每一个人都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，吃美食的心情常常令人难以忘怀，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心仪的摩卡）怎么做好吃 2020摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心仪的摩卡）的做法大全”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心仪的摩卡）
每次去吃西餐或者去咖啡厅，我都会要一杯热咖啡，咖啡淡淡的苦味以及非常特别的香味令人着迷，轻轻啜饮一小口，那特别的味道立时弥散在唇齿之间，非常惬意。餐厅或者咖啡厅
食材配方
主料：
牛奶
200ml辅料：
咖啡粉
8g可可粉
10g鲜奶油
适量巧克力酱
适量做法 共8个步骤
1.所有的材料准备好。
2.开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。
3.牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀。
4.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。
5.淡奶油打至5分发。
6.把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈。
7.用一根竹签，从圆心向外分别划5下。
8.在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下。
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食材配方
主料：
黄油
90g低筋面粉
140g可可粉
10g巧克力
50g核桃
25g咖啡粉
2g辅料：细砂糖
95g鸡蛋
40g泡打粉
1/2小勺小苏打
1/2小勺做法 共20个步骤
1.黄油切丁，室温软化至可以用手轻松戳出一个小坑。
2.加入细砂糖。
3.电动打蛋器把黄油低速打发至体积膨大、颜色变浅。
4.鸡蛋打散。
5.40g鸡蛋分三次加入黄油。
6.每次打匀后再放入下一次，低速搅打至轻盈、细腻的状态。
7.低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合。
8.2g纯的速溶纯咖啡粉用一小勺开水融化。（其实就是1小包速溶咖啡粉，要无糖的纯咖啡粉，不要三合一的）
9.融化的咖啡放凉后倒入黄油里
10.搅打均匀。
11.面粉混合物过筛。
12.加入到黄油糊里，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，成为湿润的面糊。
13.核桃切碎。
14.切碎的核桃和40g巧克力粒倒入面糊里。留10g巧克力备用。
15.轻轻搅拌均匀。
16.挖一小块面糊，搓成大致圆形。
17.烤盘铺上一层锡纸，再垫一层油纸，防止烤盘过热，饼干底面先焦了。把面团放在油脂上，用手轻轻压扁。不用压得太扁，保留一定的厚度。
18.把剩下的巧克力点缀在饼干上。烤箱130度预热。
19.中层上下火烤8-10分钟。小心不要烤焦了。
20.美味的摩卡巧克力甜饼就做好了~
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面包+牛奶+鸡蛋+咖啡，加在一起会怎样？ 秋冬寒冷的早晨，用中式的方法烹饪西式的早餐，让温暖和浓香在室内飘扬。 口感有点Q，味道非常香，做法很简单……
