食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“香肠小矮人的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
吃烤肠直接丢烤箱烤一烤，锅里煎一煎，多吃两根觉得太单调了，很多宝宝都这样做了，对不？没错，我原来也是这么吃的.最近罗妹有个烤肠新颖独特的做法，同样是丢烤箱烤一烤，单调的香肠变成萌萌哒小人人，小朋友特别喜欢，营养也加分了！享受美好的早晨时光！浓香的芝士烤肠，一杯营养的牛奶，一盘补充维生素c的水果。
材料：
香肠4根，酵母2克，面粉250克，番茄酱适量，
香肠小矮人的做法的做法步骤：
步骤1，面粉倒入碗中
步骤2，倒入干酵母，边搅拌边倒入温水
步骤3，把面团揉成不粘盘，不粘手，光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤4，将面团取出，用手揉搓5分钟进行排气，擀成面饼，用刀切细条。
步骤5，小芝肠1根，切好的面条缠在香肠上，顶部缠个帽子的状态，留下脸的形状，搓两个小点点做眼睛完成
步骤6，如图
步骤7，烤盘垫上油纸，小人人放入烤盘中
步骤8，烤箱提前预热180度，送入预热好的烤箱中烤20分钟
步骤9，成品
步骤10，成品
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香肠小酥的做法
简单易学零失败、香酥美味，简直是懒人一族的福利！
材料：
手抓饼2张，香肠适量，蛋黄1个，黑芝麻适量，沙拉酱适量，，
香肠小酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备一张冻硬的手抓饼。
步骤2，用刀切成三角形小块。
步骤3，就像这样。
步骤4，然后把香肠放在三角形宽的一边，卷起来。
步骤5，卷成这样。
步骤6，收口朝下放置，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。（做的时候我刷的是全蛋液，边刷边滴落下来，吸附不上，所以建议大家用蛋黄液浅浅地刷一层就可以了。）
步骤7，烤箱230度烤12分钟。取出后稍稍放凉，挤上沙拉酱就可以尝鲜啦。
蜜糖小香肠
食材明细：
主料：：小香肠10个，黑酱油适量，蜂蜜适量，
辅料：：青瓜片少许，红萝卜碎少许，
蜜糖小香肠的做法步骤：
1.简简单单的材料。
2.小香肠放碗中，加入酱油，蜂蜜。
3.拌匀腌制半小时。
4.起油锅，放下小香肠略炸一下即可。
5.炸好的小香肠上桌。
6.放一点糖醋腌制的青瓜和红萝卜碎，点缀点缀。
7.吃时配上糖醋青瓜，很好吃哦！
脆皮小香肠
每当进入12月，天气开始冷起来，小北风飕飕吹，兔纸就会开始鼓捣年货，
灌香肠，做腊肉，晒腊鸭，折腾的不亦乐乎。
往年做的都是风干腊肠，挂满晒台都是，红红火火滴
今年刚入冬，一连几日的雨天呀~~空气不够干爽
腊肠做了怕发霉，索性先做一些不需要长时间晾干的脆皮肠。
脆皮肠还打算尝试很多口味，
脆皮小香肠
原料：猪五花肉（或者带肥腿肉）：1kg，盐：16g，细砂糖：70g，枫糖浆：85g,白胡椒粉：2g，蒜粉：7g，五香粉：5g（没有省略），辣椒粉：7g（不吃辣省略），黑胡椒粉：15g，马铃薯淀粉：50g，绍兴酒：90g（其中枫糖浆可以用自己喜欢的其他糖浆，但注意糖浆之间甜度不同需要自行调整，辣椒粉，黑胡椒等根据喜好自行添加或者增减。）
脆皮小香肠做法
1，首先准备猪绞肉，没有绞肉机自己剁也好，（偶不会告诉嫩们外面的绞肉都不太好，就算是当场现绞的肉，因为绞肉机里都有残留，会替换一部分你买的好肉，所以强烈建议自己绞肉或者用料理机打）脆皮肠如果想口感Q，剁越细越好，不同于中式香肠是切块哈）
2，加入各种调料
3，用厨师机的K浆（k浆是哪个微博科普过哈），打到肉馅带Q劲儿。有粘度。颗粒感越小越好。如果没有机器用筷子朝一个方向不停搅也可以。
4，做好的肉馅，可以挖一小块，煎熟，尝下味道。觉得ok了，就放冰箱冷藏半日或者一晚。冷藏之后更入味而且肉也有粘性。（着急的话也可以直接做）
5，提前一晚准备肠衣，我买的是盐渍的肠衣，羊肠衣相对细一些适合做脆皮肠。用水泡去盐分，泡一晚。第二日使用前，肠衣内灌水，检查是否有大的破洞，如果有大洞需要截断打结等。
6，将肠衣套在灌肠配件的漏斗上。蘸着水套会比较容易。最末端打个结。
7，将肉馅逐渐装入，一边用手轻轻拉动肠衣，将香肠灌好。每隔一段，捏一下，分割香肠。也可以一起灌好再分，但是我觉得一边捏更方便。全部灌好之后，再整理下，用针刺破大气泡，将肉装装满。分割的位置拧拧。
8，做好的香肠，只需要挂起来，晾干表皮即可。不需要全部晾干。手摸摸皮比较干就好了一般挂一晚，我用电风扇定时功能吹2小时结束。
如果没有绞肉机（灌香肠机），也可以手灌，但是手灌不能用太细的肠衣，否则你就等着哭天抢地吧。
因为肉馅比较粘，所以手灌难度比较大。手灌的话，就省略上面机器搅拌的一步~
手灌一样要把肠衣套在漏斗上，。然后用手慢慢推着肉馅进去。一样刺洞，就是比机器慢一些费事儿一点而已。
这是晾干皮之后的香肠，很有成就感有木有~~可惜这些只够俺家熊猫吃个2-3顿吧..
