椒
适量白醋
适量花椒面
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.莲藕冲洗干净,去皮儿
2.准备一碗盐水,把莲藕切成薄片,迅速放进盐水中,防止莲藕变色
3.锅内放油,下入干辣椒炝锅,下入莲藕翻炒
4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可
5.香香的、脆脆脆的莲藕!
清炒豆角
豆角,是夏天盛产的蔬菜,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
食材配方
主料:
豇豆
油
盐
指天椒
蒜末
做法 共9个步骤
1.豆角折成长段 锅里水烧开,里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出
2.过凉水
3.沥干水分
4.指天椒切段
5.蒜切末
6.锅里放油,爆香辣椒和蒜末
7.倒入沥干水分的豆角
8.翻炒翻炒,至豆角快熟时加入适量盐,鸡精
9.翻炒均匀起锅
辣炒藕片
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋
食材配方
主料:
藕
970g红椒
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量生抽
适量醋
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.藕洗净切成片用清水泡一会,捞出沥干水份备用。
2.红椒切成圈圈状,葱切段备用。
3.热油锅,下葱段爆出香味。
4.入辣藕片下去翻炒,加少许的醋一起翻炒。
5.藕片炒得差不多的时候,加适量的生抽和盐调味,然后把红椒放进去炒几下。
6.加鸡精出锅。
爆炒藕片
藕具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。 喜欢藕的清香,脆脆的口
食材配方
主料:
藕
125g辅料:
油
适量盐
适量青椒
适量姜
适量做法 共5个步骤
1.洗净藕和青椒备用
2.将青椒切块,藕切片
3.将姜切末,热锅冷油,将姜末放入锅内熬一会儿
4.然后倒入青椒爆炒一会儿
5.然后将藕片倒入锅内,爆炒片刻即可,如果太干就稍微加点水
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