猪肉白菜水饺
突然想到要吃水饺,超市的又那么贵,索性就自己包呗,没什么难的。我做的是少量的,所以材料用量都相对较少。如果想多做一些,可适当增添材料。
食材配方
主料:
水饺皮
100g猪肉
200g白菜
1/4颗辅料:
芝麻油
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.买回来的肉末继续剁的更细。
2.放入盘中并加入姜末、料酒、酱油、麻油、糖少量、鸡精。
3.将猪肉与调料搅匀,并把猪肉搅打上劲。
4.白菜洗净剁碎沥干水放入肉末中搅匀。
5.去一张饺子皮,中间放入饺子馅。
6.对折,折几个褶子。
7.摆放与撒有面粉的烤盘中。
8.水烧开,下入饺子,煮熟捞出即可。
饺子,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
材料:
300g胡萝卜,4个鸡蛋,
胡萝卜肉水饺的做法步骤:
1,准备好水饺皮。
2,胡萝卜擦成丝状,用刀剁碎。葱切成碎状。肉剁碎
3,把胡萝卜葱和肉放入盆中加入调料搅拌均匀,馅调制好后,用准备好的皮包水饺
4,锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中。
5,煮几分钟左右水饺熟,出锅。
猪肉白菜野菜水饺
我和老公都特别喜欢吃馅,饺子馅饼馄饨包子总是换着样子的吃,到了冬至,这本来就应该吃饺子的日子我们更不可能错过啦,白菜猪肉馅是最经典的,我又掺了点苋菜,是夏天的时
食材配方
主料:
面粉
400g猪肉馅
300g辅料:油
适量盐糖
适量白菜
适量五香粉
适量蚝油
适量野苋菜
适量花椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.面粉加入适量的清水
2.和成光滑的面团,醒二十分钟
3.猪肉馅放油盐糖生抽五香粉花椒粉蚝油拌匀,腌十分钟
4.白菜切碎
5.攒出多余的水份
6.苋菜也切的碎一些
7.攒出多余的水份
8.把白菜苋菜放入肉馅中
9.拌匀
10.醒好的面团搓成长条
11.切成小剂子
12.擀成皮
13.放上馅
14.包成饺子
15.摆在案板上
16.包好的饺子入开水锅中煮熟后捞出
白菜猪肉馅水饺
这是我妈妈包的白菜猪肉馅水饺,我觉得比外边买的还好吃。
食材配方
主料:
白菜叶
500g猪肉馅
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量花椒面
适量酱油
适量姜
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.把白菜叶洗干净后,用水焯一下,剁成白菜馅。
2.和肉馅前,要先在锅里倒入一勺油,加入葱花爆香,再将油倒入肉馅中搅拌。
3.将白菜馅倒入肉馅中。
4.加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。
5.和好的面团。
6.和好的面揪成一个一个的小剂子,将面剂子擀成面皮。
7.把白菜肉馅放入肉面皮中。
8.将两边的面皮往中间捏紧。
9.这是捏好的饺子。
10.按上边步骤,将饺子全部包好。
11.在锅里烧一锅水,将包好的饺子下入开水中。
12.大约开水煮10分钟,待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。
13.新鲜的饺子出锅咯。
健康的饺子~小孩子也爱吃
材料:
300g白菜,少许豆腐,适量猪肉,
白菜豆腐肉水饺的做法步骤:
1,1.准备好水饺皮
2,2.白菜切好剁碎,放入适量盐等白菜出水,把水分挤出
3,3.把肉切成碎状。豆腐切成碎状
4,4.肉,豆腐和白菜放入盆中,加入调料,搅拌均匀
5,5.馅调制好后,用准备好的皮,包水饺
6,6.锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中
7,7.煮几分钟左右水饺熟,出锅
猪肉白菜馅水饺
好吃不如饺子。冬季的当家菜——大白菜上市了,百搭的大白菜与其它食材组合作馅的水饺就会经常出现在餐桌上。这款猪肉大白菜馅水饺首个登场,受到食客的一致称赞。
食材配方
主料:
小麦粉
500g大白菜
600g猪肉
400g辅料:
橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量芝麻油
适量
做法 共12个步骤
1.提前和好小麦粉。
2.猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末顺时针搅。
3.大白菜洗干净。
4.大白菜剁碎。
5.搅好的肉馅。 肉馅搅的越透越好。
6.大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
7.加盐、芝麻油搅成水饺馅。
8.将面做成大小均匀的面剂。
9.面剂擀成圆片成水饺皮。
10.水饺皮中间放馅。
11.前后片捏严,水饺就包好了。
12.煮锅加水,烧开,水饺入锅煮熟即可享用。
白菜韭菜猪肉馅水饺
用冬季的看家菜——大白菜与猪肉搭配作馅包饺子是很多人的美味,如果再配上少许韭菜提味,那就更令爱吃饺子的食客不情愿放下筷子。三种食材的混合香真是很诱人的。再有,这
食材配方
主料:
小麦粉
600g猪肉
350g韭菜
80g白菜
400g辅料:橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量芝麻油
