轻盈水饺

食材明细：

主料：奶油奶酪110至120克，牛奶45克，黄油30克，低粉15克，玉米淀粉10克，蛋黄3个，蛋白3个，柠檬汁几滴

辅料：细砂糖45克

棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化的做法步骤：

1，蛋黄蛋白分离，牛奶和黄油混合，低粉和玉米淀粉混合，其它原料备用。

2，隔热水软化奶油奶酪，用刮刀把它按压搅拌顺滑无颗粒。

3，隔热水加热牛奶黄油，化开黄油用蛋抽打匀。

4，晾至温热后筛入粉类，用蛋抽拌至无干粉。

5，加入蛋黄，用蛋抽打匀。

6，过筛一遍上面的蛋糊。

7，把过筛好的蛋糊倒入奶油奶酪中。

8，用蛋抽搅拌，如果感觉奶酪化不开可以再移到热水锅中稍加热，边热边搅匀。

9，再过筛一遍，可以用刮刀在筛子里刮最后没拌匀的奶酪小块。

10，两遍过筛可以使成品非常细腻，尽量减少结块的奶酪和汽泡。

11，蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即提起打蛋器呈大弯钩。

12，分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

13，倒入模具中，轻震一会儿去泡，这个方子的量刚好是一个椭圆乳酪模。

14，烤盘中倒入热水，将烤箱预热200度，预热完成后，放烤盘入中下层，再把乳酪模放入，转180度烤10分钟，转140-150度上色至想要的程度后加盖锡纸继续烤，140-150约烤45-55分钟。

15，烤好后拿出，放置2-3分钟后，轻轻斜磕模具四周，可以看到蛋糕四周已和模具脱离，取一平盘放在蛋糕上，再倒过来脱模后立刻又把蛋糕放正，晾凉后冷藏口感更佳。切的时候刀要用火烤一下，切一刀用布擦干净再烤一下切下一刀。

16，组织超细腻，入口即化。

17，组织超细腻，入口即化。

食材明细：

主料：：面条340克，口蘑300克，牛肉200克，黄洋葱一个，

辅料：：黄油25克，牛奶50ml，淀粉适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，朗姆酒8ml，料理酒适量(腌制牛肉用)，玉米淀粉适量，橄榄油5ml(腌制牛肉用)，

轻盈版口蘑牛肉面的做法步骤：

1.口蘑切丁

2.200克牛肉切成小丁,3克盐,适量现磨黑胡椒,适量料理酒,5ml橄榄油,4ml淀粉混合抓匀

3.洋葱切丁

4.25克黄油微火融化

5.放入洋葱丁

6.洋葱丁煎出香味时,放入口蘑丁

7.蘑菇会出很多汁水.这个汁水用小碗接好备用.

8.口蘑汁水倒入50ml的半脱脂牛奶,混合后加入4ml淀粉,8ml朗姆酒搅拌均匀

9.蘑菇两面略微橙黄时可加入牛奶口蘑朗姆酒汁.同时加入盐和现磨黑胡椒调味.

10.另起一个平底锅,大火将牛肉丁稍稍爆炒一下.

11.待蘑菇中的糖汁开始变得浓稠时加入准备好的牛肉丁.微火炖15分钟.面的酱汁就做好了

12.撒在煮好的面上.

小贴士：

1.自家做的面条沸水3至4分钟一般就好了(当然还得看面条宽细).新鲜面条下入先会沉在下面,面条浮起来再略煮一下即可.没有工业意面煮的时间长.

2.酱汁煮到最后如果嫌干的话,可再补充适量清水或牛奶.

3.我这里用的是朗姆酒煮的酱汁因为正好没有白葡萄酒了.家里有白葡萄酒就放白葡萄酒,可多放一些.因为白葡萄酒的香气比较隐忍.

