美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你对美食印象最深的是什么？以下为小编为你收集整理的小餐包---面包处女作怎么做好吃 小餐包---面包处女作，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
小餐包---面包处女作
这个小面包是我面包的处女作呢，第一次做面包，感觉很不错，在做面包之前我网上搜集了做面包的方子，方子都被我记得熟熟的啦，然后很幸运的我找到了黄油，之后就开始我的面
食材配方
主料：
面包粉
450g辅料：
奶粉
2勺盐
1/4勺酵母
适量糖
1大勺黄油
30g鸡蛋
1个做法 共8个步骤
1.除黄油好、外的所有材料放入盆中合成面团。
2.加入黄油后继续揉匀，然后摔打。
3.直至出膜。
4.然后滚圆。
5.继续发酵至两倍大。
6.排气后分成合适大小的剂子，然后滚圆，二次发酵至两倍大。
7.表面刷蛋液，撒上芝麻，入预热好的烤箱。180°10-15分钟。
8.好了，出炉咯。
97Msw.com相关知识
红糖小餐包怎么做好吃 红糖小餐包
红糖小餐包
对于红糖，从小就很喜欢。喜欢用鼻息去嗅吸它独有的味道，喜欢文火慢煮时那飘浮在空气中的丝丝甜蜜香味。想起那年生产于医院，探视时间限制的很严，吃食很难保证按时送到。
食材配方
主料：
普通面粉
200g酵母
2g白糖
20g盐
1g鸡蛋
1个水
100g香草粉
2g辅料：
熟油
15g红糖
30g糕粉
20g熟白芝麻
15g做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.红糖加入糕粉，用熟油调匀为馅料。
3.香草粉、盐、糖、鸡蛋倒入面粉中；酵母用冷水融化，倒入面粉中，拌匀。
4.搅拌成无干粉面团，手工揉面。
5.面团揉至面筋开始形成，继续揉至面筋扩展。
6.面团置温暖处发酵40分钟。
7.发酵至2.5倍大。
8.面团排气、分割，包入红糖馅。
9.包好的红糖小餐包放入模具中，置温暖处发酵30分钟。
10.小餐包均匀刷上蛋液。
11.撒上熟白芝麻。
12.烤箱预热。小餐包送入烤箱，上下火165度，中层，15分钟。
鸡肉松小餐包怎么做好吃 鸡肉松小餐包
鸡肉松小餐包
这款小餐包适合早餐吃，在制作时直接把鸡肉松和入了面团中，所以面发酵好后，直接简单一整形即可，做起来十分简单。
食材配方
主料：
高筋面粉
200g牛奶
70g鸡蛋
60g鸡肉松
30g辅料：色拉油
25g绵白糖
20g酵母粉
3g精盐
2g做法 共7个步骤
1.将所有原料加入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团程序，
2.90分钟后面团就发酵好了，
3.将发酵好的面团揉搓排气后，分成9份，
4.将每一份小面团滚圆，
5.放入烤盘，加盖保鲜膜，入烤箱二发30分钟，
6.将二好后的面包坯刷一层全蛋液，
7.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可。
云朵小餐包
方子来自啊呜，加了大米粥的餐包，非常柔软，推荐哦，要是觉得量多，可以减半哦！
材料：
400g高粉，75g糖，5g酵母，50g鸡蛋液，215g大米粥，5g盐，35g黄油，
云朵小餐包的做法步骤：
1，除黄油外的所有材料加入面包机，
2，揉至扩展阶段，加入黄油！
3，加入黄油，揉至完全阶段，即手套膜！
4，发酵至两倍大，用手戳孔不回缩不凹陷
5，分成等量的16小份，码入烤盘！
6，表面刷水，烤箱放一碗热水，二发至两倍大！
7，烤箱预热上火150，下火140，发好的面团，表面刷超薄的一层蛋液，我刷了油，送入烤箱，20分钟，
8，出炉啦，超级无敌柔软的云朵小餐包！
绿豆馅小餐包
加了绿豆馅，口感不错。
材料：
200克高筋面粉，2克酵母，10克奶粉，12克黄油，一个鸡蛋，15克白糖，90克左右温水，适量绿豆馅，适量芝麻，
绿豆馅小餐包的做法步骤：
1，把黄油、绿豆馅、芝麻以外的材料混合，搅拌均匀后慢慢加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团到初步扩展阶段。
2，然后加入软化的黄油。
3，继续揉到出膜，然后把重新面团揉圆，放到温暖处发酵至原来两倍大，拉开有蜂窝状，一发结束。
4，把面团重新揉成团，充分排气后分成8小块。
5，把面团擀成中间后，周围薄的面皮。
6，然后放入适量绿豆馅，捏好。
7，搓圆后摆入烤盘，然后放到烤箱进行二次发酵半个小时左右。
8，然后拿出来刷一层蛋液，再撒点芝麻。同时烤箱170度预热。
9，再放入烤箱，上管160度，下管140度烤16分钟左右出炉。
10，成品图
11，成品图
12，成品图
日式牛奶小餐包
