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食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《BBQ烤薯条》,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::土豆一个,

辅料::BBQ烤肉料适量,

配料::盐适量,食用油适量,

BBQ烤薯条的做法步骤:

1.土豆洗好,去皮。

2.切成粗条。

3.将土豆放入容器里,倒入适量的食用油。

4.放入适量的BBQ烤肉料。

5.放入适量的盐。

6.将所有的调料与土豆条混和均匀。

7.烤盘上刷一层油,将土豆角整齐地摆放在烤盘上,放入烤箱烤七八分钟,中间翻一次面,再烤三五分钟。

8.烤好后,将薯条放到盘子里,挤上番茄酱。

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BBQ烤虾串


食材明细:

主料::虾22只,盐2克,生抽20克,生姜10克,蒜米20克,食用油10克,

辅料::孜然粉适量,葱花适量,

BBQ烤虾串的做法步骤:

1.买回来的大虾换水清洗干净。

2.用剪刀剪掉大虾的胡须,在大虾大背部划开一个口,挑出沙线。

3.所有的大虾再次清洗干净。

4.生姜去皮切丝。

5.蒜米去皮切成碎粒。

6.把蒜米,姜丝放到大虾碗里。

7.加入生抽,盐,食用油混合腌制半小时。

8.用竹签把大虾串起来,2只为一串。

9.串好的大虾放入烤盘里摆好,间隔出空隙。

10.整个烤盘放入预热好的烤箱底层。

11.烤箱上火175度,下火180度烤15分钟。

12.烤到8分钟的时候取出把虾翻面,继续烤完设置时间。

13.大虾烤熟后取出撒上适量的孜然粉和香葱叶。

14.吃烧烤怎么能少了啤酒。

小贴士:

1、大虾要剪掉胡须,挑出背部的沙线。
2、调味酱的咸度根据口感灵活调整。
3、烤箱的温度时间根据各自烤箱灵活调整。

香烤薯条


食材明细:

主料::红心蜜薯1条,蜂蜜1大勺,玉米油20g,

辅料::芝麻3g(黑白),

香烤薯条的做法步骤:

1.准备所有材料。

2.将红心蜜薯洗净,去皮。

3.将红心蜜薯均匀切成4片。

4.再将每片切成大小均等的长条状。

5.准备一个干净碗,将切好的薯条放入碗中,倒入玉米油和蜂蜜,用硅胶刮刀进行翻拌,将薯条混合均匀。

6.混合均匀后,加入黑白芝麻,翻拌几下,进行表面的装饰。

7. 准备不粘金盘,均匀的将薯条摆放在金盘内(海氏立式烤箱进行预热,上下火210度10分钟)。

8. 将薯条放入烤箱烘烤30分钟左右(具体时间请根据自家的烤箱温度来定)。

9.烤好的薯条,放凉一下就可以开吃啦。

小贴士:

1. 购买红薯尽量选样子修长一点的,这样成型效果好。我买的天猫店:壹亩地瓜21度蜜薯;
2.用无盐黄油代替玉米油会更香,先将黄油融化成液体;
3.温度和时间仅供参考,最终烤好的薯条,烤到四周边缘处变成焦黄色即可,及时观察状态,以免烤糊。

椰蓉烤薯条


食材明细:

主料::红薯3个,

辅料::玉米油适量,椰蓉适量,

椰蓉烤薯条的做法步骤:

1.准备3个小红薯。

2.削皮。

3.切成条。

4.倒入适量玉米油拌匀。

5.再放入适量的椰蓉。

6.烤盘垫上油纸,将沾满椰蓉的红薯条均匀摆烤盘上。

7.烤箱调至180度烤25分钟。

8.椰香味的红薯条做成,消乏解困的小零食吃起来??。

9.成品。

韩式BBQ烤牛排


至于即将到来的圣诞节,向来我是不怎么感冒的,毕竟不是咱传统的节日,是个舶来的洋节而已。年轻那会儿,平安夜就是出去逛街,买一堆不知道真便宜还是假便宜的东西。近些年随着年龄增长,也学会理智了,不再盲目赶时髦了,顶多上网逛逛而已,不再出门跟年轻人瞎挤了,弄的深更半夜回不了家。

但是,我老了,对圣诞节不再感兴趣,孩子却长大了,开始重视起这些时髦节日了,让我给弄一些过节的气氛。在孩子小的时候,还每年都弄一棵圣诞树放家里,后来嫌占地方,也丢弃了。合计给他做点姜饼,面和好了还在冰箱里放着,也没做上。白天的时间是在太短了,去趟早市去趟超市,忙乎忙乎就黑天了。想着平安夜是周一,更没时间弄了,好在冰箱里有给他腌的牛排,本来打算作为周一早餐,干脆就提前给他做了,就当作圣诞大餐意思意思吧。韩式BBQ烤牛排:

韩式BBQ烤牛排

原料:西餐菲力牛排一块

调料:韩式BBQ牛排酱适量

配菜:西兰花、彩椒、西红柿、元葱丝

韩式BBQ烤牛排的做法

1.专门从西餐原料店选购的菲力牛排。

2.稍微清洗一下。

3.用韩式BBQ牛排酱腌制上(我腌了一整晚)。

4.在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒。

5.平底锅烧热,用刷子刷一层橄榄油。

6.将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘,用配菜装饰即可。

美食心得:

1.这种牛排普通的超市里木有,一般麦德龙超市里有卖,我是在同城的西餐原料网店里买的,送货上门,非常方便。

2.此种牛排非常嫩,不用像其他牛肉一样用松肉锤敲打,直接用牛排酱腌制即可。

3.菲力牛排煎至3-5分熟正好,但咱们中国人还是不习惯吃太生的牛排,也怕孩子吃了不消化,所以我煎至7、8分熟。

菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉。在澳洲,这块肉被称为眼菲力,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

这么大一块块牛排吃进去,对了,为了更有西餐范儿,这小子还吃了一块面包,说外国人都这么吃的,还跟我要红酒,这个就算了。反正一块牛排加一块面包,吃的这小子打跆拳道回来也不想吃晚饭。盘子里的配菜就是装饰,这小子不爱吃这些蔬菜,如果爱吃的话,也煎一煎吃就更好了。

烤翅+薯条


食材明细:

主料::鸡翅3-5只,土豆1-2个,

辅料::烤肉酱适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,芝士粉适量,橄榄油适量,

烤翅+薯条的做法步骤:

1.主料准备好

2.鸡翅洗净,划几个小口子,倒入烤肉酱

3.将鸡翅腌制2个小时左右

4.腌制好的鸡翅放入烤盘,烤箱预热180度,烤20分钟左右

5.烤鸡翅的时候可以准备薯条。首先将土豆洗净去皮

6.切成粗一点的条

7.用一点盐、五香粉、蒜香粉、芝士粉、橄榄油腌制一会

8.放入烤盘,烤箱预热180度,烤15分钟左右

小贴士:

没有烤肉酱的朋友,也可以用酱油啊,料酒啊,五香粉,蒜香粉等一些调味料来腌制,一样好吃

【金牌BBQ烤翅】烤箱入门菜


食材明细:

主料::鸡全翅4只500克,

辅料::COOK100金牌BBQ烤肉料40克,蜂蜜10克,水50克,

【金牌BBQ烤翅】烤箱入门菜的做法步骤:

1.鸡翅清洗干净,沥干水分,用竹签在鸡翅上面扎若干下,方便更入味。

2.我这里是一斤鸡翅,用了40克烤肉料和100克水,调匀。(后来感觉100克水多了点,50克就可以了)

3.将调料与鸡翅拌匀。

4.放入冰箱中冷藏12小时以上,中间最好翻面几次,让鸡翅充分吸收烤肉料。

5.把鸡翅放在烤网上,放进烤箱中层,鸡翅尖部位包上锡纸。

6.烤箱220度预热,烤5分钟后薄薄的刷一层蜂蜜,继续烤30~40分钟,中间再刷一次蜂蜜,翻面一两次;最后将温度调到250度,两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可。(各人的烤箱温度不同,请根据自己烤箱的实际温度来调整时间)

金牌BBQ烤鱿鱼筒的做法


每次美食节都很喜欢点上一份铁板烧鱿鱼,香喷喷的,买了新烤肉料当然不会错过烤鱿鱼啦~这个出品是稍微有点辣辣的,好吃。鱿鱼是冰鲜的,请档口老板给处理过,回家简单洗洗,腌制好就可以烤了~

材料:

冰冻鱿鱼394克,金牌BBQ烤肉料20克,花生油1小勺,柠檬片1片,薄荷叶1朵,,

金牌BBQ烤鱿鱼筒的做法的做法步骤:

步骤1,鱿鱼解冻、清洗、弄干水分。

步骤2,加入20克BBQ烤肉料。

步骤3,戴一次性手套抓均匀,再加入花生油,腌制一会,同时预热烤箱,200度,上下火,热风循环。

步骤4,腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。

步骤5,连烤盘一起送入烤箱,烤15分钟,烤完戴隔热手套趁热取出。

步骤6,用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈,须则竖着剪成一条条,摆盘,浇上烤汁,柠檬片和薄荷叶伴碟。

步骤7,成品。

五香烤薯条


食材明细:

主料::土豆3个,

辅料::五香粉适量,盐适量,玉米油适量,

五香烤薯条的做法步骤:

1.土豆去皮切大小相同的条

2.切好的土豆条洗净然后锅里焯2分钟捞出过凉!

3.放入调料拌均匀

4.摆入烤盘上下火230℃烤10分钟即可

5.凉后装盘,沾上番茄酱,开动吧

小贴士:

喜欢脆的多烤五分钟

周末小乐趣——烤薯条


食材明细:

主料::土豆1个,盐适量,油适量,

辅料::黑胡椒少许,

周末小乐趣——烤薯条的做法步骤:

1.土豆洗净,去皮;切成大小适中的细条

2.放入水中去除表面的淀粉质,然后捞起来

3.开水煮2-3分钟,煮到薯条半熟状态,捞起来,尽量沥干水份(必要时可用厨房纸吸干)

4.加入油、盐、黑胡椒粉;充分拌匀

5.然后把薯条逐一整齐的码在烤网上(亲自对比过用烤网的效果比烤盘好很多,因为这样受热均匀)

6.送入预热好的长帝烤箱中层,上下火230度,烤13分钟左右即可

7.烤好之后再配上番茄酱,绝搭

8.成品欣赏

小贴士:

1:土豆条需要切的厚度均匀
2:过水的时候不能烫太久

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