“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《白菜怎么搭配更营养？白菜加猪肉滋阴润燥》，相信你能从本文中找到需要的内容。
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
白菜怎么搭配更营养？白菜加猪肉滋阴润燥
吃白菜的好处
1、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
2、预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
3、利肠通便，帮助消化
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
4、消食健胃，补充营养
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
白菜怎么搭配更营养？
1、白菜+牛肉：
荤素搭配，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血;白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。
2、白菜+猪肉：
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
3、白菜+虾米：
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
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猪肉白菜大包怎么做好吃 猪肉白菜大包
猪肉白菜大包
冬天在家 我很乐意做包子，尤其是周末 暖暖的阳光照射满屋，我在家围上围裙 做我喜欢吃的大包子，这猪肉白菜大包子 是很多家庭都常做的。今年的白菜也格外的便宜，再放
食材配方
主料：
白菜
400g粉条
100g猪肉
400g面粉
600g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量清水
适量做法 共19个步骤
1.猪肉一块
2.把肉切成小块
3.放到绞肉机里面绞成肉馅
4.切好的葱花
5.把葱花放入肉馅中
6.洗干净的白菜叶
7.剁好的白菜
8.把白菜放入盆中 加入适量盐和酱油 和花生油
9.烫好的粉条
10.把粉条倒入盆中 继续调制好陷子
11.发好的大面团
12.拿到案板上揉成圆柱形状
13.揪成小剂子
14.擀成小圆饼
15.放入适量陷
16.用大拇指按住 用食指捏折
17.捏好的第一个包子
18.把所有捏好的包子都放入准备好的笼屉上。
19.中火烧20分钟即可出锅啦
猪肉白菜水饺
食材明细：
猪肉馅（肥瘦）适量，白菜半棵，生抽适量，老抽适量，芝麻香油适量，盐适量，食用油适量，大葱适量，花椒少量，鸡蛋1个
猪肉白菜水饺的做法步骤：
第1步1.把肉沫备好！先放入少许盐搅拌均匀，放入一个鸡蛋，搅拌均匀！2.把白菜叶子半个切掉，切碎，用手把白菜水分抓干3.葱花放入！4.把生抽，盐少量，老抽，芝麻香油，锅中烧油，油热放入花椒，然后，浇头在肉馅上！
第2步5.充分搅拌均匀！6.买的饺子皮，然后直接开始包！
第3步哈哈，还可以哇，第一次做！包完，第一次做！
第4步锅中烧水，水里放少许盐，水开放包好饺子，煮沸3次，中间放冷水，漂起来熟！另一碗的料，可以放，香醋，辣椒或者蒜末即可！
第5步好了！美味！第一次做还算成功！
白菜猪肉包
食材明细：
面粉，肥瘦肉，白菜，海米，香菇，粉条，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉
白菜猪肉包的做法步骤：
1.天冷，先发面。取面粉适量，酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌，最后揉成比较光滑的面团。盖上盖子，放在太阳下发酵
2.粉条泡软、香菇泡发，葱姜剁碎，肉剁碎（做包子的肉馅不用剁成泥），肉馅中加入调味料，搅拌均匀即可
3.香菇切碎，粉条剪短，海米经油爆后切小粒，加入肉馅中；大白菜切碎后捏去大部分水分，先用芝麻油稍稍拌一下再加入肉馅中，所有材料拌均匀即可
4.五个小时后，面已经发了两倍多大，第一次发酵完成。取出放面板上揉成光滑的面团，平均分成四份
5.取一份再揉成光滑的面团，搓长条，切小剂子，洒少量面粉，逐个按扁
6.取一个小剂子，先略擀开，然后一手转动面皮，一手由由内至外擀开（或者根据自己习惯由外至内），直到面皮成为厚薄合适，中心有肚的圆形
7.捏包子褶如图（我是左撇子，大家将就着看哈）
8.包子包好后需要二次发酵。天冷，可直接放蒸笼里，水烧温热微微烫手后关火，包子醒发半小时左右即可开火蒸，上汽后中火18分钟关火，5分钟后开盖，白白胖胖的包子就出炉啦
白菜猪肉水饺
食材明细：
主料：面粉200g，白菜8片，猪肉180g
辅料：盐3匙，小葱6根，花椒粉1匙，生抽1勺，蚝油1勺，花生油2勺
白菜猪肉水饺的做法步骤：
1，面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
2，白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟。
3，猪肉剁成肉馅。
4，白菜中加入清水洗去盐分，用力攥干后放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油。
5，搅拌均匀后加花生油搅打上劲。
6，面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。
7，包饺子。
8，饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可。
猪肉白菜馅饼
食材明细：
猪肉适量，大白菜少许，胡萝卜少许，面粉适量，葱姜末少许，酵母少许，食用碱一点点儿，盐少许，甜面酱适量，鸡精少许，食用油适量
猪肉白菜馅饼的做法步骤：
第1步将酵母用温水化开，加入面粉中，少加一点点儿食用碱，将面粉揉成面团后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。面团尽量软和些。最好放到盆里再覆盖保鲜膜，我一般用锅盖等盖着。将猪肉最好选取肥三瘦七的，洗净剁成肉糜。将胡萝卜擦丝儿，白菜切丝儿，一起剁碎，再切点儿葱姜末一起加入肉馅里，加入甜面酱，盐，鸡精，食用油等调味儿拌成馅料
第2步将发酵好的面团取出揉搓排除空气后搓成长条切小剂子，擀成包包子大小的面皮将馅料放到面皮上，像包包子那样包起来，然后轻轻按扁，放置一边稍稍醒发10分钟左右
第3步电饼铛或者平底锅加热后涂抹上一层食用油将做好的生胚一次摆放到电饼铛里，这里要注意哈，一定要留有空隙，发面的遇热会膨胀些的，而且要加盖锅盖哦
第4步大约三五分钟后翻面看看，烙至金黄就换另一面煎至也金黄后可以不用锅盖再少煎三两分钟，馅饼就熟了出锅喽，再搭配着一碗清粥，一碟小菜，那才叫舒服
小贴士：
1发面的时候可以只加酵母，食用碱根据个人喜好哈。我比较喜欢稍加一点儿碱面，发出来的面做熟了味道很好。要加的话一定不要加多了，一点点儿就可以了。2馅饼的面皮厚薄适中即可，包的时候馅料不要太多，收口一定要捏紧了，不然煎烙的时候会溢出汤汁到锅里，容易糊锅
猪肉白菜馅
食材明细：
猪肉馅适量，白菜适量，大葱适量，色拉油适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量
猪肉白菜馅的做法步骤：
第1步猪肉馅加入玉米淀粉搅打。先放入冰箱冷藏。这时将白菜切碎，下水焯一下，挤干水份。
第2步把所有配料与猪肉馅拌匀
猪肉白菜饺子
食材明细：
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
猪肉白菜饺子的做法步骤：
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
沾着酸辣的蒜酱真是不错
小贴士：
这个是30个饺子的量喔^^ 我非常喜欢沾着蒜酱吃，里面放好多米醋，香油，酱油，盐。真是美味极了^^ 吃完饺子，再来一碗热气腾腾的饺子汤，原汤化原食喔^^
白菜猪肉卷
食材明细：
圆白菜1棵，猪肉末500克，葱2段，姜1块，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐1茶匙
白菜猪肉卷的做法步骤：
第1步将圆白菜去蒂接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用
第2步将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟
第3步将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！
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