好吃美味的日式牛奶面包……
材料：
310克高筋面粉，40克鸡蛋，185克纯牛奶，3克盐，50克白砂糖，4克酵母，
日式牛奶小餐包的做法步骤：
1，先准备好材料
2，将黄油以上全部材料放入面包机中，开启揉面20分钟
3，加入软化好的黄油，再次揉面30分钟
4，揉到能拉出手套膜即可，时间不固定，放回面包机中发酵
5，发酵至两倍大，戳动不回缩即可
6，拿出排气，分成均等的12份，盖上保鲜膜松弛15分钟
7，松弛好后，将面团擀成牛舌状
8，两边向中间折叠
9，再次擀成细长的牛舌状
10，上下向中间卷紧
11，翻面放入模具中
12，放入烤箱二次发酵30分钟左右，时间不固定，看面团状态
13，放一碗热水增加湿气
14，发酵好的面团拿出烤箱，筛上高筋面粉
15，用锋利的刀片划出叉，放入预热好的烤箱180度，上下火中层，20分钟
16，中途盖上锡纸，避免颜色烤太深
17，非常柔软
葱香大米餐包怎么做好吃 葱香大米餐包
葱香大米餐包
甜面包做多了，想搞搞新意思。家里没有高筋面粉，就用做馒头的普通面粉，加上中午剩的一小团米饭，撒上一把香葱，中式咸香口味的面包就这么出炉了，整形的时候很沾手，但是
食材配方
主料：
中筋面粉
360g辅料：
玉米油
20ml盐
5g白米饭
适量发酵粉
5g奶粉
15g鸡蛋
1个白糖
30g香葱
适量纯净水
150ml
做法 共13个步骤
1.米饭一小团，加少许水，饭粒充分泡软
2.香葱切碎
3.将面粉、泡软的米饭、油、鸡蛋、盐、发酵粉及水放入面包机内桶
4.搅拌，一次发酵
5.取出，排气，分割成12个小面团
6.整成圆形
7.排入烤盘
8.放入烤箱，进行二次发酵
9.二发后变大的面包坯
10.表面用面粉筛筛上少许面粉
11.放入预热的烤箱，170度，25分钟
12.烤好后及时取出
13.葱香浓郁的大米餐包可以享用了
薯泥肉松餐包怎么做好吃 薯泥肉松餐包
薯泥肉松餐包
由于上次做面包剩下的咖喱薯泥放冰箱里，还是用来面包好吃，最近都爱上这个薯泥肉松馅的面包了。 这罐肉松也买了有一段时间，就是想买来做面包的，很喜欢肉松馅的面包，做
食材配方
主料：
麦芯粉
250g奶粉
2勺清水
124g鸡蛋
1个黄油
20g辅料：
肉松
适量咖喱土豆泥
适量白芝麻
适量酵母
3.8g盐
1g砂糖
10g做法 共12个步骤
1.把主料（黄油除外）放入面包机和面约20分钟成光滑面团
2.加入软化的黄油继续和面25分钟
3.和好的面团发酵
4.发酵两倍大的面团
5.发酵好的面团取出分割成等份的小面团，松弛10分钟
6.松弛好的小面团，压扁，加入咖喱土豆泥和肉松
7.捏紧包好滚圆
8.收口朝下
9.放入烤盘第二次发酵
10.次发酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻
11.预热烤箱后，放入烤箱中层180度，上下火18分钟
12.烤好的面包放温后放入保鲜膜密封保存
油炸面包小卷怎么做好吃 油炸面包小卷
油炸面包小卷
饭店里面偷拳头，回家试验展身手！应该说是春卷和西多士的结合体
食材配方
主料：
面包片
500g培根
10片辅料：花生酱
适量油
100ml鸡蛋
1个番茄酱
适量做法 共6个步骤
1.面包切去四边，整理好
2.开始放上内陷，可以是培根
3.可以是花生酱，
4.涂上内陷以后裹成卷。 鸡蛋一颗，蛋黄和蛋清一起打匀，然后将裹好的面包卷放进蛋液里均匀翻滚，沾上蛋液后取出，放置一边
5.锅里下油，烧热后下入裹了蛋液的面包卷，炸至外皮金黄即可起锅。
6.炸成出锅！喜欢吃酸的可以放上番茄酱，味道不错哦！
奶酪椭蓉小餐包做法大全 奶酪椭蓉小餐包的做法大全
奶酪椭蓉小餐包
小餐包就象一朵朵金色的花朵。
食材配方
主料：
高粉
228g黄油
22g低粉
56g即时酵母
26小勺糖
142g全蛋液
30g奶酪
120g辅料：
水
175g牛奶
80g奶粉
20g盐
12小勺做法 共7个步骤
1.汤种：高粉18克，水90ML，搅拌均匀，小火加热要沸腾时熄火，立即加盖，冷却待用。
2.奶酪+糖隔水加热搅拌成细滑的奶酪糊，然后加小份牛奶，搅拌均匀后，再加入另小份牛奶，慢慢加入牛奶，直至全部牛奶与奶酪糊完全融和，加入全部椰蓉及香草精，搅拌均匀后，静置一会，让椰蓉与奶酪完全融和，待用。
3.把除黄油之外的全部面团原料投入面包机，不加盖，搅拌10分钟后，再加入黄油，从新开机，不加盖，搅拌停止后，合上盖至基础发酵完成。取出面团，将面团切割成18个30克/个的剂子，排气，滚圆，松弛10分钟。
4.拿一个小剂子，用手掌压平同时排出气泡，擀成椭圆片，奶酪椰蓉搓成小条入在椭圆片上。
5.从内向外卷起，收紧口，再揉搓成大约20CM的长圆条。
6.长条结成单结，收口压在下面，放入垫了油纸的烤盘，涮上蛋液，不用盖，室温发酵，最后发酵40分钟.
