食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的冰镇蜜汁苦瓜的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
我爱吃苦瓜，天天吃都不厌倦。调养期又不能吃辣，于是用蜂蜜来拌再冰镇，味道甜中微苦，口感不错，做为一道减肥菜也不错。
材料：
苦瓜一条，蜂蜜3勺，盐半小勺，，
冰镇蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜一条，这种翠绿翠绿的品种味不太苦，而且颜色好看
步骤2，刀斜45度切一毫米厚的片
步骤3，锅里烧开水，加点盐，苦瓜片倒入焊烫半分钟捞出过凉水或冰水
步骤4，沥干水份放碗中，加入3勺蜂蜜拌匀。喜欢甜的多加点蜂蜜。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
步骤5，装盘，用小米辣圈点缀下
步骤6，再来。
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蜜汁苦瓜的做法
《2013年食谱》苦瓜是炎炎夏日餐桌上必不可少的一道菜肴，大家最常见的做法就是苦瓜煎鸡蛋的做法，其实每道菜都可以改变它的制作方法，味道也能美味，而苦瓜也是一样，我们很多朋友中讨厌吃苦瓜的原因就是因为其中的那股苦苦的味道，而导致难以下咽！苦瓜虽苦还是挺甜心的，俗话说“良药苦口但甜心”，苦瓜也称之为一种良药。苦瓜也可作为一种美容品，譬如取苦瓜挤汁，调入冰糖炖食，能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。等等制作方子~~苦瓜性寒凉，凡体质羸弱、脾胃虚寒、肠道虚弱者慎用或少食为好。今天由我来向大家推荐出这道苦瓜变甜的制作食用方子，给夏季的家里餐桌上添加一丝清凉的色彩，让中暑远离你，苦瓜不再苦0.0。苦瓜是夏天应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。历代医学都都认为它有清暑涤热，明目解毒作用。然而这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这一食物。其实，要解决这食物的苦味，一点儿也不难。下面我要给大家开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会那么苦了，即美味又养生。蜜汁苦瓜用白糖和蜂蜜腌制的苦瓜，再冷藏一下，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增。
材料：
苦瓜1根，枸杞7粒，蜂蜜适量，细白砂糖适量，食盐，，
蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜切成图中一小片，约2毫米厚度，锅中水烧开，加入少许食盐、几滴食用油，最多1分30秒捞出锅，过凉水冲凉沥干水分待用
步骤2，将枸杞用开水泡发胀待用
步骤3，取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀释，再加入适量白开水将白糖融化，浇入烫好的苦瓜调均匀，放入冰箱冷藏三小时，即可食用
冰镇雪碧苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，雪碧300ml，桂花蜜3勺（蜂蜜），
辅料：：红枣几颗，柠檬半颗，
冰镇雪碧苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤；
2.切成薄片；
3.起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾；
4.放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色；
5.捞出放入冰水中冰镇5分钟；
6.捞出沥干水份装盘；
7.挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣；
8.倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可；
小贴士：
1、白瓤去的越干净越不苦；
2、焯水时间不宜太长，太长颜色会变黄，不够翠绿；
3、不想要太冰，也可将雪碧冰镇后，倒入即可食用；
4、红枣只是装饰可不放，也可换成枸杞等。
蜜汁香蕉苦瓜的做法
炎炎夏日，苦瓜能为您清新解暑，蜂蜜香蕉能滋润肠胃，这样搭配在一起苦中有甜，甜而不腻。享受美食，也能从美食中享受生活
材料：
苦瓜1颗，香蕉1根，蜂蜜适量，，
蜜汁香蕉苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜洗净，切成两段，苦瓜两端的蒂切掉，放入沸水中焯熟
步骤2，可用筷子或者饭勺的柄将焯熟的苦瓜中的瓤从两端去掉，放入冰箱冷藏一会儿
步骤3，将香蕉剥皮，将香蕉的一端从其中一段苦瓜口径大的一端插入，剩余的香蕉再插入到另一段苦瓜中
步骤4，然后将装好香蕉的苦瓜切片，淋上蜂蜜就可以吃了
冰镇翠玉苦瓜沙拉
食材明细：
主料：：苦瓜1根，
辅料：：梅子干数颗，冰块适量，
配料：：蜂蜜两小勺，沙拉酱适量，
冰镇翠玉苦瓜沙拉的做法步骤：
1.将苦瓜对半切开，取出苦瓜囊。
2.将苦瓜内白膜切除，这样苦瓜就没那么苦了。
3.斜刀切，切好的苦瓜，放入冰水中浸泡大概15-20分钟左右。
4.将梅子肉用剪刀剪下下后，用刀将梅肉剁碎，再用热开水冲泡。
5.待梅子酱凉后，加入两小勺的蜂蜜和适量的沙拉搅拌均匀即可。
6.将浸泡好的苦瓜装在装有冰块的盘子即可。
7.冰爽的苦瓜
8.君子菜美誉的苦瓜
小贴士：
嫏嬛小语：
1.苦瓜中的子粒也就是苦瓜囊和保护子粒的白膜是最苦的，可以将其彻底的刮去、切薄片能减少菜品的苦味。但苦瓜的那层白膜是苦瓜养分的重要组成部分，常食具有消脂、减肥的作用。
2.苦瓜有嗜荤性，同肉类同炒味道最佳，它的苦味不会影响与其配菜的其它食物。
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