食材配方
主料：
吐司片
纯牛奶
鸡蛋
摩卡咖啡粉
蜂蜜
做法 共6个步骤
1.将牛奶用微波中火叮一分钟加热，倒入咖啡粉和蜂蜜，搅匀
2.将吐司片处理成小碎片
3.鸡蛋打成蛋液，倒入咖啡奶液中，打匀
4.将吐司丁倒入3中处理好的蛋奶液中，用勺子压一压，让吐司丁吸足液体，倒入合适的容器中
5.锅中烧开水，将面包布丁放到蒸锅上，蒸15分钟左右
6.关火后，再焖2～3分钟，取出即可食用
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感觉这款冻芝士与提拉米苏有异曲同工的口感，由于加入了巧克力，口味更浓郁纯正，香甜美味。或许是因为自己更喜欢巧克力才会有这种感觉。比提拉米苏制作简便些，口味又更胜
食材配方
主料：
奶油奶酪
250g细砂糖
60g蛋黄
2个淡奶油
200ml黑巧克力
80g黄油
30g辅料：速溶咖啡
1袋朗姆酒
5ml做法 共16个步骤
1.将奶油奶酪软化
2.加入细砂糖
3.隔热水用打蛋器打至顺滑。
4.蛋黄分次加入，继续隔水搅打
5.直到颜色发加入朗姆酒。
6.加入香草精
7.打至完全顺滑。
8.将100ml淡奶油加入30克砂糖混合，打至约2分钟，呈湿性发泡
9.加入奶酪蛋黄糊中。
10.搅打均匀。
11.将速溶咖啡用15ml热水冲开，再加入100ml淡奶油
12.加入融化的30克黄油混合加热，沸腾后马上离火
13.加入黑巧克力
14.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
15.在容器中倒入一部分芝士糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固。
16.在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固。重复这个步骤，依次倒入两层芝士糊与两次巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
摩卡芝士蛋糕怎么做好吃 摩卡芝士蛋糕
摩卡芝士蛋糕
君之的摩卡芝士。没有淡奶油，用牛奶代替。很坚决地去掉了糖，因为感觉巧克力也是蛮甜的。没有意式咖啡就速溶的好了。
食材配方
主料：
奶油奶酪
牛奶
鸡蛋
朗姆酒
咖啡
黑巧克力
低筋粉
做法 共14个步骤
1.准备用料
2.奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑
3.加入鸡蛋，搅拌均匀
4.加入咖啡，朗姆酒，搅拌均匀
5.加入低筋粉
6.搅拌均匀
7.黑巧克力切碎，和牛奶一起隔水加热
8.搅拌至巧克力融化，混合均匀，取出
9.取少量奶酪糊，加入巧克力液中搅拌均匀
10.倒回奶酪糊
11.搅拌均匀
12.倒入模具中，摆入烤盘，在烤盘中加热水
13.放入烤箱，中层，170度，上下火，烤35分钟
14.奶酪糊凝固，即可出炉
巧克力摩卡双色饼干怎么做好吃 巧克力摩卡双色饼干
巧克力摩卡双色饼干
浓郁的巧克力味和咖啡的完美结合哦 经典的款式了，第一次做饼干，味道还蛮不错的 很酥脆。混合咖啡汁和巧克力汁的时候不是很均匀 不过得到了意想不到的大理石纹的效果，
食材配方
主料：
低筋面粉
120g白砂糖
40g鸡蛋
1个辅料：
黑巧克力
30g盐
少许咖啡
1小勺黄油
40g做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.30克黄油软化后用打蛋器打发至体积增大颜色变浅 分3次加入打匀的鸡蛋液打发
3.筛入低筋面粉 用搅拌勺和成面团 一分为二