因为香肠是生的，所以可以冷冻保存。需要的时候煎着吃~如果想更方便一点，可以先煮熟保存。
煮香肠一定不能把香肠丢到沸水里，跟煮贡丸一样，大概70度丢进去，慢慢继续加热，到香肠浮起来即可。如果直接丢开水，香肠可能会从肠衣里挤出来哟~
Q小香肠面包
第一次见到这款面包就一眼喜欢上了，造型简单可爱，看着也很容易做，今天小编教大家做的Q小香肠面包，味道也是非常的棒，更受孩子的喜欢。
【材料】数量24个
主材料：面粉300克鸡蛋液40克酵母3克盐3克糖30克黄油25克牛奶150克
装饰：沙拉酱适量香肠6根
【步骤】
1、将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜)
3、加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。
4、取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。
5、分成两份，取其中一份，擀成长条，对折再擀成长条。
6、再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气。
7、放入香肠。
8、将香肠包起来。
9、香肠完全包住。
10、翻个面，将封口捏紧。
11、封口向下，切成均匀的12小段。
12、放入烤盘，放在温暖的地方发酵。
13、发酵至2倍大小刷上一层蛋液，挤上沙拉酱。
14、上下火195度，提前预热2分钟，放入烤箱中层，烤12分钟左右即可。
【小提示】
1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤12分钟左右能上色就可以了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的Q小香肠面包，小小的很可爱，好吃又好做，喜欢就学着做吧。
白雪公主与七个小矮人挤挤包
食材明细：
主料：：高筋面粉265克，砂糖45克，牛奶110克，酵母4克，黄油40克，盐3克，鸡蛋1.5个，
辅料：：色素适量，豆沙馅180克，椰蓉少许，巧克力适量，
白雪公主与七个小矮人挤挤包的做法步骤：
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.加入高粉、酵母粉
3.把面包桶装入机器内，开始和面，大约15分钟后加入切小的黄油继续程序
4.把和好的面团分成2个 ，一个390克左右大面团，余下的面团用色素调制各种颜色的小面团
5.390克左右大面团放入面包桶里开始发酵程序，这是发酵完成后的样子
6.取出面团压扁排气
7.将面团分割成8等分，每个42克左右，还剩下一个55克左右的面团用来做鼻子等，揉圆醒发15分钟
8.取一个压扁包上22克左右的豆沙馅，收口
9.依次把8个包好
10.取一个有颜色的小面团压扁擀平用模具扣出圆形18克左右，刷点蛋清后粘在白色面团上部
11.依次做好8个，因为我调了7种颜色，所以有个是五彩的，8寸蛋糕模具刷油，中间放个酒杯用锡纸包好，把8个不同色彩的面团放入，进行而次发酵
12.发酵期间，搓8个鼻子、8个手（我的加了点颜色就当手套)、2个蝴蝶结
13.发酵完成后刷上蛋清，装上鼻子、手、蝴蝶结
14.放入预热的烤箱最底层，175度烤10分钟，皮变硬后立马盖双层锡纸再烤18分钟左右，主要不要让它表面上色
15.烤完等稍微冷却后脱模
16.用融化的巧克力画出眼睛、眉毛，嘴巴，刷点糖浆撒上椰蓉做胡子
小贴士：
因为没有现成的方子，这个是我自己想的方子，所以肯定不太完美，而且最后发酵后，局面无法掌控了！真的有的脸都歪了！最后还是胡乱画画也算除草了！
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