BBQ松蘑鸡胸

材料：

2个彩椒，4个蘑菇，2根珍妮珍馐三文鱼肠，

热带雨林BBQ的做法步骤：

1，将彩椒洗净，然后去掉籽，切成小片。蘑菇洗净后切成四份。

2，三文鱼肠无需解冻，直接切成小块，再恢复室温。

3，将切好的食材用竹签依次穿好，然后刷上一层食用油，撒上少许胡椒粉和盐。

4，烤箱预热180度，20分钟即可，中间可以翻个面。

食材明细：

米饭300克，猪肉丁100克，崂山松蘑150克，青椒50克，红椒30克，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量

松蘑盖饭的做法步骤：

第1步松蘑泡开，淘洗干净青红椒切丁、葱、姜切末

第2步锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁肉丁颜色变白，下入松蘑

第3步调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可

小贴士：

厨房小语：不要烧的太干，略带点汤汁最好

食材明细：

土鸡400克，崂山松蘑300克，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，甜面酱、30克，料酒适量

崂山松蘑炖鸡的做法步骤：

第1步松蘑泡开，洗净将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

第2步炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

第3步加热水，水刚好漫过鸡肉为宜慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

食材明细：

主料：：松蘑80克，猪肉100克，

辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蛋清适量，

配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鲜鸡汁适量，

小炒松蘑的做法步骤：

1.准备食材。

2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5.划炒变白盛出。

6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.

7.再加入少许胡萝卜片略炒。

8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9.加入炒好的肉片。

10.再次翻匀后加入黄瓜片。

11.快速翻匀后加入盐。

12.少许酱油。

13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。

小贴士：

松蘑要用温水泡发，充分清洗。

食材明细：

主料：鸡翅，酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱

BBQ鸡翅的做法步骤：

翅面上割几刀，放在酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ，去超市的生鲜柜台，总配有BBQ酱汁买，如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱，就是美味的叉烧鸡翅了！

2先将烤箱调到２２０度预热，把鸡翅码在烤盘上，在鸡翅上刷上蜂蜜（不刷则为一般的烤翅，刷了就变成蜜汁鸡翅），烤10分钟，翻身，刷上蜂蜜和BBQ酱，再烤5--10分钟。

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