4.一小勺咖啡用一小勺热水化开 巧克力隔水化开 分别加入面团 用搅拌勺子拌匀和成面团 气温较低我和的不是很均匀 不过这样是大理石的花纹呢 喜欢有花纹的可以不要和的很均匀哈
5.面团如果太软 可以放在冰箱冷藏一会变得稍硬取出分别擀成长方形 擀的不均匀可以用刀子把边边切掉 两个面皮尺寸要一样
6.巧克力面团的一面 刷上蛋液
7.咖啡面皮和巧克力面皮合体后压实让两个面皮粘在一起 慢慢揭开保鲜膜
8.从长的一边紧紧卷在一起后 包上保鲜膜放进冰箱冷冻半小时以上 硬邦邦的时候取出切片
9.切成半厘米厚的片 摆在铺了油纸的烤盘上 烤箱175度预热 中层15分钟
10.切下来的边角料随便捏成正方的长条 然后冻硬了切片 烤箱175度预热 中层15分钟
摩卡豹纹吐司
这款摩卡豹纹吐司，简单大方的外表，切开给你带来意外的惊喜，萌萌的，性感的豹纹，一定让你的家人喜爱得不得了，作为早餐，配上一杯热牛奶，麦香里透着咖啡与可可的醇香，一口不过瘾哦。 这款吐司是极其需要耐心的，有了耐心和爱，一头扎进厨房开始做起来
材料：
180g牛奶面团：高筋面粉，125g纯牛奶，18g黄油，12g细砂糖，1g盐，2g活性干酵母，85g咖啡面团：高筋面粉，1/4茶匙纯咖啡粉，6g细砂糖，0.8g盐，0.8g活性干酵母粉，60g纯牛奶，8g黄油，85g可可面团：高筋面粉，8g纯可可粉，6g细砂糖，0.8g盐，0.8g活性干酵母，70g纯牛奶，8g黄油，
摩卡豹纹吐司的做法步骤：
1，牛奶面团的制作：高筋面粉倒入厨师机面桶，中间挖一小控倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置
2，一边倒入牛奶一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状
3，启动厨师机3档，搅拌到面图案呈扩战阶段，倒入软化的黄油，继续和面
4，直到面团到完全扩展阶段，即可以拉出手套膜，把面团滚圆包上保鲜膜放冰箱冷藏
5，咖啡面团的制作：需要先把牛奶倒入小奶锅，开小火，牛奶温热后，加入纯咖啡粉，搅拌至咖啡粉完全化开，厨师机面桶内倒入高筋面粉，中间挖一小控倒入酵母粉，盐和糖对角线放置，倒入咖啡牛奶
6，启动厨师机和面，到扩展阶段时倒入软化的黄油，直到面团可以拉出手套膜，包好保鲜膜放置冰箱冷藏
7，可可面团也是同样的制作方法，加入可可粉于竹炭粉，揉面，三种面团全部做好，当然也可以全部材料制作成牛奶面团，再加入不同量的可可粉，制作成颜色深浅不一的面团
8，三种面团中间用油纸隔一下，放入到大容器内，进行第一次发酵（盖上湿布，可以利用烤箱发酵，烤箱内放一杯水保持湿度），发酵1小时
9，发酵好的面团体积是原来的3-2.5倍，用手指沾一点面粉戳一下，面团不回缩即可
10，取出面团排出气体，盖上保鲜膜松弛10分钟，把三种面团分别擀扁
11，再把每一种面团分别等分为12个小面团，翻出光滑面，滚圆
12，把咖啡面团搓成长约12cm的长条，把可可面团搓成长约12cm的长条，擀成椭圆，把咖啡面图案包裹在可可面团里面，裹住2/3
13，牛奶面团搓成比可可面团长的长条，擀扁，全部包裹住两种有颜色的面团
14，所有面团均按以上步骤裹好，总的有12个长条，每4个在一层，堆成长方体状，两端捏紧
15，放入450g的吐司盒中，喷上清水，进行第二次发酵，发酵到吐司盒的9分满，盖上吐司盒，烤箱提前预热170度，上下火，烤30分钟
16，出炉～趁热就可以直接脱模倒出吐司，侧着放在晾凉网架上，完全放凉以后再切片食用
17，很柔软，还拉丝，真的是简单大方的外表下，是让人惊喜的萌萌的豹纹
奥利奥摩卡冰激凌做法大全
奥利奥摩卡冰激凌
最近新闻都报道，这是英国有史以来持续时间最长的夏天了——30度以上的温度持续超过一周，据说热死了700多人==好多人都提议一定要放高温假了。 这温度虽然没有国内
