东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家整理的“猪肉白菜包的做法 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
猪肉白菜包的做法
主料：猪绞肉400g、白菜半棵、胡萝卜1段、面粉4杯、玉米面1杯、酵母约4g、
配料：盐1.5勺、葵花籽油40ml、葱末适量、姜末适量、蚝油1匙、生抽1匙、料酒1.5匙、鸡精1勺、馅料适量、
猪肉白菜包的做法步骤
步骤一、玉米面和面粉混合均匀
步骤二、酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。
步骤三、面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。
步骤四、揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。
步骤五、面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。
步骤六、白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。
步骤七、胡萝卜切末。
步骤八、猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。
步骤九、放入食用油搅拌上劲。
步骤十、加入盐
步骤十一、最后加入剩下的葱姜末，提味。
步骤十二、发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。
步骤十三、剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十分钟。我用冷水蒸的所以省略了这一步。
步骤十四、放入蒸锅内，凉水，大火约步骤二十四、分钟。
步骤十五、热气腾腾的包子出锅了。
步骤十六、吃的时候佐以酱油和醋，也可以放点蒜蓉和辣椒油哦。
猪肉白菜包的小窍门
蒸的时间跟水的多少有关，锅里水如果放的少，可以适当加减少蒸的时间。
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白菜猪肉水煎包
今天难得休息一天，这回有时间了，自己发点面做点包子，多做点放到冰箱里冷藏些，已被不时之需。包子经过煎至外皮酥脆很好吃的。
食材配方
主料：
精肉
大白菜
面粉
油
盐
酱油
花椒面
葱花
水淀粉
发酵粉
做法 共13个步骤
1.将适量发酵粉加入面粉中
2.加水和面
3.将活好的面放热一些的地方醒发
4.白菜用水焯熟
5.控水切馅
6.肉馅切好
7.肉馅拌好备用
8.面发至一倍大即可，分成大小相同的面剂子
9.擀成小面饼
10.包好备用
11.锅内加少许油，放入包子，盖盖煎
12.煎至包子底部金黄色
13.加入少许水上盖蒸一下再淋入预备好的水淀粉收汤接伽就好了。
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食材配方
主料：
中筋面粉
500g大白菜
400g猪肉馅
100g辅料：
酵母粉
5g温水
270g香油
适量精盐
适量酱油
适量蚝油
适量十三香
适量大葱
适量做法 共12个步骤
1.在面包机内桶里加入面粉、糖、酵母粉和水，启动发面团功能，面团只需要发酵30分钟即可，然后中止程序，
2.白菜切丁，加适量盐腌制10分钟，大葱切末，
3.猪肉馅中加入酱油、蚝油、香油、十三香、香油和葱末，顺一个方向搅拌均匀，
4.加入攥干水分的白菜丁，加适量盐，
5.顺一个方向搅拌均匀，然后用平铲拍平，可避免馅料出汤，
6.将发酵好的面团，充分揉搓排气，
7.然后搓成长条，切成小剂子，
8.擀成圆皮，
9.包入馅料，包成包子，
10.电饼铛预热下盘，刷一层油，将包子放入，
11.加适量水，加盖煎7-8分钟，
12.将煎好的包子装盘即可食用。
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