白菜猪肉水饺

食材明细：

猪肉馅（肥瘦）适量，白菜半棵，生抽适量，老抽适量，芝麻香油适量，盐适量，食用油适量，大葱适量，花椒少量，鸡蛋1个

猪肉白菜水饺的做法步骤：

第1步1.把肉沫备好！先放入少许盐搅拌均匀，放入一个鸡蛋，搅拌均匀！2.把白菜叶子半个切掉，切碎，用手把白菜水分抓干3.葱花放入！4.把生抽，盐少量，老抽，芝麻香油，锅中烧油，油热放入花椒，然后，浇头在肉馅上！

第2步5.充分搅拌均匀！6.买的饺子皮，然后直接开始包！

第3步哈哈，还可以哇，第一次做！包完，第一次做！

第4步锅中烧水，水里放少许盐，水开放包好饺子，煮沸3次，中间放冷水，漂起来熟！另一碗的料，可以放，香醋，辣椒或者蒜末即可！

第5步好了！美味！第一次做还算成功！

食材明细：

主料：：酸白菜1斤，荠菜1斤，猪肉1斤，

辅料：：盐适量，味精适量，生抽适量，五香粉适量，食用油适量，

酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法步骤：

1.这是我们家自己腌的酸白菜,第一次腌,还挺成功.

2.把酸白菜洗净,剁碎,然后裹到纱布中去除水分.注意:1不要剁太碎,否则没嚼头了.2水也不要去太多,否则也没味了.

3.把处理好的酸白菜中加入肉馅、盐、味精、生抽、五香粉、食用油，拌匀。注意：各种配料依口味酌情添加，无固定标准。

4.荠菜馅的做法：新鲜荠菜洗净、剁碎，加上肉馅和盐、味精、食用油。

5.面和好静置一小时

6.接下来开始包吧，我们家经常吃饺子，基本上都会包，所以速度很快，３个人包的话，３０分钟能包１２０个左右。这是３岁的孙女，现在已经会擀面皮了。

7.这是包好的第一批

8.这是才出锅的，好了，可以吃了。弄点醋、香油，再来二两小酒～美好的生活。

猪肉白菜水饺

突然想到要吃水饺，超市的又那么贵，索性就自己包呗，没什么难的。我做的是少量的，所以材料用量都相对较少。如果想多做一些，可适当增添材料。

食材配方

主料：

水饺皮

猪肉

白菜

芝麻油

酱油

姜

料酒

鸡精

糖

做法 共8个步骤

1.买回来的肉末继续剁的更细。

2.放入盘中并加入姜末、料酒、酱油、麻油、糖少量、鸡精。

3.将猪肉与调料搅匀，并把猪肉搅打上劲。

4.白菜洗净剁碎沥干水放入肉末中搅匀。

5.去一张饺子皮，中间放入饺子馅。

6.对折，折几个褶子。

7.摆放与撒有面粉的烤盘中。

8.水烧开，下入饺子，煮熟捞出即可。

食材明细：

主料：：饺子皮750克，猪肉馅400克，白菜芯1000克，

辅料：：花生油二大勺，盐3 勺，姜粉一小勺，葱末适量，酱油二汤匙，

白菜猪肉水饺的做法步骤：

1.准备猪肉馅和葱末；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；

2.胶州大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部分；

3.白菜洗净后，用擦床擦成碎末；

4.放入2勺盐，杀出白菜的水分；

5.猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；

6.放入二汤匙酱油；

7.放入一勺盐；

8.用工具搅拌均匀；

9.最后放入一大勺花生油，搅拌均匀待用；

10.白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；

11.攥掉水分的白菜里，放入一大勺花生油，搅拌均匀；

12.把猪肉馅与白菜馅混合一起，搅拌均匀；

13.包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水；

14.水开后下入饺子，用汤勺顺着锅边轻推饺子，以免沾底，连续煮开三次，我们叫煮三开，最后点入少许的凉水，再次煮开后，捞出饺子；

15.上桌吃饺子，我就喜欢沾点醋吃。

小贴士：

白菜不要攥干水分，轻轻一攥就可以 ，猪肉馅里勿要打水，白菜还会继续出水，蒸好搅拌在肉馅里；白菜猪肉水饺现吃现包，不能过夜。

食材明细：

主料：面粉500g，菠菜适量，鸡蛋一个，清水适量，白菜500g，猪肉350g

辅料：葱10g，姜5g，酱油10ml，美极鲜15ml，五香粉2g，花生油30ml，盐5g

翠玉白菜猪肉水饺的做法步骤：

1，猪肉剁成馅。

2，葱切切末鱼肉馅一起放入盆中。

3，加入剩余的调料搅拌均匀。

4，白菜洗净剁碎。

5，攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。

6，面粉中加入鸡蛋和榨好的菠菜汁。

7，揉成光滑的面团。

8，揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

9，包成水饺入锅中煮熟即可。

小贴士：

揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉几遍。