7.烤箱预热186度，烤盘放在烤箱中层，上下火烤15分钟，色泽金黄，冷却即可。
蔓越莓奶酪餐包怎么做好吃 蔓越莓奶酪餐包
蔓越莓奶酪餐包
通常，我们都会用奶油奶酪作为面包馅儿，如果直接把奶酪揉成面团里，会是怎样的美味呢，正好自制了奶酪，一定要试试。淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的
食材配方
主料：
高粉
150g奶油奶酪
75g全蛋液
45g牛奶
70g细砂糖
30g辅料：
酵母
3g盐
2g蔓越莓干
45g
做法 共9个步骤
1.将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在面包机内，启动一个和面程序
2.揉至面团光滑后，加入奶油奶酪
3.继续一个揉面程序，揉至扩展阶段
4.加入切碎的蔓越莓干，用手轻轻揉匀，将面团放温暖处发酵
5.发至2倍大后，排气
6.分割成6等份
7.放入烤箱，发酵至2倍大
8.表面刷蛋液
9.放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉。
芝麻红糖餐包怎么做好吃 2020芝麻红糖餐包的做法大全
芝麻红糖餐包
芝麻酱的吃法很多样 可甜可咸 可以与主食混搭 送上今天的芝麻红糖餐包先 淡淡的芝麻香味配上有料的红糖 大大提高了餐包的营养 当然芝麻酱的热量也是较高 因此少量食
食材配方
主料：
面粉
300g红糖
100g芝麻酱
1勺辅料：
酵母
3g
做法 共7个步骤
1.备芝麻，红糖，酵母，温水。
2.将所有材料混在一起，用筷子拌到面疙瘩状。
3.再揉制所有材料完成融合。
4.再将面团发至内部组织膨松。
5.再揉排后分成大小均匀的小面团。
6.如果切口纹路朝上排放，上锅蒸十分钟即可。
7.蒸好的餐包就会有漂亮的开口。
超拉丝的芋泥肉松小餐包
在面团中加了点紫薯芋泥，做出来的面包是软妹子一个，松松软软又有芋泥的清香，真的软倒不知所措。內馅用了满满的芋泥，还用肉松增加口感，加了马苏里拉芝士，面包还能拉丝哦，真的不一般。
材料：
200g高筋面粉（面团），85g紫薯芋泥（面团），20g全蛋液（面团），135g淡奶油（面团），2g盐（面团），2g酵母（面团），15g糖（面团），15g黄油（面团），
超拉丝的芋泥肉松小餐包的做法步骤：
1，先准备好紫薯芋泥，做法可以参考我另一个方子《极致口感的芋泥面包》。
2，接着我们来和面。先将鸡蛋和淡奶油倒入厨师机搅拌桶中，淡奶油可以先留20g视情况加入。
3，.倒入高筋面粉和紫薯芋泥。
4，.最后放入糖、盐和酵母，注意酵母不要和它们直接接触。
5，先一档揉到没有干粉，再2挡揉6分钟左右，揉至能拉出比较厚的膜。
6，加入软化好的黄油，先1挡揉到看不见黄油。
7，再换2挡继续揉面。一直揉至扩展阶段。
8，即面团能拉出薄膜即可，大约需要10分钟。
9，.将面团滚圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵。
10，大约55分钟之后，面团膨胀至原来两倍大，手指粘粉戳进面团，不塌陷不回缩即表示发酵完成。
11，面团挤压排气后，均分成12个小面团，滚圆松弛15分钟。
12，面团松弛期间我们来做內馅。紫薯芋泥搓圆之后压扁，中间放上马苏里拉芝士和肉松。
13，将它们抱起来，注意不要有缝隙。12个內馅都做好。如果芋泥粘手，可以表面滚一点熟粉。
14，取一个松弛好的面团，用擀面杖自中间向四周擀开，成圆状。在面团的中间放上一个紫薯芋泥馅。
15，将面团包起来，收口记得一定要捏紧。
16，整形好的面团放入模具中，全部面团如此操作。将面团连同模具送入烤箱里，30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵。大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
17，在面团表面划上一刀。
18，送入预热好的的烤箱，中层，上下火175℃，烤18分钟。
19，烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
20，掰开一个，超级拉丝，口感很丰富。
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