适量姜末
适量做法 共11个步骤
1.提前和好小麦粉面团。
2.猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、姜末搅上劲儿。
3.大白菜洗干净剁碎。
4.韭菜摘洗干净切碎。
5.大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
6.加韭菜,再加盐、芝麻油。
7.搅均匀成水饺馅。
8.将面做成大小均匀的面剂,擀成圆片成水饺皮。
9.水饺皮中间放馅。
10.前后片捏严,水饺就包好了。
11.煮锅加水,烧开,水饺入锅煮熟即可享用。
白菜肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品 制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧
食材配方
主料:
面粉
500g白菜
250g鲜肉
100g辅料:
葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量花生油
适量
做法 共12个步骤
1.白菜洗净沥干水分
2.切成碎末后加少许盐腌制出水
3.攥干水分放盆中备用
4.生肉、葱、姜分别剁成泥后,再一起剁几下入味
5.将剁好的肉馅加白菜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花生油
6.搅拌均匀调成馅
7.将面团反复揉匀,搓成长条
8.切成均匀的面剂后按扁
9.擀成面皮
10.包入馅料,两边留口做成锅贴
11.底锅抹上一层油,下入锅贴坯略煎2分钟
12.加入适量冷水,没过锅贴1/2即可,盖盖焖至水分收干为止
习惯在晚上做好陷,早起用来包煎包,打一杯香浓的豆浆,或是煮上一锅粥,那才是吃的舒服。
材料:
300克面粉,500克白菜,400克五花肉,
白菜肉煎饺的做法步骤:
1,白菜剁碎轻微的攥一下水分,五花肉搅成肉糜,葱,姜剁碎。
2,加入所有的调料。
3,彻底的拌匀成陷。
4,面粉加入适量清水,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜袋醒发10分钟。
5,面团取出排气,搓成长条。
6,切成等量的剂子。
7,小剂子按扁。
8,擀成中间略厚的饺子皮。
9,取适量肉馅放入中间。
10,包成饺子状。
11,以此类推做完其余的饺子。
12,烧热煎锅,刷一层油,摆放生胚。
13,煎至底部成金黄色。
14,加入适量清水,盖上锅盖闷烧片刻。
15,烧至汤汁收尽。
16,撒上适量芝麻和香葱碎即可断火。
包点蒸包用来做早餐的,孩子很喜欢吃包子,在配上一碗粥,就是养胃的早餐!
材料:
700克白菜,,400克猪肉,450克面粉,
白菜肉蒸包的做法步骤:
1,面粉中加入3克发酵粉,温水适量。
2,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
3,面团发酵完成。
4,白菜剁碎轻微的攥一下水分,猪肉搅打至肉糜,葱,姜剁碎。
5,放入所有的调料进行搅拌均匀。
6,彻底拌匀成陷。
7,面团取出彻底排气,揉至完全无气孔,这样蒸出来的包子表面才会光滑。
8,切成长条状,搓圆。
9,切成等量的剂子。
10,把小剂子均匀的按扁。
11,擀成中间厚,四周薄的包子皮。
12,放入适量的陷。
13,收口,包好以防露馅。
14,包好的包子,盖上干净的较大块保鲜布,醒发20分钟。
15,醒发后的包子鼓鼓的,比较轻盈,比原先大1/3。
16,发货烧开水,摆放生胚,上汽后蒸25分钟左右,断火后闷5分钟。
17,成品图!
青菜炒肉,是一道传统的中式菜系,特色的加入白菜,中和了青椒辣的刺激,白菜有丰富的营养,使得本道菜更加丰富,老少皆宜。上班族们,可以尝试本道菜,味道俱佳,易学易做,营养丰富。
材料:
2个青椒,适量白菜,适量五花肉,
青椒白菜炒肉盖浇饭的做法步骤:
1,准备好食材,
2,将食材切好,备用
3,将五花肉放入小碗中,放入2茶勺生抽,1茶勺豆豉,1茶勺料酒,少许蚝油,少许五香粉,少许白糖,混匀,腌制10分钟,
4,热锅,放油,待油温适中,将葱和姜炒出香味
5,放入青椒和白菜爆炒,
6,将腌制好的五花肉倒入锅内,翻炒
7,炒熟后,加入少许盐,
8,出锅,放在已做好的米饭上,完成
白菜炖酥肉
一般吃酥肉的时候都是清炖,但是这个吃法我不怎么喜欢吃,所以特意买了棵白菜加在里面炖着吃,味道还很不错,有肉有菜好吃的很。
食材配方
主料:
白菜
150g酥肉
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量醋
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.准备好一棵白菜
2.用刀把白菜切碎
3.用水把切好的白菜洗干净
4.准备好一根葱
5.把葱切成段
6.炒勺中加入适量的油加热,待油热之后将葱倒入炒勺中
7.把洗好的白菜倒入炒勺中
8.加入适量的酱油
9.再加入适量的盐
10.待白菜炒的差不多熟的时候,加入适量的开水
11.把准备好的酥肉倒入炒勺中
12.待酥肉炖的变色即可
13.在碗中加入适量的醋和香油
14.把炖好的白菜酥肉倒入碗中即可食用
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