食材配方
主料：
牛奶
200ml奶油
200ml辅料：绵白糖
70g咖啡粉
1包奥利奥饼干
3块做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.牛奶加白糖搅拌至白糖融化。
3.加入咖啡粉，搅拌均匀。
4.淡奶油打至7成发。
5.把搅拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。
6.撒入奥利奥饼干碎。
7.搅拌均匀成冰激凌液，入冰箱冷冻。
8.每隔1小时拿出来搅拌一次，至完全冷冻。
摩卡坚果费南雪
配方可以做8个 模具为学厨费南雪不沾连模
材料：
2个蛋清，30g细砂糖，20g转化糖浆，15g韩国咖啡酱，40g杏仁粉，40g低筋面粉，1g泡打粉，80g黄油，
摩卡坚果费南雪的做法步骤：
1，准备好蛋清
2，加入细砂糖
3，轻轻搅散，注意不要打发蛋清
4，然后加入转化糖浆，继续搅拌均匀
5，加入韩国咖啡酱搅拌均匀
6，加入融化的黄油，搅拌均匀
7，过筛加入所有粉类
8，最后搅拌成质地均匀的面糊
9，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右，最后质地会变浓稠
10，装入裱花袋
11，然后先挤一半量到模具中
12，均匀的摆上果干，注意不要把果干压到模具底部
13，再挤上剩余的面糊
14，最后摆上坚果，放入烤箱中层190度烘烤12-13分钟左右
15，成品图
16，组织
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶：以柠檬果片加入红茶、糖等制成，可以帮助排除体内垃圾，促进血液循环，增强细胞活力，提高注意力和思考能力，对于上班族尤为适合。
材料：
1个鲜柠檬，10克红茶，
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶的做法步骤：
1，食材：鲜柠檬1个，红茶10克，石蜂糖适量。
2，将800-1000毫升清水装入玻璃壶中，启动泡茶功能将水烧至沸腾。
3，将红茶叶放入大茶壶，倒入200毫升沸水，浸泡1分钟（洗茶），将茶水倒掉。
4，将两三块石蜂糖放入茶壶中。
5，倒入剩余的600毫升沸水。
6，用筷子将糖搅融。
7，隔着茶袋，将茶壶里的红茶倒入玻璃壶中。盖上盖子，静置至茶温降为50度左右。
8，柠檬半个切片，留下半个挤汁。
9，将半个柠檬挤汁兑入茶水中。
10，然后将两片柠檬片放入茶中，柠檬红茶即成。夏天可以将做好的柠檬红茶放入冰箱冷藏再饮，解暑。冬天建议热饮，暖胃醒神。
11，杯中放两片柠檬片装饰，倒入柠檬红茶。倒出满满的一杯柠檬茶：温温的，酸酸甜甜，夹杂着茶香。
柠檬功效大揭秘 教你泡一杯优质柠檬水让你清凉度夏
很多女生平时都喜欢切一小片柠檬泡水喝，感觉既能美白，又能瘦身，对身体非常好！你知道怎样泡一杯优质的柠檬水吗？跟随本网站一起来了解一下吧！
我们都知道，柠檬中含有丰富的维生素C，以及钙、钾、镁、磷等矿物质，另外还有很丰富的柠檬酸及类黄酮等化合物。柠檬酸有助于抑制钙盐结晶，防止肾结石的形成，类黄酮和维生素C都是抗氧化物质，能帮助清除人体自由基，抑制黑色素的形成，达到美白的功效。经常喝柠檬水还能抗菌、消炎，降血脂，可谓好处多多！
要想泡一杯优质柠檬水，可不是简单地切片柠檬用开水一冲就行的，来看看小编分享的诀窍吧！
1.泡制柠檬水应该选择新鲜的柠檬，新鲜的柠檬皮中含有更多的的类黄酮物质，无论是橙皮甙还是柚皮甙等，这些物质更有益于我们的身体健康。