食材明细：

主料：猪肉馅适量，食用油适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，鸡精适量，蚝油适量，香油少许

辅料：葱花适量，姜末适量

水饺的做法步骤：

1，将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。

2，焯好水的青萝卜捞出过凉水。

3，猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。

4，将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。

5，将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。

6，食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。

7，拌至均匀的馅料。

8，拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。

9，将面团搓长条状。

10，揪出均匀的面剂。

11，将剂子按扁。

12，擀成饺子皮。

13，包入馅料掐成饺子。

14，饺子大小均匀。

15，锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。

16，煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。

17，饺子捞出装盘馅料鲜香。

18，饺子每周包一次不同馅料的。

食材明细：

嘉顿高纤维生命麦包适量，鸡蛋适量，蘑菇适量，奶油乳酪适量

轻盈探戈三文治的做法步骤：

第1步烧热厚底煎锅，加入少量油，倒入鸡蛋液、蘑菇粒、乳酪块，乳酪蘑菇结团加热至熟后，撒少许盐和胡椒碎。取一片生命面包，加入热的乳酪蘑菇。

第2步再盖上一片面包，用吐司模具压成方形，最后对切即可。

夜宵党 让身体轻盈的睡前美食

对于吃货来说，夜宵绝对是一个重要的节目。不管饿不饿，晚餐之后，喝喝茶，吃些甜点；或是饮酒高歌，美食左右。但是，吃夜宵会给肠胃带来负担哦。那么，应该吃些神马才能解决这个问题呢？

其实还真有些东西特别适合在睡前吃，可以方便你排毒，明天睡起来体态轻盈~ 吃货们，还不快掏出笔记写下来！

▍酸奶君

人每天肠道最活跃的时候是晚上，而酸奶刚好有调节肠道的功能，在睡前吃可以促进肠道蠕动，进而帮助排便，隔天起床将身体里的废物清光光，人自然就轻盈亮丽啦~ 如果你平时有排便困扰，酸奶可以帮助你哟，记得在排便前按摩肚子，顺时针逆时针各揉几圈，就有感觉咯。

▍香蕉君

香蕉的益处多多，除了是减重期间的能量圣品，还可以抗忧郁、助眠，而香蕉本身也拥有丰富的纤维素，和酸奶一样可以帮助你排便，还能顺便消水肿咧。对了，香蕉本身也是有一定热量的，如果你的晚餐吃得很丰盛，还是把香蕉放回冰箱里吧……

▍蜂蜜君

女生的好朋友蜂蜜君，养颜美容又排毒，还能拿来做面膜，简直万能呀。蜂蜜能够促进新陈代谢，它本身香甜好吃、热量也不高，睡前用温水冲泡一小勺蜂蜜来喝，也能帮助你排毒哟。泡蜂蜜切记不要用热水，这样会破坏蜂蜜内部的营养结构，丧失排毒的功能。

▍坚果君

减肥星人的日常零食，坚果本身营养丰富，因为饱足感强、还能降低你的食欲，嘴馋时吃一点点坚果就能顶过去啦。同样的，因为坚果富含纤维素，排毒效果也是杠杠的，但是不要吃太多哦，别排毒没排成，变成消化不良~

▍纳豆君

有点臭臭、会拉丝的纳豆君，经常冲击人类的味觉下限……然而，想减肥的日本女孩都会在睡前吃纳豆，因为它里面特有的“纳豆激酶”能够帮助人体清理血管，不仅预防三高，还能让血液流通更顺畅、加速新陈代谢，总之对健康和减肥都很有好处哦。

吃宵夜的注意事项

▍夜宵应选择清淡、松软、易消化的食物，如馄饨、粥、面条、点心等，或者喝杯牛奶，吃个水果都比较适合。要避免脂肪含量比较高的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，不容易让人觉得饱，常常会导致吃得过量。

▍夜宵应易消化，不含过多热量，具有丰富的维生素和蛋白质，如菜、蛋花汤、馄饨等。切忌在吃大碗面后就上床呼呼大睡。若吃过夜宵尚需工作，则可随意选择，但吃得太饱容易打瞌睡。

▍不适合做宵夜的食物有：首先是肉、蛋等高蛋白食物，因为它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，刺激肠壁；其次是油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响；第三，甜食是夜宵的大忌，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡。

▍此外，夜宵中大量喝咖啡和浓茶，都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。