冰镇苦瓜

食材明细：

主料：：苦瓜1根，雪碧300ml，桂花蜜3勺（蜂蜜），

辅料：：红枣几颗，柠檬半颗，

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤：

1.苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤；

2.切成薄片；

3.起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾；

4.放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色；

5.捞出放入冰水中冰镇5分钟；

6.捞出沥干水份装盘；

7.挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣；

8.倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可；

小贴士：

1、白瓤去的越干净越不苦；
2、焯水时间不宜太长，太长颜色会变黄，不够翠绿；
3、不想要太冰，也可将雪碧冰镇后，倒入即可食用；
4、红枣只是装饰可不放，也可换成枸杞等。

食材明细：

主料：：苦瓜1根，

辅料：：雪碧半瓶，枸杞若干，冰块若干，

配料：：蜂蜜2~3匙，

冰镇蜜汁苦瓜的做法步骤：

1.苦瓜洗净，用打土豆皮的工具把它打成薄片，也可以依个人喜好直接切片的。锅内加水烧开，放少量盐，苦瓜入锅搅动几下迅速捞出放入凉水中。

2.过凉后沥干水份放小碗中，点缀枸杞，颜色很漂亮O(∩_∩)O。

3.倒入没过苦瓜的雪碧，封保鲜膜放冰箱冷藏。我一般都在冷藏放置一夜。

4.准备冰格，冻少量冰块，将冰块码在碗底

5.苦瓜至于冰块之上，倒入部分雪碧，雪碧无需没过苦瓜，我一般是倒到冰块的一半处，苦瓜上淋上蜂蜜即可食用。

今天做了这盘冰镇的苦瓜，别有一番风味，晶莹剔透，碧绿迷人，品尝一口，脆爽脆爽的，从嘴里凉到了心里，吃冰镇苦瓜真是爽极了！

1.把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片

2.放进冰块加冰水冰镇20分钟

3.冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用

食材明细：

绿苦瓜450公克，姜末20公克，树子50公克，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水200㏄，米酒1大匙

冰镇树子苦瓜的做法步骤：

1.绿苦瓜洗净切成长条状，并去除内部白膜及籽，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干盛盘备用。

2.热锅，放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。

3.将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。

4.将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。

冰镇苦瓜的做法

主料:苦瓜1根

配料:酱油1小勺、醋1小勺、蒜2瓣番茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、果酱1大勺、香菜少许、白糖1小勺、

冰镇苦瓜的做法步骤

主料：苦瓜1根

蘸汁：蜂蜜1大勺、果酱1大勺

五味汁：大蒜2瓣、香菜叶少许、番茄酱1大勺、酱油1小勺、醋1小勺、白糖1小勺

步骤一、苦瓜洗净，用小刀削下皮肉，尽量不要削到白色部分，一旦削到了再挖掉

步骤二、放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘

步骤三、蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道，其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了

步骤四、不喜欢吃甜味儿的，还有一款五味汁，其实汁是四味儿：酸、甜、辣、咸，加上苦瓜的苦就凑成了五味，大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和白糖，搅拌均匀，即可

冰镇苦瓜的做法烹饪技巧

1、冰镇用的冰块儿，一定是凉开水冰块儿，千万不要直接用自来水做冰块儿;

2、冰镇的时候要密封。

冰镇苦瓜的饮食禁忌

脾胃虚寒，吃点儿苦瓜就会闹肚子的朋友，就不要吃生苦瓜了。