2.泡制柠檬水，水温很重要。水温太低泡不出柠檬的独特香味；沸水泡制会让您感觉到口苦的味道，因为高温会导致有更多的苦味物质溶出，综合考虑，建议您选用60℃~70℃的白开水泡制最为合适。
3.柠檬水用玻璃杯来泡最靠谱，切勿用塑料杯。由于柠檬中含有大量柠檬酸，皮中还含有脂溶性精油，泡制过程中使用塑料杯，很容易发生酸溶解塑料的情况，对健康不利！
4.柠檬水一定要淡！不酸不涩，有着淡淡柠檬清香就好，千万别为了追求效果冲得太浓。另外可以加蜂蜜或少量糖中和酸味，降低对胃肠刺激。
友情提醒：
不是所有人都适合喝柠檬水的，这是因为柠檬中含有很多柠檬酸，多喝会伤胃，不注意的话还会腐蚀牙齿。柠檬水属于酸性高的饮料，不能空腹喝，长期空腹食用会使脾胃受伤，对于胃病患者来说在饮用上要更加小心，注意用量，一般日常一杯就足够了。另外，柠檬水饮用完，最好是漱漱口！
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬宜母子消除晨吐
两广地区中医着述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
美食小知识：早餐一杯甜酒酿 活力一整天？
【早餐一杯甜酒酿，活力一整天 】
早餐吃发酵食物有助身体消化、吸收，我很建议大家若没有时间吃早餐，可以来一杯甜酒酿，让脑部迅速获得所需的养分，补充一天的活力。
现代人的饮食习惯偏甜，肥胖者越来越多，在推广健康饮食的过程中，我经常呼吁大家要多用天然的蜂蜜、枫糖来代替精製的砂糖，而甜酒酿也是一个提供自然甜味的选择。
用甜酒酿自製简单的料理做為点心、消夜，健康又可口，例如：冬天时可以煮一碗温热的甜酒酿，再加点薑汁，有助於改善手脚冰冷的体质；夏天则可将冰凉的甜酒酿加入天然果汁、柠檬汁或蜂蜜，喝起来十分爽口。
你也可以自己做！酒酿DIY
材料：白糯米、黑糯米或红糯米1kg、酒麴15g、水500c.c.
做法：
1．将糯米洗乾净，用一般煮米的方式煮熟或隔水蒸熟。
2．将熟糯米饭摊开放凉。
3．把酒麴磨成细粉并溶入水中。等糯米饭降温至40℃左右，把酒麴液与糯米饭搅拌均匀。
4．将定温电锅设定為35至40℃，把搅拌均匀的酒麴糯米饭放入锅内（若不是定温电锅，则把锅子放在温度较高的地方）。
5．经过二十四小时，甜酒酿就会慢慢跑出来，此时就可以盛起食用。吃不完的甜酒酿可装进乾净的玻璃瓶内，放入冰箱冷藏备用。
【王老师的小叮嚀】：
在做酒酿时，所使用的器具一定要乾净，不可以有油渍，最好是用热水清洗消毒、晒乾后使用。也不要用手直接碰触糯米，建议戴上手套较卫生。
做好的酒酿有香甜的味道，除了直接吃之外，加一点冰块、水果丁，就是香甜的水果甜酒，或是加热后，打个蛋花、汤圆或鸡蛋。
酒酿也可以做為泡菜或醃酱菜的配料，调整食物的风味，成為甜味添加剂。此外，蒸鱼时适量加一点酒酿，口味也很不错。
咖啡蓝莓蛋挞怎么做好吃 咖啡蓝莓蛋挞的做法大全
咖啡蓝莓蛋挞
美味的咖啡蓝莓蛋挞，用成品挞皮制作，简单、快捷。用蓝莓和咖啡制作挞水，香甜、提神，让你一下午精力十足······
食材配方
主料：
蛋挞皮
牛奶
鸡蛋
糖
速溶咖啡
做法 共10个步骤
1.准备好原料：鸡蛋 速溶咖啡 糖 牛奶 蓝莓粒
2.准备好蛋挞皮12个
3.把牛奶倒入小盆里，再加入速溶咖啡搅拌均匀
4.再把糖全部倒入再搅拌均匀，直到糖全部溶解
5.糖溶解后，把鸡蛋打散后倒入里面
6.为了把蛋挞烤出来后细腻嫩滑，就要过两遍筛
7.把蓝莓粒放入蛋挞里
8.把调好的蛋挞水倒入蛋挞里九成满，放入预热好的烤箱里，200度 20分钟左右
9.这是烤好的蛋挞
10.大家看看怎么样啊，请你们吃哦
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